Насладитесь вкусом природы — самые восхитительные рецепты для приготовления блюд на гриле

Лето — время для отдыха на природе в компании друзей или семьи. Барбекю или гриль — идеальный способ провести время и насладиться вкусными блюдами. В городской суете мы зачастую забываем о том, как вкусно может быть мясо или овощи приготовленные на открытом воздухе. Для того, чтобы ваше мероприятие получилось запоминающимся и ароматным, мы предлагаем вам несколько лучших рецептов для гриля.

1. Шашлык из свинины с овощами. Неотъемлемая часть гриля — шашлык. Для его готовки необходимо взять свинину (лучше всего шейку), нарезать ее кубиками и мариновать. Можно использовать различные специи — от простых соли и перца до экзотических смесей. Добавьте в маринад мелко нарезанные овощи, например, лук или перец. Затем нанизывайте мясо и овощи на шампуры и готовьте на раскаленном гриле до готовности.

2. Кукуруза гриль. Еще одно простое и вкусное блюдо для гриля — кукуруза. Откройте листы фольги и смажьте их маслом. Затем заверните по одному початку кукурузы в каждый лист и застегните края. Готовьте на гриле, переворачивая время от времени, пока кукуруза не станет золотистой и не приобретет легкий аромат копчености. Подавайте грильованную кукурузу с солью и поджаренным сливочным маслом.

3. Салат с гриль-овощами. Не забывайте и о овощах! Изумительно вкусные и ароматные получаются овощи, приготовленные на гриле. Нарежьте помидоры, сладкий перец, баклажаны и цукини крупными кусками. Смажьте их оливковым маслом и посыпьте солью и свежемолотым черным перцем. Готовьте овощи на гриле до золотистой корочки, периодически переворачивая. Подайте овощи с свежими зеленью и лимонным соком для придачи свежести.

Готовьте на гриле с удовольствием и не бойтесь экспериментировать с различными ингредиентами и маринадами. Полученные блюда точно понравятся вашим гостям и создадут атмосферу настоящего праздника на природе!

Рецепты вкусных блюд с гриля

1. Шашлык из свинины

• Свинина – 1,5 кг
• Лук – 2 шт
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Майонез – 3 ст.л.

Порежьте свинину кусками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами. Приготовьте маринад из масла, соли, перца и майонеза. Залейте мясо маринадом и оставьте на несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на раскаленном гриле до готовности.

2. Креветки гриль

• Креветки – 500 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Лимон – 1 шт
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Очистите креветки от панциря и кишок. Разогрейте гриль до средней температуры. Взбейте в миске сок лимона, масло, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, соль и перец. Залейте креветки получившейся массой и оставьте на 10-15 минут. Выложите креветки на гриль и готовьте до готовности, переворачивая время от времени. Сервируйте с лимонным клиньями.

3. Кукуруза гриль

• Кукуруза – 4 шт
• Масло сливочное – 50 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Очистите кукурузу от листьев и внутренних волокон. Смажьте каждый початок сливочным маслом и посыпьте солью и перцем. Сверните початками в фольгу. Установите фольговый пакет на раскаленный гриль и готовьте при непрямом нагреве около 15-20 минут. Подавайте с зеленью.

Приготовьте эти простые, но вкусные блюда на гриле и насладитесь их неповторимым вкусом в кругу друзей и близких на природе.

Изысканные мясные закуски

На гриле можно приготовить множество различных мясных закусок, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать:

1. Стейк из мраморной говядины

Ингредиенты:

• 600 грамм мраморной говядины
• Соль и перец по вкусу
• Овощной маринат (смесь из оливкового масла, сока лимона, мелко нарезанного чеснока, розмарина и тимьяна)

Приготовление:

1. Хорошо отжать мраморную говядину от сока и нарезать на куски толщиной около 1 см.

2. Посыпать мясо солью и перцем с обеих сторон.

3. Залить мясо овощным маринатом и оставить его на 30-60 минут для пропитывания.

4. Разогреть гриль до средней температуры и выложить мясо на решетку.

5. Жарить стейки до готовности, 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.

6. Подать стейки горячими.

2. Мини-шашлык из свиной шейки

Ингредиенты:

• 500 грамм свиной шейки
• Соевый соус, мед и лимонный сок для маринада
• Овощи для шашлыка (лук, болгарский перец, томаты)

Приготовление:

1. Нарезать свиную шейку на кусочки примерно 2×2 см.

2. Смешать соевый соус, мед и лимонный сок для маринада.

3. Залить мясо маринадом и оставить его на 1-2 часа.

4. Нанизать кусочки мяса на шампура и периодически смазывать маринадом.

5. Нарезать овощи на кусочки и добавить на шампуры между мясом.

6. Разогреть гриль до средней температуры и выложить шашлыки на решетку.

7. Жарить шашлыки до готовности, периодически переворачивая и смазывая маринадом, примерно 10-15 минут.

