Необходимый инвентарь на каждой пищеблоку — что нужно иметь в кухонном арсенале для эффективной работы и уютной обстановки

Кухонный инвентарь на пищеблоку является неотъемлемой частью любой кухни. Это набор необходимых предметов, которые помогут вам приготовить вкусную и разнообразную пищу. Имея все нужные инструменты, вы сможете ускорить процесс приготовления еды и добиться лучших результатов.

Во-первых, в кухонном инвентаре на пищеблоку должны быть различные кухонные ножи. Как минимум нужен острый нож для нарезки овощей и фруктов, а также кухонные ножи с острым лезвием для мяса и рыбы. Качественные ножи помогают сделать ровные и аккуратные порезы и упрощают работу с пищей.

Кроме ножей, необходимы емкости для хранения продуктов. Выберите контейнеры разных размеров, чтобы иметь возможность хранить различные продукты: от зерновых культур и муки до овощей и мяса. Важно, чтобы емкости были герметичными, чтобы продукты дольше сохраняли свою свежесть. Также рекомендуется иметь пакеты и пленку для упаковывания продуктов.

Важным элементом кухонного инвентаря является посуда. Имейте в наличии кастрюли разного размера, сковороды, набор кухонных форм для выпечки. Не забудьте о чайнике для заваривания чая и кофе и мерной посуде для точного измерения продуктов. Посуда из нержавеющей стали или эмалированная посуда – отличный выбор для долговечных и функциональных предметов на пищеблоке.

Что нужно в кухонном инвентаре на пищеблоку

Приготовление еды на пищеблоке требует особого подхода и наличия специальных инструментов. Вот список необходимого кухонного инвентаря:

• Ножи: разнообразные ножи понадобятся для нарезки овощей, мяса, хлеба и других продуктов. Важно иметь хорошо заточенные ножи разного размера;
• Доски для нарезки: различные доски нужны для отделки мяса, рыбы и овощей, а также для подготовки ингредиентов;
• Сковороды и кастрюли: необходимы для жарки, варки и тушения продуктов. Лучше иметь набор различных размеров, чтобы соответствовать нуждам разных рецептов;
• Противни: используются для выпечки хлеба, пирогов и других сладостей;
• Формы для выпечки: понадобятся, если вы собираетесь готовить пироги, тарты или печенье;
• Вилки и ложки: необходимы для перемешивания ингредиентов, приготовления соусов и подачи блюд на стол;
• Терка: позволяет быстро и легко натереть сыр, овощи или шоколад;
• Миксер: полезен при взбивании яиц, сливок или приготовлении теста;
• Упаковка и хранение: понадобятся контейнеры для хранения продуктов, пакеты для замораживания и фольга для упаковки;
• Измерительные столовые ложки и чашки: необходимы для точного измерения ингредиентов при приготовлении;
• Открывалки и заточка: для быстрого и легкого открывания банок и упаковок, а также для заточки ножей;
• Плоская лопатка: для удобной и безопасной перевозки горячих пирогов, печенья и других выпечек;
• Термометр для пищи: позволяет проверить готовность мяса или других продуктов;
• Решетки и формы для гриля: для создания аппетитных гриль блюд;
• Варочные принадлежности: ковш, лопатка, щипцы и другие инструменты помогут вам управляться с пищевым блоком.

Это лишь основные предметы кухонного инвентаря, которые часто используются на пищеблоке. В зависимости от ваших предпочтений и рецептов могут потребоваться другие инструменты, такие как соковыжималки, блендеры или аэрогрили. Не забывайте также о посуде для сервировки, приборах и столовых приборах, которые делают пищу готовой к употреблению.

Миски для смешивания ингредиентов

• Стеклянные миски — универсальные миски для смешивания, которые можно использовать для любых видов приготовления пищи. Они прочные, легко моются и устойчивы к высоким температурам.
• Пластиковые миски — легкие и прочные миски, идеальные для ежедневного использования. Они доступны в разных размерах и цветах, что позволяет выбрать подходящую миску для каждого рецепта.
• Металлические миски — надежные и долговечные миски, которые хорошо подходят для работы с различными видами теста. Они обычно имеют нескользящее основание, что облегчает смешивание ингредиентов.

При выборе мисок для смешивания ингредиентов рекомендуется обратить внимание на размер, материал и удобство использования. Имейте в виду, что у вас должно быть несколько мисок разных размеров, чтобы соответствовать всем вашим кулинарным потребностям.

Перечницы и сольницы

Перечница обычно представляет собой небольшую емкость с отверстием на вершине, через которое можно посыпать перец на приготавливаемое блюдо. Ее удобно держать в руке и порция специи можно легко дозировать.

Сольница выполняет ту же функцию, что и перечница, но для соли. Она также имеет отверстие, через которое можно посыпать соль на пищу. В отличие от перечницы, сольница может иметь крышку, которая предотвращает попадание влаги и сохраняет соль сухой.

