Это безусловно самый вкусный и сытный вариант приготовления пельменей — с картошкой и грибами. Сочетание нежного картофельного пюре и ароматных грибов просто гарантирует потрясающий результат. Блюдо отлично подходит для семейных ужинов или праздничных обедов, когда хочется порадовать своих близких чем-то особенным.
Для приготовления пельменей с картошкой и грибами понадобятся свежие или замороженные пельмени, картофель, свежие грибы, лук, сливочное масло и специи по вкусу. Причем, чтобы блюдо получилось максимально вкусным, важно использовать только качественные продукты.
Для начала следует приготовить картофельное пюре. Сварите картошку в подсоленной воде до готовности, а затем разомните ее в пюре. Можно добавить немного сливочного масла и посолить по вкусу. Готовое пюре станет основой для начинки пельменей.
Приготовление пельменей с картошкой и грибами
Для приготовления пельменей с картошкой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 300 г пельменного теста
- 200 г свежих грибов
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло для обжарки
Шаги приготовления:
1. Начните с приготовления начинки для пельменей. Возьмите свежие грибы, хорошо промойте их и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Картошку очистите и сварите до готовности. После этого картофель нужно будет размять в пюре.
2. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
3. В отдельной миске соедините картофельное пюре с обжаренными грибами. Начинка готова.
4. Раскатайте тесто на муке до толщины около 2-3 мм. Вырежьте кружки с помощью стакана или формы для пельменей. На каждый кружок положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте пельмень, склеивая края.
5. Пельмени можно сварить в кипящей подсоленной воде или обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
Готовые пельмени с картошкой и грибами можно подавать со сметаной или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Ингредиенты для пельменей с картошкой и грибами
Для приготовления вкусных пельменей с картошкой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов свежих шампиньонов;
— 3 средние картофелины;
— 1 крупная луковица;
— 2 столовые ложки муки;
— пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
— соль и перец по вкусу.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы готовы к приготовлению ароматных и сочных пельменей с картошкой и грибами!
Приготовление начинки для пельменей
Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм грибов;
- 300 грамм картофеля;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению начинки:
- Очистите и мелко нарежьте луковицу.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
- Грибы промойте и нарежьте их мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности.
- Добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить до мягкости.
- По вкусу добавьте соль и перец.
- Готовую начинку для пельменей дайте остыть перед использованием.
Теперь, когда у вас есть вкусная начинка, можно приступать к формированию пельменей и их последующему варению или замораживанию.
Сборка и готовка пельменей
1. Подготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой, чтобы продукты не прилипли.
2. Возьмите один круг пельменного теста в левую руку, на его середину поместите небольшое количество начинки из картошки и грибов.
3. Затем аккуратно сложите тесто пополам, соединяя его края и образуя полукруглую форму.
4. Пальцами обеих рук хорошо прижмите края пельменя, чтобы они крепко склеились. При этом старайтесь не допускать попадания воздуха внутрь пельменя.
5. Готовые пельмени аккуратно уложите на поднос или доску, посыпанную мукой.
6. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите воду до кипения. Добавьте соль по вкусу.
7. Опустите пельмени в кипящую воду и варите их на среднем огне примерно 5-7 минут. Пельмени будут готовы, когда они всплывут на поверхность воды.
8. Готовые пельмени аккуратно выньте из кастрюли и оставьте стекаться на дуршлаге.
9. Сборка и готовка пельменей завершена! Приятного аппетита!
Совет: Если хотите придать пельменям золотистый цвет, можно предварительно обжарить их на сковороде с растительным маслом до готовности.