3. Дымный бекон в оболочке из фольги

Ингредиенты:

• 300 грамм свежего бекона
• 30 мл меда
• 15 мл соевого соуса
• 15 мл горчицы

Приготовление:

1. Смешать мед, соевый соус и горчицу в миске.

2. Замочить полоски бекона в полученной смеси.

3. Завернуть каждую полоску бекона в фольгу, чтобы получить плотную оболочку.

4. Разогреть гриль до низкой температуры и разместить пакеты с беконом на решетке.

5. Готовить бекон в закрытом гриле при низкой температуре 15-20 минут.

6. Открыть пакетики и поджарить бекон еще 5-7 минут до золотистости.

Попробуйте эти изысканные мясные закуски на гриле и насладитесь их неповторимым вкусом на природе!

Нежное мороженое из фруктов

Для приготовления мороженого из фруктов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фрукты: выберите свои любимые фрукты, такие как клубника, вишня, яблоки, груши, персики или апельсины.
• Сливки: 200 мл
• Сахар: 100 г
• Яйца: 3 шт.
• Ванильный экстракт: по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Настройте гриль на средний огонь и дайте ему прогреться.
2. Нарежьте фрукты кубиками или ломтиками, в зависимости от их вида.
3. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
4. Добавьте сливки и ванильный экстракт в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
5. Переложите нарезанные фрукты на грильную решетку и жарьте их до появления золотистой корочки.
6. Оставьте фрукты на огне до полного остывания.
7. Смешайте жаренные фрукты с яично-сливочной смесью.
8. Переложите полученную смесь в контейнер для мороженого и установите в морозилку на 4-6 часов.

В результате получится нежное мороженое с неповторимым вкусом, которое станет настоящим украшением вашего пикника на природе. Подавайте его в вафельном стаканчике или просто в мисках и наслаждайтесь вкусом!

Сочные овощные салаты

Гриль не только прекрасно готовит мясо и рыбу, но и помогает приготовить вкусные и полезные овощные салаты. Сочные овощи, обжаренные на гриле, придают салату особый вкус и аромат.

Салат из гриль-овощей

Ингредиенты:

• перец красный — 1 шт;
• перец жёлтый — 1 шт;
• баклажан — 1 шт;
• кабачок — 1 шт;
• помидоры черри — 150 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• листья базилика — 10 шт;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Помойте и обсушите овощи. Нарежьте их кольцами или ломтиками.
3. Смажьте овощи оливковым маслом с помощью кисточки.
4. Приправьте солью и перцем.
5. Выложите овощи на гриль и готовьте до появления золотистых полосок (около 5-7 минут).
6. Переверните овощи и готовьте еще 5-7 минут.
7. Снимите овощи с гриля и оставьте их на тарелке, чтобы они остыли.
8. В большой миске смешайте охлажденные овощи с листьями базилика.
9. Подавайте салат на стол со свежими помидорами черри и дольками лимона.

Салат с гриль-кабачком и помидорами

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт;
• помидоры — 4 шт;
• фета — 150 г;
• руккола — 100 г;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Нарежьте кабачки тонкими дольками вдоль.
3. Смешайте оливковое масло, соль, перец и чеснок в отдельной миске.
4. Обмажьте кабачки масляной смесью с помощью кисточки.
5. Выложите кабачки на гриль и готовьте до появления золотистых полосок (около 2-3 минут с каждой стороны).
6. Снимите кабачки с гриля и оставьте их на тарелке, чтобы они остыли.
7. Разрежьте помидоры пополам.
8. Смешайте рукколу, фету и помидоры в большой миске.
9. В отдельной миске смешайте оливковое масло и сок лимона.
10. Полейте салат оливково-лимонной заправкой и перемешайте.
11. Добавьте гриль-кабачки и подавайте салат на стол.

Попробуйте готовить овощные салаты на гриле, чтобы насладиться их сочным вкусом и ароматом в гармонии с природой!

Ароматные маринованные рыбные стейки

Вот рецепт, который поможет вам приготовить ароматные маринованные рыбные стейки.

1. Выберите свежую рыбу. Лучше всего использовать филе окуня, лосося или трески.
2. Приготовьте маринад из смеси оливкового масла, сока лимона, измельченного чеснока, соли, перца и нарезанных зеленых трав, таких как базилик или петрушка.
3. Положите рыбу в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматом и стало нежным.
4. Разогрейте гриль до средней температуры и смажьте его немного маслом, чтобы рыба не прилипла.
5. Выложите рыбные стейки на гриль и готовьте их до готовности, переворачивая с каждой стороны примерно через 5-7 минут.
6. Подавайте рыбные стейки горячими со свежим салатом и лимонным соусом.

Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените аромат и нежность этих маринованных рыбных стейков. Они станут настоящей изюминкой вашего природного пикника и прекрасным дополнением к летнему меню.