Суши – это популярное японское блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Изысканный вкус, нежная текстура и красивое оформление делают суши настоящим шедевром кулинарии. Среди всех видов суши особое место занимают роллы Филадельфия – его считают одним из самых изысканных и излюбленных блюд суши-баров. Хочешь попробовать приготовить их самостоятельно? В этой статье мы расскажем, как приготовить суши Филадельфия в домашних условиях – шаг за шагом.
Суши Филадельфия – это роллы, которые отличаются своим нежным и сытным вкусом. Они идеально сочетаются с мягким крем-сыром, свежим авокадо и лососем. Горячая рыба в рулоне создает неповторимый вкусовой акцент, который не оставит равнодушным ни одного гостя.
Давай начнем готовить эти восхитительные роллы! У нас есть подробный план действий и список необходимых ингредиентов, которые позволят тебе создать настоящее кулинарное произведение и порадовать своих близких и гостей.
Суши Филадельфия: простой рецепт
Для приготовления суши Филадельфия вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Нори — 1 лист;
- Рис для суши — 200 г;
- Лосось свежий — 100 г;
- Авокадо — 1 шт;
- Сливочный сыр — 50 г;
- Соевый соус — для подачи;
- Имбирь и васаби — для подачи.
Следующий шаг — приготовление риса. Для этого рис необходимо промыть несколько раз в холодной воде, затем отварить до полуготовности. Пока рис остывает, вы можете подготовить остальные ингредиенты.
Лосось следует хорошо промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Авокадо нужно очистить от кожуры и косточки, затем нарезать тонкими ломтиками. Сливочный сыр следует размягчить при комнатной температуре.
После этого необходимо расправить по деревянной материалу («макесилу») половину листа нори, слегка увлажненного водой, на него выложить полоску риса, слегка прижимая. На рис выложить полоску лосося и ломтик авокадо. Все это нужно присыпать сливочным сыром.
Следующим шагом нужно аккуратно, но плотно, свернуть ролл, используя материал для формовки роллов. Рекомендуется оборачивать его в пищевую пленку и оставить на 30 минут для хорошего завершения процесса сваривания.
Ножом, предварительно потораплившись в горячей воде, ролл нужно разрезать на кусочки толщиной примерно в 1,5-2 сантиметра. Из данного количества ингредиентов должно получиться около 6-8 уникальных кусочков.
Суши готовы! Их рекомендуется подавать с соевым соусом, имбирем и васаби. Ваша семья и друзья будут приятно удивлены вашими кулинарными навыками и насладятся вкусом настоящих японских суши Филадельфия.
История и популярность суши Филадельфия
История появления суши Филадельфия начала писаться в 1960-х годах в Лос-Анджелесе. Шеф-повар японского ресторана, Кен Катайама, решил придумать что-то новое и непохожее на традиционные суши. Он начал экспериментировать, сочетая лосось, крем-сыр и авокадо. Новое блюдо было запечатано в русской икре и украшено рубленым зеленым луком. Так и родилась Филадельфия ролл.
Вскоре суши Филадельфия стали пользоваться огромной популярностью у посетителей ресторана. Такой необычный сочетание вкусов, мягкость крем-сыра и свежий вкус лосося очаровали гурманов со всего мира. Постепенно Филадельфия ролл начала входить во все меню японских ресторанов и обрела широкую популярность.
Сегодня суши Филадельфия можно найти практически в любом японском ресторане по всему миру. Они стали одним из самых известных и любимых видов суши. Филадельфия ролл также стал популярным блюдом на японских фестивалях и японских уроках по приготовлению суши.
| Составляющие суши Филадельфия: | Ингредиенты: |
|---|---|
| Рыба | Лосось или треска |
| Овощи | Авокадо, огурец |
| Рис | Суши рис (сушены, увлажняют, добавляют уксусную смесь риса и сахара) |
| Крем-сыр | Сливочный крем-сыр |
| Икра | Русская или любая другая икра |
| Зелень | Лук зеленый, петрушка |
Суши Филадельфия стали иконой современной японской кухни и любимым блюдом многих людей. Это необычное сочетание вкусов и текстур позволяет насладиться уникальным японским опытом прямо у себя дома.
