Лучшие рецепты блюд на второе из голеней индейки — от изысканных гастрономических шедевров до простых и сытных блюд

Индейка — это изысканное и питательное мясо, которое идеально подходит для приготовления вторых блюд. Голень индейки — одна из самых аппетитных и сочных частей этой птицы. Она обладает нежным вкусом и сочетается с различными специями и соусами, что позволяет создавать блюда на любой вкус.

Если вы ищете вдохновение для приготовления голени индейки на второе, вы попали по адресу. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты, которые помогут вам разнообразить свой рацион и порадовать близких вкусными блюдами с использованием этого великолепного мяса.

Голень индейки можно готовить разными способами: запекать, тушить на сковороде или в горшочке, готовить на гриле или в духовке. Вы можете придерживаться классических рецептов или экспериментировать с различными маринадами и пряностями. В любом случае, голень индейки на второе — это отличный вариант для обеда или ужина, который порадует всех своим изысканным вкусом и полезными свойствами.

Голень индейки запеченная в духовке

Для приготовления запеченной голени индейки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Натрите голени индейки солью и перцем по вкусу. Сверху положите нарезанный лимон и посыпьте розмарином.
3. Разместите голени индейки в глубокой форме для запекания.
4. Добавьте в форму оливковое масло и зубчики чеснока.
5. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте около 1,5 часов, время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
6. Через 30 минут запекания переверните голени для равномерного приготовления.
7. Проверьте готовность, проколев мясо ножом. Если сок бежит прозрачным — голень готова.

Подавайте голень индейки запеченную в духовке с овощным гарниром и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда!

Оригинальный ризотто с голенью индейки

Вот подробный рецепт приготовления оригинального ризотто с голенью индейки:

1. Возьмите голень индейки и маринуйте ее в смеси оливкового масла, сока лимона, соли, перца и измельченного чеснока.
2. Оставьте мясо на несколько часов в холодильнике для насыщения вкуса.
3. После маринования, выложите голень индейки на прогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Перенесите мясо в глубокую кастрюлю и добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей.
5. Тушите все ингредиенты на низком огне до мягкости овощей.
6. Добавьте в кастрюлю рис и тушите его вместе с остальными ингредиентами до прозрачности.
7. Затем постепенно вливайте горячий куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы рис поглощал жидкость.
8. Продолжайте добавлять бульон по мере необходимости, пока рис не станет мягким и кремообразным.
9. В конце добавьте нарезанный шпинат и сыр пармезан, перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока сыр не растает.
10. Уберите ризотто с голенью индейки с огня и подавайте его горячим к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить оригинальное ризотто с голенью индейки. Наслаждайтесь яркими вкусами и приятными эмоциями, которые принесет вам это блюдо!

Тайский карри с голенью индейки

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Голень индейки — 500 г
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Тайский красный карри-паста — 2 ст. ложки
• Листья лимонного дерева — 4 штуки
• Корневище галангала — 2 см
• Листья базилика — по вкусу
• Рыбный соус — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Лайм — 1 штука
• Перец чили — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте голень индейки на кусочки.
2. Процедите кокосовое молоко и выдавите из мякоти все соки.
3. В кастрюлю налейте кокосовое молоко, добавьте карри-пасту, листья лимонного дерева и тонкую нарезанную галангалу.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
5. Добавьте нарезанную голень индейки и доведите до готовности (около 15 минут).
6. Добавьте рыбный соус, сахар, перец чили, соль и листья базилика.
7. Приготовьте рис или нудлсы для подачи.
8. Готовое тайское карри с голенью индейки подавайте горячим в глубоких тарелках. Украсьте его листьями базилика и кружками лайма.

Тайское карри с голенью индейки готов — наслаждайтесь изысканным вкусом восточной кухни!

Жаркое с голенью индейки

Ингредиенты:

• Голень индейки — 4 штуки
• Лук — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Картофель — 4 штуки
• Перец болгарский — 1 штука
• Помидоры — 4 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Голени индейки промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусками. Затем обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.
2. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками. Перец болгарский нарежьте полосками. Помидоры нарежьте кубиками.
3. Добавьте лук и чеснок к мясу, обжарьте до мягкости.
4. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
5. Затем добавьте картофель, перец болгарский и помидоры. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
6. Подливайте немного воды, накройте крышкой и тушите на низком огне до готовности овощей.
7. При подаче посыпьте зеленью и подайте с гарниром по желанию.

