Паста том ям — это удивительно ароматное блюдо из тайской кухни, которое завоевывает сердца гурманов своим необычным сочетанием вкусов и ароматов. Этот горячий суп с морепродуктами, кокосовым молоком и специями станет настоящим открытием для тех, кто любит экзотическую кухню и стремится попробовать что-то новое и интересное.
Том ям в переводе с тайского означает «горячая суп». Именно горячие, острые и ароматные специи придают этому блюду неповторимый вкус. В состав пасты том ям входят такие ингредиенты, как лимонграсс, базилик, кориандр, перец чили, листья лайма и другие. Комбинация этих всецело натуральных ингредиентов создает яркое и незабываемое вкусовое впечатление.
Подавать пасту том ям следует горячей, часто с добавлением крупной морской гребешков и овощей. Свежий кокосовый молоко придает супу нежность и некоторую сладость, которая отлично контрастирует с острыми специями. Если вы любите острое и необычное, то блюдо из тайской кухни точно понравится вам и вашим гостям!
Тайский вкус с нотками остра
Для начала нужно приготовить саму пасту том ям. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 2 столовые ложки томатной пасты | 2 столовые ложки таиландской рыбьей пасты | 2 столовые ложки свежего сока лайма |
| 2 чайные ложки сахара | 1 столовая ложка соевого соуса | 2 чайные ложки измельченного чеснока |
| 2 чайные ложки томатного сока | 1 чайная ложка тайской красной пасты | 1 чайная ложка растительного масла |
Чтобы приготовить пасту, смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте до получения однородной массы.
После приготовления пасты, вы можете использовать ее для приготовления различных блюд с том ямом. Например, попробуйте приготовить пасту том ям с креветками. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 200 гр креветок | 200 гр рисовых лапшек | 1 литр кокосового молока |
| 1 шт лист лайма | 1 шт перец чили | 1 шт стебель лимонной травы |
| 1 шт корень галангала | 4 столовые ложки пасты том ям | 2 столовые ложки рыбного соуса |
Чтобы приготовить пасту том ям с креветками, нагрейте сковороду и обжарьте пасту в растительном масле. Затем добавьте кокосовое молоко, нарезанный лимонный лист, перец чили, нарезанную лимонную траву и нарезанный корень галангала. Продолжайте варить на среднем огне около 10 минут. Затем добавьте креветки и рыбный соус, и варите еще 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми. Готовую пасту том ям с креветками подавайте с рисовыми лапшеками.
Теперь вы знаете, как добавить в свою кулинарию тайский вкус с нотками остра. Попробуйте разные варианты пасты том ям и создайте свои уникальные комбинации вкусов!
Рецепты приготовления пасты том ям со свежими морепродуктами
Основными ингредиентами для приготовления пасты том ям с морепродуктами являются:
- Креветки
- Мидии
- Кальмары
- Рыба (например, треска)
Для приготовления соуса необходимо использовать следующие ингредиенты:
- Кокосовое молоко
- Лимонная трава
- Лайм
- Чеснок
- Имбирь
- Кориандр
- Рыбный соус
- Стебли сельдерея
- Масло растительное
- Сахар (по желанию)
Для приготовления пасты том ям с морепродуктами нужно отварить морепродукты в подсоленной воде до готовности и отделить мясо от раковин.
Затем на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить измельченный чеснок, имбирь и стебли сельдерея. Добавить кокосовое молоко, лимонную траву, рыбный соус и нарезанный кальмар.
Через несколько минут добавить мидии и креветки, а затем нарезанный кусочками рыбу. Поварить все вместе несколько минут до готовности.
В конце добавить сок лайма, свежий кориандр и по желанию сахар для баланса вкуса. Подавать пасту том ям с морепродуктами с гарниром из отварного риса или тайской лапши.
Приготовление пасты том ям со свежими морепродуктами – это прекрасный способ удивить своих близких и гостей оригинальным и вкусным блюдом. Попробуйте этот экзотический рецепт и насладитесь неповторимым вкусом тайской кухни!
Паста том ям с креветками: идеальное сочетание вкусов
Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:
- креветки — 300 г;
- паста том ям — 2 столовые ложки;
- кокосовое молоко — 400 мл;
- лимонная трава — 2 стебля;
- галангал — 3 см;
- чеснок — 2 зубчика;
- шалот — 1 штука;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- рыбный соус — 1 столовая ложка;
- петрушка или кинза — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению пасты том ям с креветками.
1. Начните с приготовления основы блюда. Разрежьте лимонную траву и галангал пополам, чтобы они отдали все свои ароматы. Раздавите легкими ударами лимонную траву и галангал, чтобы освободить их соки.
2. Разомните зубчики чеснока и нарежьте шалот мелкими кубиками.
3. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте кокосовое молоко до кипения. Добавьте пасту том ям, лимонную траву, галангал, чеснок и шалот. Перемешайте и варите на среднем огне примерно 5 минут.
4. Добавьте креветки в кастрюлю и варите их до готовности, примерно 3-5 минут. Обратите внимание, чтобы переварить креветки, но не пересушить.
5. Добавьте в блюдо рыбный соус и лимонный сок. Перемешайте и дайте всем ингредиентам немного настояться, чтобы ароматы хорошо проникли в соус.
6. При подаче украсьте пасту том ям свежей петрушкой или кинзой.
Паста том ям с креветками готова! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует любителей тайской кухни своим необычным сочетанием вкусов. Приятного аппетита!