Куриная печень — это нежный и сочный продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Одним из самых популярных способов приготовления куриной печени является ее обжаривание вместе со сметанным соусом. Такой соус придает блюду нежность и изысканный вкус.
Приготовить курицу в сметанном соусе очень просто. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: куриная печень, лук, сметана, соль, перец и растительное масло для жарки. Сначала необходимо очистить и нарезать лук, затем обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавляем курицу и обжариваем до готовности. Когда печень будет готова, следует добавить сметану, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и готовим еще несколько минут, пока соус не станет густым.
Сочетание нежной печени с ароматным сметанным соусом — идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться простым, но в то же время изысканным ужином. Курица — ценный источник белка, а сметанный соус добавляет блюду приятную кремовость и пикантность. Для большего разнообразия можно подавать курицу в сметанном соусе с картофельным пюре или отварным рисом. Это блюдо подойдет как для повседневного обеда, так и для особенных случаев.
Куриная печень в сметанном соусе: простой и вкусный рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 200 мл сметаны
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Куриную печень тщательно промойте, удалите лишние пленки и желчные протоки.
- Нарежьте печень небольшими кусочками, посолите и поперчите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем курицу до золотистой корочки. Выложите обжаренную печень на тарелку.
- Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук на том же масле, где жарилась печень, до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду муку и хорошо перемешайте с луком, чтобы образовался румяный руэ. Этот руэ служит основой для соуса.
- Постепенно добавьте сметану, постоянно помешивая соус. Продолжайте варить соус на небольшом огне, пока он не загустеет.
- Верните обжаренную печень в сковороду со соусом и тушите ее на медленном огне в течение 5-7 минут.
- Подавайте куриную печень с сметанным соусом горячей, украсив зеленью по желанию.
Это блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Куриная печень в сметанном соусе гармонично и сочно сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Наслаждайтесь нежным вкусом и простотой приготовления этого блюда!
Ингредиенты, необходимые для приготовления куриной печени в сметанном соусе
Для приготовления куриной печени в сметанном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная печень — 500 грамм
- Сметана — 200 грамм
- Лук — 1 штука
- Мука — 2 столовые ложки
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Сметана и лук придают печени нежный вкус, а сливочное масло и мука создают соус с плотной консистенцией.