Жаркое – это классическое блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Сочетание пряного мяса, ароматных овощей и картошки создает неповторимый вкус и аппетитный аромат. Простой и вкусный рецепт жаркого с картошкой и курицей позволяет приготовить это блюдо даже начинающим кулинарам. В нашей статье мы расскажем вам, как приготовить жаркое с картошкой и курицей самым вкусным способом!
Начинать готовить это блюдо следует с выбора качественных ингредиентов. Для жаркого с картошкой и курицей лучше всего использовать свежее мясо куриного бедра, которое отличается нежностью и сочностью. Картофель выбирайте среднего размера, чтобы он хорошо прожарился, а не разварился. Также вам понадобятся лук, морковь, перец и специи – они придают блюду насыщенный вкус и аромат.
Для приготовления жаркого с картошкой и курицей нужно соблюдать несколько важных этапов. Сначала мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки, затем добавляются нарезанные овощи и пряности. Далее все ингредиенты тушатся под крышкой на медленном огне, чтобы они хорошо пропитались друг другом и стали невероятно вкусными.
Простой рецепт жаркого с картошкой и курицей
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 5-6 картофелин
- 1 больша луковица
- 2 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 г томатной пасты
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Пока курица обжаривается, нарежьте лук и морковь кубиками.
- Выньте обжаренную курицу из сковороды и поставьте ее в отдельную посуду.
- В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте в сковороду томатную пасту и чеснок. Готовьте все вместе около 2-3 минут.
- Почистите и нарежьте картофель кубиками.
- Добавьте картошку и обжаренную курицу в сковороду с овощами и томатной пастой.
- Добавьте специи, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20-25 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Подайте жаркое с картошкой и курицей горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты для жаркого с картошкой и курицей
Для приготовления жаркого с картошкой и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Картошка — 500 грамм;
— Куриное филе — 500 грамм;
— Лук — 1 штука;
— Морковь — 1 штука;
— Перец болгарский — 1 штука;
— Томаты — 2 штуки;
— Чеснок — 2 зубчика;
— Растительное масло — 2 столовые ложки;
— Соль, перец, специи — по вкусу.
Выбирайте свежие и качественные продукты для получения вкусного и ароматного жаркого с картошкой и курицей.
Приготовление жаркого с картошкой и курицей: шаг за шагом
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления жаркого вам понадобятся куриные грудки, картошка, морковь, лук, чеснок, томатная паста, соль, перец, зелень. Овощи нарежьте кубиками, курицу порежьте мелкими кусочками.
Шаг 2: Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
Шаг 3: Добавьте к картошке томатную пасту и перемешайте. Затем добавьте куриные кусочки и обжаривайте до готовности.
Шаг 4: Добавьте нарезанный чеснок и тушите еще несколько минут. Затем добавьте нарезанную картошку и перемешайте.
Шаг 5: Добавьте немного воды, чтобы все ингредиенты оказались под водой, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на медленном огне под закрытой крышкой около 30 минут или пока картошка не будет мягкой.
Шаг 6: Подавайте горячее жаркое с картошкой и курицей, посыпав зеленью сверху. Можно подать с гарниром из риса или кукурузной крупы.
Теперь вы знаете, как приготовить жаркое с картошкой и курицей шаг за шагом. Приятного аппетита!
Подача жаркого с картошкой и курицей
Перед подачей жаркого на стол, рекомендуется его перемешать, чтобы соки от мяса равномерно распределились по картошке и овощам. Это поможет сохранить сочность и аромат блюда.
Подавайте горячее жаркое на тарелку, предварительно разложив картошку, кусочки курицы и овощи. Для эстетической подачи можно украсить блюдо свежей зеленью, например петрушкой или укропом.
Совет: Если желаете добавить нотку красоты к вашему блюду, украсьте тарелку кольцом из свежего овоща, например, репчатого лука. Это придаст вашему жаркому особый шарм и привлекательность.
Не забудьте предложить к жаркому соус или маринованные овощи, чтобы добавить на выбор разнообразные вкусовые гаммы к блюду. В качестве напитка к жаркому отлично подойдет красное вино или свежесваренный чай.
Подавайте жаркое с картошкой и курицей в чистых и аккуратных тарелках. Приятного аппетита!