Ингредиенты и оборудование для приготовления
Для приготовления суши Филадельфия вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рис | 300 г |
| Лосось (свежий или замороженный) | 200 г |
| Сливочный сыр | 150 г |
| Нори (сухая морская водоросль) | 5 листов |
| Соевый соус | для подачи |
| Васаби (японская горчица) | для подачи |
| Имбирь (маринованный) | для подачи |
Для приготовления суши вам также понадобится следующее оборудование:
- Макита (специальный бамбуковый коврик, на котором складывают роллы)
- Деревянная лопатка
- Острый нож
- Резиновые перчатки
- Рисоварка или кастрюля с крышкой
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и оборудование, прежде чем приступать к приготовлению суши Филадельфия в домашних условиях.
Приготовление суши Филадельфия шаг за шагом
Для приготовления суши Филадельфия вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 граммов свежей рыбы (лосось, тунец или креветки)
— 250 граммов сливочного сыра
— 2 огурца
— Нори (морская капуста)
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
Перед началом приготовления необходимо хорошо промыть рыбу и обсушить ее. Затем нарежьте рыбу тонкими пластинами. Огурцы тоже нужно нарезать тонкими ломтиками. Они должны быть примерно такой же длины, как и нори.
Шаг 2. Готовка риса:
Подготовьте небольшую кастрюлю. Помойте рис и переберите его. Затем добавьте воду и промойте рис еще раз. Отмерьте правильное количество воды (на каждую порцию риса берется 1,5 порции воды) и закипятите ее. Добавьте рис в кипящую воду и варите около 20 минут до готовности. После этого остудите рис до комнатной температуры.
Шаг 3. Скатывание роллов:
Расправьте нори на специальной подложке для роллов. После этого наложите на нее слой риса и пришлите его ладонями до нужной формы. Затем положите на рис листик нори и аккуратно прокатите ролл. Убедитесь, что все ингредиенты находятся внутри ролла и ничего не вываливается. Пересыпьте рисом места, где листики нори сходятся.
Шаг 4. Добавление начинки:
Положите на полу ролла небольшую полоску сливочного сыра. Затем добавьте ломтики огурца и кусочки рыбы. Поднимите подложку и аккуратно продолжайте скатывание ролла до конца. После этого режьте роллы на небольшие кусочки, размером примерно 2-3 см. Удалите подложку и подайте суши к столу.
Суши Филадельфия готовы! Подайте их в качестве гарнира к основному блюду или использовать как отдельное лакомство. Приятного аппетита!
Подача и гарниры к суши Филадельфия
Суши Филадельфия красиво и вкусно выглядят на блюде, готовом к подаче. Здесь представлены несколько идей для подачи и гарниров.
1. Традиционная подача: разложите суши Филадельфия на блюде в виде роллов, оформленных соусом. Для соуса можно использовать соевый соус, в кавычках, и/или внутрь ролла положить маленькую порцию соуса.
2. Украшение салатом: рядом с роллами Филадельфия можно подать свежий салат из листьев салата с добавлением помидоров и огурцов. Это добавит свежести и разнообразия к блюду.
3. Сырная тарелка: создайте дополнительное удовольствие, подавая суши Филадельфия с различными сортами сыра на той же тарелке. Кусочки сыра можно декорировать свежими ягодами или фруктами.
4. Суп: для разнообразия подайте суши Филадельфия супом. Неплохо подойдет прозрачный рыбный или овощной бульон с добавлением тонко нарезанной зелени.
5. Вариант «gourmet»: придайте своему блюду ресторанный вид, разложив роллы Филадельфия на подносе вместе с орхидеями или другими красивыми цветами. Это удачно для особых случаев и ужинов.
Выберите подходящий вариант подачи и гарниров к суши Филадельфия в соответствии с вашими предпочтениями. Наслаждайтесь кулинарным экспериментом и найдите собственный уникальный способ приготовления и подачи этого блюда.