Жареная курочка на сковороде – это одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить на ужин, обед или даже на праздничный стол. Сочное, ароматное мясо с золотистой корочкой и хрустящей кожей – настоящая находка для ценителей пикантных вкусовых сочетаний.
Мы подготовили для вас несколько неповторимых рецептов, которые позволят вам создать настоящее гастрономическое шедевр. Главным секретом жареной курочки является умение правильно выбирать и сочетать специи, создавая неповторимый вкус и аромат.
Один из наших любимых рецептов – это жареная курочка в соусе сливок и сыра. Нежное мясо курочки обжаривается на сковороде до золотистой корочки, после чего добавляются сливки и тертый сыр. Подливка получается густой и кремовой, с нотками сыра и ароматными специями. Это блюдо идеально подойдет для ужина с семьей или романтического ужина вдвоем.
- Лучшие рецепты жареной курочки на сковороде
- Рецепт жареной курочки с томатным соусом
- Рецепт жареной курочки с соусом на основе сливок
- Сочные кусочки курочки в соусе из свежих овощей
- Ароматное мясо с травами и лимоном на сковородке
- Курочка в кремовом соусе с грибами и луком
- Курочка с картофелем и помидорами по-домашнему
- Спайси курица с перцем чили и соевым соусом
- Золотистая курочка с карамелизированным луком
- Курятина в апельсиновом соусе с имбирем и медом
- Жареная курица в кунжутной корочке
- Курочка в кисло-сладком соусе с ананасами
- Аппетитная птица в горчично-медовой глазури
Лучшие рецепты жареной курочки на сковороде
В этом разделе я предлагаю поделиться с вами несколькими лучшими рецептами приготовления жареной курочки на сковороде. Ниже представлены два варианта приготовления этого блюда — один с использованием томатного соуса, а другой с использованием соуса на основе сливок.
Рецепт жареной курочки с томатным соусом
Ингредиенты:
Курица (куриные кусочки) | 500 г |
---|---|
Томатный соус | 200 г |
Лук | 1 шт |
Чеснок | 2 зубчика |
Соль, перец, специи | по вкусу |
Масло растительное | для жарки |
Приготовление:
- Подготовьте куриные кусочки, посыпьте их специями и дайте пропитаться несколько минут.
- Разогрейте сковороду с маслом растительным и обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте томатный соус и тушите курицу до готовности (около 15-20 минут).
- Готовую курочку подавайте горячей.
Рецепт жареной курочки с соусом на основе сливок
Ингредиенты:
Курица (целая) | 1 шт |
---|---|
Сливки (20% жирности) | 300 мл |
Лук | 1 шт |
Чеснок | 2 зубчика |
Соль, перец, специи | по вкусу |
Масло растительное | для жарки |
Приготовление:
- Подготовьте целую курицу, посыпьте ее специями и дайте пропитаться несколько минут.
- Разогрейте сковороду с маслом растительным и обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте сливки и тушите курицу до готовности (около 30 минут).
- Готовую курочку с соусом на основе сливок подавайте горячей и нарезанной на порции.
Теперь у вас есть два варианта приготовления вкусной жареной курочки на сковороде с аппетитной подливкой. Попробуйте приготовить оба рецепта и выберите свой любимый!
Сочные кусочки курочки в соусе из свежих овощей
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Куринные кусочки | 500 г |
Лук | 1 шт |
Морковь | 1 шт |
Перец сладкий | 1 шт |
Помидоры | 2 шт |
Чеснок | 3 зубчика |
Петрушка | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Масло растительное | для жарки |
1. Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, перец и помидоры нарежьте кубиками.
2. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте курочку до золотистой корочки.
3. Добавьте в сковороду лук, морковь и перец, обжаривайте все вместе около 5 минут.
4. Добавьте помидоры и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте к столу, посыпав свежей петрушкой.
Приготовьте эту вкусную жареную курочку в соусе из свежих овощей и наслаждайтесь аппетитным блюдом в кругу семьи и друзей!
Ароматное мясо с травами и лимоном на сковородке
Жареная курочка на сковороде сочетает в себе сочность и аромат свежих трав и лимона. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и особенно понравится гурманам.
Для приготовления вам потребуется:
- 500 грамм куриного филе
- Сок одного лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян) — по 1 столовой ложке каждой
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
- Выдавите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом.
- Посолите и поперчите филе по вкусу, а затем добавьте смесь лимона и масла. Тщательно перемешайте.