Приготовив жаркое с голенью индейки по этому рецепту вы получите блюдо с неповторимым вкусом и ароматом. Это блюдо будет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Шашлык из голени индейки в соусе терияки

Для приготовления шашлыка из голени индейки в соусе терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления шашлыка из голени индейки в соусе терияки:

1. Нарежьте голень индейки на кусочки примерно 3×3 см.
2. В большой миске смешайте соус терияки, растительное масло, измельченный чеснок, наструганный имбирь (по желанию), соль и перец.
3. Добавьте кусочки голени индейки в миску и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл мясо. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов.
4. Нанизывайте маринованные кусочки голени на деревянные шампуры.
5. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Намажьте решетку маслом, чтобы мясо не прилипло.
6. Выложите шашлыки на гриль и готовьте около 10-12 минут на каждую сторону, или пока мясо не станет золотистым и хорошо прожаренным.
7. Готовый шашлык из голени индейки в соусе терияки подайте горячим. Вы можете украсить блюдо свежими травами и подать соусом терияки отдельно.

Шашлык из голени индейки в соусе терияки — отличный вариант для пикников, походов на природу или просто вечеринок на открытом воздухе. Наслаждайтесь сочными и ароматными кусочками мяса в необычной глазури терияки!

Пирог с голенью индейки и овощами

Для приготовления пирога вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г голени индейки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 перец сладкий;
• 200 г шампиньонов;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• соль и перец по вкусу;
• 500 г слоеного теста.

Шаги приготовления пирога с голенью индейки и овощами:

1. Голень индейки нарежьте на небольшие кусочки.
2. Луковицу мелко нарежьте.
3. Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой.
4. Шампиньоны нарежьте пластинками.
5. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте голень индейки до золотистости.
6. Добавьте лук, морковь, перец и шампиньоны.
7. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Остудите начинку.
10. Разделите слоеное тесто на две половинки.
11. Раскатайте каждую половинку в форму для пирога.
12. Выложите начинку на одну половинку.
13. Накройте второй половинкой теста.
14. Закрепите края пирога и сделайте в центре небольшое отверстие для выхода пара.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40 минут или до золотистого цвета.

Готовый пирог с голенью индейки и овощами подавайте горячим, нарезав на порционные кусочки. Это блюдо идеально подойдет для ужина, семейного обеда или особого события.

Кускус с голенью индейки и овощами

Этот рецепт предлагает сочетание нежного кускуса, сочной голени индейки и ароматных овощей. Блюдо насыщено протеинами, клетчаткой и витаминами, что делает его идеальным выбором для полноценного и вкусного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1 голень индейки
• 200 г кускуса
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Голень индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порции.
2. Нарежьте морковь, болгарский перец и лук крупными кусочками. Измельчите чеснок.
3. В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте голень индейки до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости лука.
5. Добавьте нарезанные морковь и болгарский перец, обжаривайте еще 5 минут.
6. Приготовьте кускус, следуя инструкциям на упаковке.
7. Добавьте приготовленный кускус в сотейник, перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!

Голень индейки в сметанном соусе

Для приготовления голени индейки в сметанном соусе понадобятся следующие ингредиенты:

• Голень индейки — 2 шт.
• Сметана — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Для начала необходимо приготовить маринад. Для этого лук репчатый необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок тонко нарубить. В глубокой тарелке смешать сметану, лук и чеснок, добавить соль и перец по вкусу.

Голени индейки следует промыть и протереть бумажным полотенцем. Затем каждую голень смазать полученным маринадом со всех сторон и оставить в холодильнике на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматными специями.

После того как голени простояли в маринаде, их следует выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до золотистой корочки. Чтобы голени были сочными, рекомендуется перевернуть их через 20 минут приготовления.

Готовые голени индейки в сметанном соусе украшаем свежей зеленью и подаем горячими.

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Попробуйте приготовить голень индейки в сметанном соусе и удивите своих гостей неповторимым вкусом и ароматом.

Шашлык из голени индейки на гриле

Вот простой и вкусный рецепт приготовления шашлыка из голени индейки на гриле:

1. Очистите голень индейки от кожи и излишков жира. Разрежьте мясо на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
2. Приготовьте маринад из растительного масла, сока лимона, соли, перца, мускатного ореха, паприки и измельченного чеснока. Полейте мясо маринадом и оставьте на несколько часов или лучше на ночь.
3. Подготовьте гриль, разжгите угли или включите газовый гриль на средний огонь.
4. На деревянные шампуры нанизывайте мясо, оставляя небольшие промежутки между кусочками.
5. Разогрейте гриль до жаркого состояния и готовьте шашлык, периодически переворачивая, до готовности. Время готовки зависит от размера кусочков мяса, но примерно составляет 10-15 минут.
6. Готовый шашлык из голени индейки подайте на стол, украсив веточкой свежей зелени. Подавайте с овощным гарниром или на гриле запеченными овощами.

Приятного аппетита!