Мороженые кабачки – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить в морозилке. Они невероятно удобны, так как можно использовать их в качестве гарнира, добавлять в супы или использовать в качестве основы для различных блюд. Они сохраняют все полезные вещества и аромат кабачков, поэтому ваша семья будет рада отведать эти вкусные заготовки в холодную зимнюю погоду.
Для того чтобы приготовить мороженые кабачки, вам понадобятся свежие и сочные кабачки. Лучше всего выбирать молодые и нежные плоды, которые еще не успели перерасти свою зрелость. Их кожура должна быть гладкой и блестящей. Кроме того, вам понадобятся специи и травы по вкусу, которые вы можете добавить для придания аромата и вкуса заготовкам.
Способ приготовления мороженых кабачков достаточно прост. Сначала необходимо вымыть и обсушить кабачки, затем нарезать их на кусочки или полоски. Затем следует обжарить кабачки на сковороде до золотистого цвета, добавить специи и травы, соль и перец по вкусу. После этого кабачки следует охладить и уложить в пакеты или контейнеры для заморозки. Далее, заготовки следует разложить в морозильной камере и хранить вам останется только забрать их, когда наступит время использовать.
- Полезные рецепты заготовок мороженых кабачков
- Рецепт заготовки мороженых кабачков с лимонным соком
- Как приготовить заготовку мороженых кабачков с медом
- Секреты приготовления заготовок мороженых кабачков с горчицей
- Простой способ сделать заготовки мороженых кабачков с томатами
- Уникальный рецепт заготовки мороженых кабачков с базиликом
Полезные рецепты заготовок мороженых кабачков
1. Кабачки в томатном соусе
Ингредиенты:
- 2 кг молодых кабачков
- 1 кг помидоров
- 2-3 луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте кабачки тонкими кружками.
- Оставьте их в соленой воде на 1-2 часа, чтобы удалить горечь.
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и тушите все вместе в течение 10-15 минут.
- Добавьте кабачки, соль и специи по вкусу.
- Тушите под закрытой крышкой 30-40 минут.
- Готовые кабачки разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Уберите банки с заготовками в морозилку.
2. Кабачки с грибами
Ингредиенты:
- 2 кг молодых кабачков
- 500 г свежих грибов
- 2-3 луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте кабачки тонкими полукольцами.
- Оставьте их в соленой воде на 1-2 часа, чтобы удалить горечь.
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы, нарезанные кубиками, и тушите все вместе в течение 10-15 минут.
- Добавьте кабачки, соль и специи по вкусу.
- Тушите под закрытой крышкой 30-40 минут.
- Готовые кабачки с грибами разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Уберите банки с заготовками в морозилку.
3. Нежные кабачки с сыром
Ингредиенты:
- 2 кг молодых кабачков
- 200 г мягкого сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте кабачки тонкими полукольцами.
- Оставьте их в соленой воде на 1-2 часа, чтобы удалить горечь.
- Смешайте сыр, измельченный чеснок, соль и специи.
- Выложите кабачки на противень и смажьте их сырной смесью.
- Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах до золотистости.
- Готовые кабачки разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Уберите банки с заготовками в морозилку.
Таким образом, заготовки мороженых кабачков можно приготовить в разнообразных комбинациях и сохранить на зиму. Они отлично подходят для приготовления различных блюд, их можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в соусы и супы. Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом зимнего урожая кабачков в любое время года!
Рецепт заготовки мороженых кабачков с лимонным соком
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Кабачки очистите от кожуры и нарежьте их на кубики или ломтики.
- В большой кастрюле солите воду, доведите ее до кипения.
- Варите кабачки в кипящей воде около 3 минут.
- Откиньте кабачки на дуршлаг и дайте им остыть.
- Переложите остывшие кабачки в пакеты для заморозки.
- Добавьте в каждый пакет 1 столовую ложку лимонного сока и пол чайной ложки соли.
- Завяжите пакеты и положите их в морозилку.
Мороженые кабачки с лимонным соком готовы! Теперь вы можете использовать их при приготовлении разнообразных блюд или салатов на протяжении всего зимнего сезона.
Как приготовить заготовку мороженых кабачков с медом
Для приготовления заготовки потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- свежие кабачки — 1 кг;
- мед — 250 г;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
- морская соль — 1 чайная ложка;
- молотый имбирь — 1 чайная ложка;
- молотая корица — 1 чайная ложка;
- молотый мускатный орех — 1/2 чайной ложки;
- молотый кардамон — 1/2 чайной ложки;
- молотый черный перец — по вкусу.
Инструкции:
- Очистите и нарежьте кабачки на кусочки.
- Поместите кусочки кабачков в кастрюлю, добавьте лимонный сок и немного воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 5 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- Слейте воду и остывшим кабачкам придайте положение пюре с помощью блендера или пюре измельчителя.
- Добавьте мед, ванильный экстракт, морскую соль, имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Полученную смесь разлейте по порциям в контейнеры для мороженого.
- Закройте контейнеры крышками и поместите в морозилку.
- Ждите, пока мороженые кабачки полностью замерзнут, это займет около 4-6 часов.
Теперь у вас есть готовые заготовки мороженых кабачков с медом, которые можно хранить в морозилке до 3 месяцев. Приятного аппетита!
Секреты приготовления заготовок мороженых кабачков с горчицей
| Секрет №1: выбор свежих кабачков |
| Для приготовления вкусных мороженых кабачков с горчицей необходимо использовать только свежие овощи. Выбирайте кабачки без признаков повреждений, с яркой зеленой кожурой и упругими плотными плодами. |
| Секрет №2: правильная подготовка кабачков |
| Перед приготовлением заготовок необходимо очистить кабачки от кожуры и семян. Для этого можно использовать овощечистку или нож. Затем кабачки рекомендуется нарезать кружочками или полосками в зависимости от предпочтений. |
| Секрет №3: использование горчицы |
| Горчица придает мороженым кабачкам оригинальный вкус и аромат. Для приготовления заготовок можно использовать любимый вид горчицы — желтую, дижонскую или зернистую. Добавьте горчицу в соус или маринад, чтобы кабачки пропитались ее вкусом. |
| Секрет №4: правильное хранение заготовок |
| Мороженые кабачки с горчицей следует хранить в холодильнике в стеклянных контейнерах или пластиковых пакетах. Они сохранят свежесть и вкусность в течение длительного времени. Рекомендуется употреблять заготовки в течение 6-8 месяцев. |
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусные мороженые кабачки с горчицей, которые станут отличным дополнением к зимнему столу. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого блюда в течение всего года!
Простой способ сделать заготовки мороженых кабачков с томатами
Для начала, подготовьте следующие ингредиенты:
- Свежие кабачки — 2-3 штуки;
- Помидоры — 4-5 штук;
- Лук — 1 средняя головка;
- Морковь — 1 штука;
- Перец сладкий — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Сахар — по вкусу;
- Уксус — 1 столовая ложка.
Приступим к приготовлению заготовки:
- Первым шагом нужно очистить и нарезать кабачки, помидоры, лук, морковь и перец. Кабачки рекомендуется нарезать небольшими кубиками или кольцами, а остальные овощи — мелкими кусочками.
- Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте его на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте кабачки, помидоры, перец и чеснок на сковороду. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте уксус и перемешайте снова. Продолжайте готовить на среднем огне еще 3-5 минут.
- Готовую заготовку можно разложить по стерилизованным банкам и закрыть их крышками. Храните заготовку в прохладном и темном месте.
Теперь у вас есть вкусная и полезная заготовка мороженых кабачков с томатами, которую можно использовать в любое время года!
Уникальный рецепт заготовки мороженых кабачков с базиликом
Вот что вам понадобится для приготовления заготовки мороженых кабачков с базиликом:
- 500 г свежих кабачков;
- 15-20 г свежего базилика;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция:
- Нарежьте кабачки на тонкие ломтики и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Сбрызните кабачки оливковым маслом с помощью спрея или раскройте его каплями.
- Посолите и поперчите кабачки по вкусу.
- Положите свежий базилик на каждый кабачок.
- Поставьте противень в морозилку на 2-3 часа или до полного замораживания кабачков.
- После замораживания переложите мороженые кабачки в пакеты или контейнеры для хранения в морозильной камере.
Теперь, когда у вас есть заготовка мороженых кабачков с базиликом, вы можете использовать ее в различных блюдах и рецептах. Эти мороженые кабачки отлично подходят для приготовления супов, пасты, жарки и других блюд, которые требуют кабачкового вкуса.
Не забывайте, что мороженые кабачки будут храниться в морозилке до 6 месяцев. Приятного аппетита!