- Добавьте свежие травы и оставьте мариноваться не менее 30 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее филе вместе с маринадом.
- Жарьте мясо до золотистой корочки с каждой стороны. Обычно это занимает около 5-7 минут.
- Когда филе станет готовым, снимите его с огня и оставьте на пару минут, чтобы сочность равномерно распределилась.
- Подают готовое блюдо горячим. Поджаренную курочку с травами и лимоном можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Курочка в кремовом соусе с грибами и луком
Для приготовления курочки в кремовом соусе с грибами и луком вам потребуется:
Курочка (куриные голени, бедра или куриные кусочки) | 500 г |
Грибы (шампиньоны или любые другие) | 200 г |
Лук | 1 шт. |
Сливки | 200 мл |
Масло растительное | 2 ст. л. |
Масло сливочное | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
1. Подготовьте курочку, вымойте ее в холодной воде и обсушите.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курочку с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Переложите курочку на тарелку и оставьте в стороне.
4. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
5. На той же сковороде добавьте сливочное масло и обжарьте лук и грибы до мягкости.
6. Верните курочку на сковороду и перемешайте с грибами и луком.
7. Добавьте сливки и тушите на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте курочку в кремовом соусе с грибами и луком горячей. Она идеально сочетается с отварным рисом или картофельным пюре.
10. Приятного аппетита!
Курочка с картофелем и помидорами по-домашнему
Для приготовления вам понадобятся:
— 500 г куриного филе,
— 500 г картофеля,
— 3-4 помидора,
— 2 луковицы,
— 3 зубчика чеснока,
— соль, перец и специи по вкусу,
— растительное масло для жарки.
Нарежьте куриное филе на порционные кусочки. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Помидоры нарежьте пополам, а лук – полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте куриную грудку со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, обжарьте их вместе с мясом.
После этого добавьте картофель и продолжайте жарить до мягкости картофеля. Периодически помешивайте, чтобы все равномерно обжарилось.
В конце добавьте помидоры, посолите, поперчите и посыпьте любимыми специями. Тушите блюдо на небольшом огне до готовности помидоров.
Готовую курочку с картофелем и помидорами подайте горячей. Это блюдо идеально сочетается с свежим зеленым салатом или кислым маринованным огурцом.
Аппетитного вам аппетита!
Спайси курица с перцем чили и соевым соусом
Этот рецепт приготовления жареной курицы с соусом на основе перца чили и соевого соуса станет идеальным выбором для настоящих ценителей острого и ароматного блюда. Сочная и хрустящая куриная кожа, обжаренная в сочетании со специями и соусом, создаст неповторимый вкус, который запомнится надолго.
Ингредиенты:
- 4 куска курицы (бедро и грудка)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого перца чили
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте курицу, промойте ее в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте в миске соевый соус, оливковое масло, молотый перец чили и соль.
- Обваляйте курицу в полученной смеси, оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте курицу и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока не получится золотистая и хрустящая корочка.
- Подайте готовую курицу на стол горячей, с дополнительным соусом по желанию.
Подавайте это блюдо с сочным овощным салатом или картофельным пюре, чтобы дополнить его вкус и насладиться насыщенным соусом. Приятного аппетита!
Золотистая курочка с карамелизированным луком
Для приготовления золотистой курочки с карамелизированным луком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курочка (примерно 1,5 кг)
- 3 средних лука
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления аппетитной подливки вам потребуются:
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 стакан куриного бульона
Процесс приготовления:
- Нарежьте курочку на порции.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить на среднем огне, пока лук не станет слегка прозрачным и карамелизированным.
- Посолите и поперчите курочку и лук по вкусу.
- Добавьте мед, соевый соус, лимонный сок, горчицу и куриной бульон в сковороду.
- Тушите блюдо на низком огне примерно 20-25 минут, пока курочка полностью не пропитается ароматным соусом и не станет нежной и сочной.
- Подавайте готовую курочку с карамелизированным луком на стол, посыпав свежими зеленью.
Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного ужина в компании близких и друзей. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь неповторимым сочетанием курочки и карамелизированного лука, которое точно покорит ваши вкусовые рецепторы!
Курятина в апельсиновом соусе с имбирем и медом
Этот соус придает мясу незабываемую сладость и аромат, а комбинация апельсина и имбиря добавляет нотки свежести и пикантности.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 400 г куриного филе;
- 2 апельсина;
- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного;
- 2 столовые ложки меда;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги по приготовлению:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и посолите, поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки с двух сторон, около 5-7 минут на каждую сторону.
