Простые и быстрые рецепты всегда находятся в числе главных фаворитов нашей кулинарной книги. Но иногда хочется чего-то особенного, необычного и запоминающегося. Вот почему мы предлагаем вам попробовать пасту в сливочном соусе с курицей и шампиньонами – блюдо, которое покорит даже самых изысканных гурманов.
В этом рецепте вся магия заключается в сочной куриной грудке, нежном сливочном соусе и ароматных шампиньонах. А для придания особого шарма и неповторимого вкуса, мы добавляем свежие зеленые травы и специи. Готовить это блюдо очень просто, и оно придется по вкусу даже детям, которые не любят овощи. Давайте начнем готовить!
Главным ингредиентом этого рецепта является паста. Вы можете выбрать любой вид пасты, который вам нравится – спагетти, феттучине, пенне или лингвини. Она будет отлично сочетаться с другими ингредиентами и впитывать в себя аромат и вкус соуса. А сливочный соус сделает эту пасту нежной и сытной.
Паста в сливочном соусе с курицей и шампиньонами
Ингредиенты:
- 250 г пасты;
- 300 г куриного филе;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок;
- 50 г сливочного масла;
- соль и перец по вкусу;
- пармезан для посыпки.
Приготовление:
- Приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
- В большой сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте нарезанный куриный филе и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок. Тушите, пока лук не станет мягким и ароматным.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе до готовности грибов.
- Влейте сливки в сковороду и тушите все вместе еще несколько минут.
- Добавьте приготовленную ранее пасту в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
- Подайте пасту в сливочном соусе с курицей и шампиньонами горячей, посыпав сверху свежестеганным пармезаном.
Теперь у вас есть отличный рецепт пасты в сливочном соусе с курицей и шампиньонами, который придется по вкусу каждому гурману. Приятного аппетита!
Ингредиенты для пасты:
— 250 г пасты (любого сорта)
— 300 г куриного филе
— 200 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 200 мл сливок (20-30% жирности)
— 50 г тертого пармезана
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль и перец по вкусу
Приготовление пасты:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: пасту, курицу, шампиньоны, сливки, сыр, чеснок и зелень.
Шаг 2: Сначала приготовьте пасту. В крупном кастрюле налейте воду, добавьте соль и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения.
Шаг 3: Положите в кипящую воду пасту и варите ее до состояния аль денте – когда паста остается чуть жестковатой.
Шаг 4: В то время, как паста варится, нарежьте курицу и шампиньоны мелкими кубиками.
Шаг 5: В большой сковороде разогрейте немного масла, добавьте нарезанную курицу и обжаривайте ее до золотистого цвета.
Шаг 6: Добавьте в сковороду шампиньоны и жарьте их вместе с курицей до мягкости.
Шаг 7: После того как курица и шампиньоны готовы, добавьте к ним сливки и перемешайте. Готовьте еще несколько минут, чтобы соус загустел.
Шаг 8: После того как паста сварилась до состояния аль денте, откиньте ее на дуршлаг и дайте лишней воде стекать.
Шаг 9: Добавьте сваренную пасту в сковороду со сливочным соусом, перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
Шаг 10: Постепенно добавьте натертый сыр и зелень в сковороду, продолжая помешивать и готовить еще несколько минут, пока сыр полностью растопится.
Шаг 11: Готовую пасту с сливочным соусом, курицей и шампиньонами подавайте на стол горячей. Приятного аппетита!
Ингредиенты для соуса:
| Сливочное масло | 50 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Шампиньоны | 200 г |
| Мука | 1 ст. ложка |
| Сливки | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сливочное масло — 50 грамм.
2. Лук репчатый — 1 штука.
3. Чеснок — 2 зубчика.
4. Шампиньоны — 200 грамм.
5. Мука — 1 столовая ложка.
6. Сливки — 200 миллилитров.
7. Соль — по вкусу.
8. Перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление соуса:
Для приготовления сливочного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливки: 200 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Лук: 1 шт., мелко нарезанный
- Чеснок: 2 зубчика, измельченные
- Шампиньоны: 200 г, нарезанные
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
1. В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими.
4. После того как шампиньоны приготовятся, добавьте сливки в сковороду и прокипятите их.
5. Уменьшите огонь и доведите сливочный соус до густоты, постоянно помешивая.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Готовый соус можно использовать для запекания с пастой, курицей и шампиньонами.
Вкусный и ароматный сливочный соус придаст вашей пасте неповторимый вкус и сделает блюдо по-настоящему гурманским!
Подача блюда:
Паста в сливочном соусе с курицей и шампиньонами выглядит особенно аппетитно, поэтому ее следует удачно подать, чтобы вызвать желание попробовать это блюдо. Следуйте следующим рекомендациям, чтобы придать своему блюду привлекательный вид:
- Перед подачей блюда, аккуратно выложите пасту на тарелку или глубокую тарелку.
- Расположите кусочки курицы и шампиньоны рядом с пастой.
- Полейте блюдо щедро сливочным соусом, чтобы оно выглядело соблазнительно.
- Посыпьте пармезаном или другим любимым сыром сверху для дополнительного вкуса и декорации.
- По желанию, можно добавить свежие зелень и специи для дополнительной ароматности.
Паста в сливочном соусе с курицей и шампиньонами лучше всего подается горячей. Подавайте ее немедленно, чтобы гости или домашние насладились богатым вкусом и ароматом этого утонченного блюда.