Выбор перечницы и сольницы зависит от предпочтений и потребностей каждой семьи. Они могут быть изготовлены из различных материалов, таких как стекло, керамика, дерево или металл.

Важно регулярно очищать перечницу и сольницу от остатков специй, чтобы избежать смешивания ароматов. Также следует обеспечить удобное расположение перечницы и сольницы на кухне, чтобы они всегда были под рукой при готовке.

Перечницы и сольницы помогут добавить идеальное количество специй в каждое блюдо, придавая ему неповторимый вкус. Не забывайте обновлять запас перца и соли, чтобы ваша кухня всегда была наготове к готовке вкусных и ароматных блюд.

Ножи разных типов и размеров

В кухонном инвентаре на пищеблоку нельзя обойтись без ножей разных типов и размеров. Каждый нож имеет свою специфику и предназначение, поэтому важно иметь набор различных ножей, чтобы справиться с любыми кулинарными задачами.

Одним из основных ножей, которые должны быть в кухне, является поварской нож или шеф-нож. Он обладает универсальностью и может использоваться для нарезки фруктов, овощей, мяса и рыбы. Поварской нож имеет длинное лезвие (около 20 см) с широким клинком, что позволяет легко управляться с различными продуктами и обеспечивает точность и комфорт в работе.

Для нарезки хлеба и других изделий с твердой коркой необходим нож для хлеба. Его лезвие обычно имеет длину около 23 см и зазубренную форму, что облегчает резку и предотвращает деформацию хлеба или других продуктов.

Ножи для овощей имеют более короткое лезвие (около 12 см) и используются для нарезки, чистки и обработки овощей и фруктов. Из-за своего размера и остроты такие ножи обеспечивают точную и аккуратную работу.

Также важно иметь нож для мяса, который будет применяться для нарезки и резки мяса на кусочки. Мясной нож имеет длину лезвия около 15 см и специальную форму для обеспечения четкого и аккуратного разделения мяса.

Для мелкой нарезки и рубки овощей, травы, специй и чеснока необходим нож для мелкой нарезки. Он имеет короткое и узкое лезвие (около 8-10 см) и удобную ручку для точной и быстрой работы.

Кроме того, на пищеблоке должны быть ножи для почищения и обработки рыбы, ножи для разделения яиц и т.д. Все эти ножи позволят справиться с различными задачами в кулинарии и обеспечат комфорт и точность в работе.

Важно: для обеспечения безопасности и долговечности ножей регулярно их затачивайте и следите за своевременным и правильным их хранением.

Доски для нарезки продуктов

На рынке представлено множество различных видов досок для нарезки продуктов. Основные типы досок:

Выбор доски для нарезки зависит от предпочтений и потребностей повара. Важно помнить, что все доски должны регулярно мыться, чтобы избежать размножения бактерий и сохранить безопасность пищи.

Сита и дуршлаги

Сита представляют собой мелкую сетку, обычно из нержавеющей стали, закрепленную на раме. Их используют для просеивания муки, сахара, какао, а также для удаления косточек из фруктов, овощей и ягод. Сито позволяет получить более мелкую и однородную консистенцию ингредиентов перед готовкой или выпечкой.

Дуршлаги, в отличие от сит, имеют более крупную сетку и круглую форму. Они используются для отделения жидкости от твердых продуктов, например, для стравливания макарон или овощей после варки. Дуршлаги также удобно использовать для промывания овощей и фруктов под холодной водой.

Важно выбрать сито и дуршлаг, подходящие по размеру и материалу для определенных задач. Есть различные варианты размеров и диаметров, а также сита и дуршлаги с разной плотностью сетки. Чем меньше отверстия в сите или дуршлаге, тем мелче будет полученный продукт после просеивания или отделения жидкости.

• Выбирайте сита и дуршлаги из качественных материалов, чтобы они были прочными и долговечными.
• Удобство использования также играет важную роль. Обратите внимание на удобство ручек и форму сита или дуршлага.
• Рассмотрите возможность приобретения набора сит и дуршлагов разных размеров, чтобы быть готовыми к различным задачам в кулинарии.

Иметь сита и дуршлаги в кухонном инвентаре на пищеблоку — это необходимость для комфортной и качественной приготовления пищи. Независимо от того, занимаетесь ли вы выпечкой или приготовлением вареных блюд, сита и дуршлаги помогут получить отличный результат.

Сковороды и кастрюли разного диаметра

Сковороды бывают разных диаметров — от маленьких, подходящих для жарки яиц и блинов, до больших, которые позволяют поставить на них несколько кусков мяса или рыбы одновременно. Размер сковороды зависит от ваших предпочтений и частоты использования.

Кастрюли также имеют различные диаметры, которые определяются объемом емкости. Небольшие кастрюли удобно использовать для приготовления соусов и каши, а большие — для варки супов и бульонов.

Имейте в своем кухонном инвентаре сковороды и кастрюли с различными диаметрами, чтобы быть готовыми к приготовлению разнообразных блюд. Это поможет вам достичь лучшего результата при приготовлении и удовлетворить все вкусы ваших близких и гостей.

Терки и давилки

Терки представляют собой инструменты с острыми отверстиями, с помощью которых можно натирать овощи, фрукты, сыр и другие продукты на мелкую стружку. Это может быть полезно, например, при приготовлении салатов или запеканий, а также для создания уникальных маринадов и соусов.

Терка для моркови, капусты и сыра позволяет быстро и легко приготовить ингредиенты для салатов и закусок. Она оснащена острыми отверстиями с различными размерами, чтобы дать вам возможность выбрать нужную толщину стружки.

Цитрусовая терка позволяет получить тонкую цитрусовую цедру, которая придаст блюду особый аромат и свежесть. Она также полезна при приготовлении десертов и выпечки.

На пищеблоке не должно обходиться без давилок. Они позволяют сократить риск излишнего разбрызгивания сока или фруктового мяса, а также удалять косточки и кожицу. Они пригодятся при приготовлении соков, джемов, пюре и других блюд.

Давилка для чеснока позволяет быстро измельчить чеснок до нужной консистенции, не испачкав руки. Это удобное и гигиеничное решение, особенно для тех, кто часто использует чеснок в кулинарии.

Давилка для цитрусовых и фруктов помогает извлечь максимум сока из цитрусовых фруктов и ягод, а также размять мякоть фруктов, чтобы добавить их карамельным или пряным оттенкам в вашу кулинарную мастерскую.

В итоге, наличие терок и давилок на кухне позволяет сделать приготовление пищи более удобным, быстрым и разнообразным. Отличительной чертой этих инструментов является их функциональность и простота в использовании, что делает их незаменимыми приготовления пищи на пищеблоке.

Пельменницы и вареничницы

Пельменница — это специальное устройство, предназначенное для легкого и быстрого изготовления пельменей. Оно позволяет одним движением руки сформировать и срезать пельмешки, что значительно упрощает работу и снижает время на их приготовление. Пельменницы бывают разных размеров, поэтому при выборе следует ориентироваться на свои потребности и предпочтения.

Вареничница, как и пельменница, представляет собой специальное устройство, но предназначенное для приготовления вареников. Однако, в отличие от пельменницы, вареничница может иметь отверстия разных диаметров, чтобы можно было выбрать оптимальный размер вареника в зависимости от ваших предпочтений. Вареничницу можно использовать не только для вареников, но и для штуделей, пельмешек и других блюд.

Иметь пельменницу или вареничницу на кухне — это отличная идея, поскольку с их помощью вы сможете приготовить большое количество пельменей или вареников за короткое время. Они являются незаменимым инструментом для домашних мастериц и мастеров кулинарии, которые хотят насладиться свежими и вкусными блюдами.

Не забудьте добавить пельменницу или вареничницу в ваш кухонный инвентарь, чтобы приготовление пельменей и вареников стало ещё проще и удобнее!

Плиты и духовки для готовки

Плиты бывают разных видов: газовые, электрические, комбинированные. Газовые плиты отличаются высокой температурой нагрева и быстрым реагированием на изменение уровня пламени. Электрические плиты имеют равномерный нагрев и позволяют более точно регулировать температуру. Комбинированные плиты могут работать как на газе, так и на электричестве, что дает больше гибкости при готовке.

В дополнение к плитам, на пищеблоке должны быть установлены духовки. Они позволяют выпекать различные кулинарные изделия, такие как хлеб, пироги, печенье и другое. Духовки обычно имеют разные режимы нагрева, что позволяет достичь нужной температуры для каждого вида продукта.

Для удобства использования, плиты и духовки обычно имеют разные функции, такие как программы автоматической готовки, функции размораживания и подогрева. Это делает процесс приготовления еды более удобным и эффективным.

Важно выбирать и эксплуатировать плиты и духовки с осторожностью, следуя инструкциям производителя и правилам техники безопасности. Регулярное техническое обслуживание поможет сохранить их в хорошем состоянии и обеспечить долгий срок службы.

Кухонные весы и измерительные стаканы

Кухонные весы представляют собой устройство, позволяющее измерять массу продуктов. Они могут быть механическими или электронными. Механические весы используют стрелку для определения массы продукта, в то время как электронные весы предлагают более точное измерение с помощью цифрового дисплея.

Измерительные стаканы имеют шкалу для измерения объема жидкости или сыпучих продуктов. Они могут быть сделаны из стекла или пластика и иметь различные размеры для удобства использования. Стаканы с шкалой позволяют сразу измерять нужное количество продукта, что позволяет существенно сэкономить время при приготовлении.

Кухонные весы и измерительные стаканы являются неотъемлемым комплектом на пищеблоку, обеспечивающим точные измерения и удобство при приготовлении пищи. Поэтому рекомендуется всегда иметь их под рукой в качестве надежного помощника на кухне.