- В это время подготовьте соус: выжмите сок из одного апельсина и нарежьте другой апельсин на тонкие кружочки.
- На той же сковороде, где обжаривалась курица, добавьте нарезанный имбирь и обжарьте его в течение минуты.
- Добавьте сок апельсина и мед в сковороду с имбирем. Помешивайте, пока соус не станет густым и слегка карамельным, около 5-7 минут.
- Добавьте кусочки курицы в соус и нарезанные кruжочки апельсина. Тушите все в соусе на низком огне около 5-7 минут.
- Пока курятина пропитывается ароматным соусом, вы можете приготовить гарнир по вкусу: картофельное пюре, отварной рис или вареную картошку.
- Подавайте курятина в апельсиновом соусе с имбирем и медом с гарниром по вашему выбору, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
Жареная курица в кунжутной корочке
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куринные кусочки — 500 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Мука — 100 грамм
- Кунжут — 50 грамм
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Приправы — по вкусу
Перейдем к приготовлению:
- Натрите куринные кусочки солью и приправами по вашему вкусу.
- В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его.
- В другую миску насыпьте муку и смешайте ее с кунжутом.
- Каждый кусочек курицы обмакните сначала в яйцо, а затем в смесь муки и кунжута.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куринные кусочки до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовую жареную курочку украсьте зеленью и подавайте с любимым соусом.
Ваша жареная курица в кунжутной корочке готова к подаче на стол! Насладитесь ароматом и вкусом этого прекрасного блюда, которое непременно порадует вас и ваших близких.
Курочка в кисло-сладком соусе с ананасами
Для приготовления курочки в кисло-сладком соусе с ананасами потребуется:
Курочка (куриные голени или филе) | 500 г |
Ананасы (консервированные) | 1 банка (400 г) |
Лук репчатый | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Мед | 1 столовая ложка |
Соевый соус | 2 столовые ложки |
Крахмал картофельный | 1 столовая ложка |
Масло растительное | для жарки |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление:
1. Для начала приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, мед и крахмал. Перемешайте до получения однородной консистенции. Оставьте на время на стороне.
2. Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки. Почистите и нарежьте лук мелкими полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
3. Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1-2 минуты.
4. Выложите на сковороду куриные кусочки и обжарьте их до золотистой корочки.
5. Залейте маринадом на сковороде с курочкой и обжарьте еще 2-3 минуты, чтобы маринад загустел.
6. Ананасы из банки слейте, оставив небольшое количество сока для соуса. Добавьте ананасы к курочке на сковороде и перемешайте.
7. Добавьте сок от ананасов в сковороду и тушите все вместе еще около 5 минут, пока соус не загустеет.
8. Блюдо готово! Подавайте курочку в кисло-сладком соусе с ананасами горячим. Можно подать с отварным рисом или лапшой.
Теперь у вас есть вкусное блюдо для настоящих гурманов — курочка в кисло-сладком соусе с ананасами. Приятного аппетита!
Аппетитная птица в горчично-медовой глазури
Для начала необходимо приготовить маринад из горчицы, меда, сока лимона, соли и перца. Поместите куриные кусочки в маринад и оставьте их на несколько часов. Чтобы филе пропиталось ароматами и стало нежным, лучше оставить его в маринаде на всю ночь в холодильнике.
После маринования, снимите кусочки куриного филе из маринада и обваляйте их в панировке из сухарей. Можно добавить приправы по вкусу, чтобы придать птице еще больше аромата и вкуса.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее филе. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Красивый румяный цвет птицы придаст блюду аппетитный вид.
Тем временем, приготовьте глазурь из горчицы и меда. В кастрюле смешайте горчицу и мед, добавьте щепотку соли и перца. Разогрейте смесь на слабом огне до однородной консистенции, постоянно помешивая.
Когда курица готова и имеет золотистую корочку, выложите ее на блюдо. Полейте жаркое горчично-медовой глазурью, чтобы каждый кусочек был покрыт этим ароматным соусом. Такое сочетание горчицы и меда придает блюду изысканный вкус и аппетитный аромат.
Подавайте жаркое с гарниром из риса, картофельного пюре или свежими овощами. Вы можете использовать этот рецепт, чтобы порадовать своих близких и гостей на любом празднике или обычный ужин. Попробуйте приготовить это нежное и ароматное блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом.