Конвертики – это вкусная выпечка, которая зачастую имеет форму складной конвертика. Это оригинальное сочетание блинов и пирожков, которое приготовить вполне возможно и дома. Конвертики особенно популярны в России, где они являются незаменимым блюдом для масленицы. Но, конечно же, их можно готовить в любое другое время года и наслаждаться их ароматом и вкусом вместе с семьей и друзьями.
Для тех, кто только что начал свое приключение в мире кулинарии, приготовление конвертиков может показаться сложным и непостижимым процессом. Но не стоит беспокоиться! Мы собрали для вас лучшие рецепты и советы, которые помогут вам создать невероятно ароматные, сочные и вкусные конвертики.
В этой статье вы найдете разнообразные рецепты, начиная от классических конвертиков с мясной начинкой и заканчивая вегетарианскими вариантами. Мы также поделимся с вами секретами и хитростями, которые помогут вам создать идеальные конвертики – от выбора теста до правильной складки. Готовьте конвертики с удовольствием и радуйте своих близких своими кулинарными шедеврами!
Как приготовить конвертики: лучшие рецепты
| Рецепт | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
| Классические конвертики | Мука — 2 стакана Сахар — 1/2 стакана Сливочное масло — 150 г Яйца — 2 шт Ванильный сахар — 1 ч.л. |
|
| Конвертики с начинкой из ягод | Мука — 2 стакана Сахар — 1/2 стакана Сливочное масло — 150 г Яйца — 2 шт Ягоды (клубника, малина, черника) — 1 стакан |
|
Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом и ароматом свежих конвертиков!
Рецепт конвертиков с начинкой из яблок
Ингредиенты:
- 400 грамм слоеного дрожжевого теста
- 4 средних яблока
- 50 грамм сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1 яйцо
Шаги приготовления:
Шаг 1: Разделите слоеное тесто на маленькие шарики.
Шаг 2: Очистите и нарежьте яблоки на кубики.
Шаг 3: Смешайте нарезанные яблоки, сахар и корицу в небольшой миске.
Шаг 4: Раскатайте каждый шарик теста в тонкий круг.
Шаг 5: Распределите начинку из яблок на половине каждого круга.
Шаг 6: Сложите круги пополам, чтобы образовать полумесяцы, и прижмите края вместе.
Шаг 7: Разведите яйцо и помажьте им конвертики перед выпеканием.
Шаг 8: Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте конвертики в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Горячие и ароматные конвертики с начинкой из яблок готовы для подачи. Наслаждайтесь!
Рецепт конвертиков с шоколадной начинкой
Ингредиенты:
- 400 г пшеничной муки
- 200 г сливочного масла (замороженного)
- 100 мл холодной воды
- 100 г тёмного шоколада
- 50 г сахара
- 1 яйцо (для смазывания)
Шаги приготовления:
- Просейте муку на рабочую поверхность, добавьте немного соли и перемешайте.
- Натрите замороженное масло на крупной тёрке и быстро перемешайте с мукой до образования крошек.
- Постепенно добавляйте холодную воду и замешивайте тесто до однородности.
- Разделите тесто на две равные части и оберните каждую в пищевую плёнку. Поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте каждую часть теста в тонкий прямоугольник и нарежьте на квадраты размером примерно 10×10 см.
- Расположите на каждом квадрате шоколадный кусочек и посыпьте сахаром.
- Сложите квадраты по диагонали, чтобы получилась конвертик-треугольник.
- Смажьте каждый конвертик яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до золотистого цвета.
Подавайте конвертики с шоколадной начинкой тёплыми или полностью остывшими. Можно подать с чашечкой горячего кофе или чая. Приятного аппетита!
Рецепт конвертиков с карамельной начинкой
Ингредиенты:
- 500 г теста для слоеного дрожжевого теста;
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 100 г сгущенного молока;
- 1 половина ванильного стручка;
- 100 г изюма;
- 100 г грецких орехов, мелко порубленных.
Приготовление:
- Положите сливочное масло и сахарную пудру в миску и хорошо взбейте.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
- Выньте масляно-сахарную массу из миски и добавьте сливочное масло в тесто.
- Вымешайте мягкое тесто и разделите его на две равные части.
- На рабочей поверхности раскатайте каждую половину теста в прямоугольник, толщиной приблизительно 3 мм.
- Смешайте сгущенное молоко с изюмом и грецкими орехами.
- Намажьте половину каждого прямоугольника карамельной начинкой, оставляя примерно 1 см с каждой стороны.
- Сложите прямоугольники пополам, скрепите концы их пальцами, образуя конвертики.
- Положите конвертики на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте конвертики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.
- Готовые конвертики с карамельной начинкой остудите на противне и подавайте на стол.
Приятного аппетита!