Виноград — одна из самых древних культур, известных человечеству. Его выращивают для получения вкуснейших ягод и производства вина уже на протяжении нескольких тысячелетий. Однако многие люди задаются вопросом: почему не получается вырастить виноградное растение из его семечка?
Когда мы едим вкусный и спелый виноград, нам кажется, что его семечки — это такая маленькая «жизнеспособная силочка», из которой, в принципе, должны вырасти новые растения. Однако почти никогда это не происходит. Есть несколько причин, по которым виноград не плодоносит из косточки.
Во-первых, у винограда семена диплоидные, то есть содержат двойной набор хромосом. Когда семя растения формируется, оно обычно получает случайное сочетание хромосом от мать и от отца. Это приводит к тому, что новое растение не является точной копией родителей, а имеет новую комбинацию генов. Из-за этого неизвестно, какие именно характеристики и качества будет иметь новое растение.
Почему виноград не плодоносит из косточки
Одной из основных причин является особенность биологии самого виноградного растения. У винограда существуют различные сорта, отличающиеся по форме и размерам ягод, но их основным признаком является наличие семян, то есть косточек. Каждая косточка содержит зародыш, который нужно достаточно сложно механически разрушить, чтобы возникло новое растение. Сама по себе косточка не обладает такой мощной способностью к размножению, каким обладает семя некоторых других растений.
Кроме того, виноград имеет характерную способность к размножению путем переплетения веток и использования чужих объектов в качестве опоры. Изначально, в растрескивании и высыхании ягоды, содержащей косточку, растение видит возможность размножения. Поэтому вместо одной косточки, в расщелину помещается сразу несколько зародышей, которые при определенных условиях могут успешно прорастать и дать разрастание.
Все эти факты объясняют, почему для получения новых плодовитых растений виноград следует размножать не из косточек, а с использованием других методов. Главными и наиболее эффективными методами являются размножение черенками и прививками. Такой способ позволяет сохранить сортовые качества и получить стабильный урожай винограда без риска получения неопределенных гибридов с низкой продуктивностью.
Проблема самоопыления
Виноградные растения обычно имеют два типа цветков — мужские и женские. Мужские цветки содержат пыльцу, которая должна перенестись на женские цветки для оплодотворения. Однако, при выращивании винограда из косточки, вероятность того, что растение будет иметь и мужские, и женские цветки, крайне низкая.
Это означает, что виноградное растение, вырастившееся из косточки, может быть только мужским или только женским. В таком случае, самоопыление не произойдет, что приведет к отсутствию плодоношения.
Для решения проблемы самоопыления, при размножении винограда, чаще всего используют растения с известным полом. Такой подход позволяет сделать выборку из растений с разными полами, что увеличивает вероятность плодоношения. Также, существует возможность хищного опыления, при котором пыльца переносится на цветки соседних растений при помощи ветра или насекомых.
Генетические причины
Семена, полученные из косточек, не наследуют все генетические особенности родительского сорта. Вместо этого, они содержат комбинацию генов от обоих родителей. Таким образом, вероятность того, что из семени вырастет растение с желаемыми качествами, очень низкая.
Кроме того, косточки винограда проходят длительный процесс спящего состояния, перед тем как начать прорастать. При этом многие генетические изменения могут происходить во время этого процесса, что также может привести к непредсказуемому результату.
Чтобы сохранить желаемые качества сорта винограда, лучше использовать методы размножения, которые гарантируют сохранение генетической идентичности родительского растения. Один из таких методов — пересадка отростков или прищепление на подвой размножающегося сорта винограда.
Отсутствие специализированных видов опыления
Лоза, основная культура для выращивания винограда, классифицируется как диоцейская растениех. Это означает, что на одном растении отдельные цветки мужского и женского пола находятся на разных особях. У винограда есть мужские и женские цветки. Мужский цветок содержит пыльцевые зерна, а женский цветок содержит органы размножения и получает пыльцу.
Проблема заключается в том, что ветер и другие внешние факторы могут неэффективно распылять пыльцу винограда от мужских цветков до женских цветков на других растениях. Это означает, что опыление виноградных косточек невероятно редкое и случайное явление в природе.
Чтобы решить эту проблему и обеспечить оплодотворение винограда, возделыватели используют специальные методы размножения, такие как черенкование, прививка и простое деление куста. Эти методы позволяют получать клонированные экземпляры винограда, которые сохраняют генетическую идентичность материнской растения и обеспечивают высокое качество и урожайность.
Необходимость искусственного размножения
Если виноград плодоносит из косточки, в результате получится новый сорт, который отличается от родительского. Однако у зародышей, сформировавшихся из косточки, есть склонность к генетическому разнообразию, что может привести к несоответствию нового сорта требованиям производителей или покупателей. Поэтому в коммерческом виноградарстве чаще используются гибридные сорта, полученные путем скрещивания выбранных разновидностей.
Искусственное размножение винограда позволяет сохранять генетическую стабильность сортов и создавать новые сортовые культуры, которые отвечают требованиям рынка. Это особенно актуально в условиях современного виноградарства, где качество и урожайность являются важными факторами успеха.
Искусственное размножение винограда позволяет также ускорить процесс получения новых сортов, поскольку при размножении через косточки требуется много времени для ожидания плодоношения растения.
Существуют различные способы искусственного размножения винограда, такие как черенкование, осуществление семенного размножения и использование технических средств. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, и выбор метода зависит от целей разводчика и условий, в которых проводится размножение.