Когда мы слышим слова «крем» или «десерт», мы сразу представляем пышные и сливочные лакомства. Но что делать, если у вас аллергия на молоко или вы следите за своей линией? Не отчаивайтесь! Мы подготовили для вас пять простых рецептов крема без использования молока и сливок.
Не секрет, что молоко и сливки придают крему нежность и богатый вкус. Однако существуют замечательные альтернативы, которые позволят вам создать восхитительные десерты без использования этих ингредиентов.
1. Крем на основе кокосового молока
Кокосовое молоко — отличная альтернатива обычному коровьему молоку. Оно придаст вашему крему нежность и аромат. Просто закипятите кокосовое молоко с сахаром, ванилью и лимонной цедрой, охладите, и ваш крем готов к использованию.
2. Крем из маргарина
Маргарин — это идеальная замена сливкам в креме. Растительный маргарин поможет достичь пышности и мягкости. Просто взбейте маргарин с сахаром до образования пышной массы и добавьте вашим десертам шикарный кремовый вкус.
3. Крем на основе сгущенки
Сгущенное молоко — это любимый ингредиент многих десертов. Оно не только придаст вашим кремам особенную сладость, но и поможет им приобрести нежнейшую и кремовую текстуру. Попробуйте смешать сгущенку с ванильным экстрактом и получите восхитительный карамельный крем.
4. Крем из орехового масла
Ореховое масло — чудесное растительное средство для создания крема без молока и сливок. Оно обладает богатым ореховым вкусом, который прекрасно дополнит ваш десерт. Просто смешайте ореховое масло с медом или сахаром, и крем готов для украшения ваших кулинарных шедевров.
5. Крем на основе соевого молока
Соевое молоко — это один из самых популярных заменителей обычного молока. Оно богато белками и имеет нежный вкус. Просто смешайте соевое молоко с сахаром и добавьте ванильный экстракт или другие ароматизаторы по вкусу. Ваш крем готов!
Таким образом, вы не должны отказываться от наслаждения вкусными десертами, даже если у вас аллергия на молоко или вы следите за своей фигурой. Варианты замены молока и сливок — это большой простор для экспериментов и открытия новых вкусовых комбинаций.
Рецепты крема без молока и сливок
1. Крем из кокосового молока
Ингредиенты:
— 1 банка кокосового молока
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка крахмала
Способ приготовления:
1. В маленькой кастрюльке смешайте кокосовое молоко и сахар. Нагревайте на среднем огне до кипения, периодически помешивая.
2. В отдельной миске смешайте крахмал с небольшим количеством воды до получения однородной смеси.
3. Постепенно добавляйте смесь крахмала в кастрюлю с кокосовым молоком, постоянно помешивая. Продолжайте готовить до загустения крема.
4. Снимите с огня, охладите и используйте в нужном рецепте.
2. Крем из авокадо
Ингредиенты:
— 2 спелых авокадо
— 3 столовые ложки меда
— 2 столовые ложки лимонного сока
Способ приготовления:
1. Выложите мякоть авокадо в миску и разомните вилкой до получения пюре.
2. Добавьте мед и лимонный сок в пюре из авокадо. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Поставьте крем в холодильник на несколько часов, чтобы он охладился и приобрел нужную консистенцию.
4. Крем готов к использованию.
3. Кешью-крем
Ингредиенты:
— 1 чашка кешью
— 1/4 чашки воды
— 3 столовые ложки меда
Способ приготовления:
1. Замочите кешью в воде на 4-6 часов или на ночь.
2. Сложите кешью в блендер, добавьте 1/4 чашки воды и мед. Перемешивайте до получения гладкого крема.
3. Готовый кешью-крем может быть использован в различных рецептах.
4. Соевый крем
Ингредиенты:
— 1 чашка соевого масла
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка лимонного сока
Способ приготовления:
1. Взбейте соевое масло в миске с помощью миксера или венчика до получения пышной консистенции.
2. Добавьте сахар и лимонный сок во время взбивания, продолжайте взбивать до растворения сахара.
3. Полученный соевый крем можно использовать в любых рецептах вместо обычного крема.
5. Банановый крем
Ингредиенты:
— 2 спелых банана
— 3 столовые ложки агавового сиропа
— 1/4 чашки кокосового масла
Способ приготовления:
1. В блендере смешайте бананы, агавовый сироп и кокосовое масло. Перемешивайте до получения гладкой массы.
2. Готовый банановый крем можно добавлять в выпечку или использовать как начинку для тортов и пирожных.
Рецепт 1. Крем из кокосового масла
Ингредиенты:
| Кокосовое масло (нерафинированное) | 150 г |
| Пудра из корневого сахара | 80 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
Инструкции:
- Растопите кокосовое масло в водяной бане до тех пор, пока оно полностью не жидкое.
- Добавьте пудру из корневого сахара и ванильный экстракт в растопленное масло.
- Помешивайте смесь до получения однородной текстуры.
- Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать, чтобы крем стал пышным и воздушным.
- Перелейте готовый крем в стеклянную емкость и остудите в холодильнике примерно 1 час.
Готовый крем из кокосового масла готов к употреблению. Вы можете использовать его для приготовления кексов, пирожных или просто намазывать на хлеб. Получите наслаждение от аромата и вкуса без использования молока и сливок!
Рецепт 2. Крем из авокадо и бананов
Ингредиенты:
— 2 спелых авокадо
— 2 спелых банана
— 2 столовые ложки меда
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Очистите авокадо и удалите косточку.
2. В блендере смешайте авокадо, бананы, мед и ванильный экстракт.
3. Измельчайте ингредиенты до получения однородной массы.
4. Переложите крем в стеклянную емкость и храните в холодильнике до охлаждения.
5. Подавайте крем с фруктами, орехами или на хлеб.
Приятного аппетита!
Рецепт 3. Крем из кешью и фруктов
Для приготовления крема понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г кешью;
- 2-3 спелых банана;
- 1-2 яблока;
- 1 киви;
- 1 лимон;
- 2 столовые ложки меда или агавы;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- щепотка соли;
- вода.
Шаги приготовления крема:
- Замочите кешью в воде на 4-6 часов или на ночь.
- Слейте воду из кешью и промойте их холодной водой.
- Положите кешью в блендер или миксер.
- Добавьте в блендер нарезанные бананы, яблока и киви.
- Выжмите сок из лимона и добавьте его вместе с медом, ванильным экстрактом и щепоткой соли.
- Включите блендер или миксер и взбейте все ингредиенты до получения гладкой и однородной массы. Если нужно, добавьте немного воды, чтобы достичь нужной консистенции.
- Крем готов! Подавайте его в чашках или бокалах, украсив свежими фруктами или ягодами.
Такой крем можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 3-4 дней.
Рецепт 4. Крем из темного шоколада и орехов
Этот рецепт подарит вам настоящее удовольствие от шоколада и орехов. Крем получается нежным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада;
- 100 г орехов (миндаль, фундук, грецкий орех);
- 200 мл сливок (30%);
- 3 столовые ложки сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Инструкции:
- Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и положите в термостойкую миску.
- Мелко нарежьте орехи и добавьте их к шоколаду.
- В сотейнике нагрейте сливки до кипения.
- Влейте горячие сливки на шоколад и орехи, постепенно помешивая до полного растворения шоколада.
- Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Охладите крем в холодильнике около 1 часа.
- Крем готов к использованию! Вы можете намазывать им торты, пироги или просто наслаждаться им в чистом виде.
Этот крем станет отличным дополнением к вашим десертам. Сочетание темного шоколада и орехов придает ему уникальный вкус и аромат. Приятного аппетита!