Цукини — это одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни, которое прекрасно подходит для тех, кто следит за своим питанием. Это нежные, сочные кабачки, которые можно приготовить по-разному. Но сегодня мы поделимся с вами проверенным рецептом, который позволяет сохранить все полезные вещества и вкус цукини.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свежие кабачки цукини, чеснок, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Приготовление цукини не займет у вас много времени, а результат вас приятно удивит.
Для начала подготовьте кабачки цукини — вымойте их, обсушите салфеткой. Затем нарежьте кабачки тонкими кружочками или полосками — это зависит от ваших предпочтений. Можете использовать мандолину для более равномерного нарезания.
Подсказка: рекомендуется оставить кожуру на кабачках, так как она содержит много полезных веществ.
Рецепт цукини из кабачков в домашних условиях
Ингредиенты:
- 2 кабачка среднего размера
- 2 яйца
- 80 гр. муки
- Соль и перец по вкусу
- Соевый соус для подачи
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте кабачки на тонкие кружочки и посыпьте солью. Оставьте на 10 минут, чтобы они оттянули лишнюю влагу.
- Отжмите кабачки, чтобы они были сухими. Затем положите их в миску.
- Добавьте яйца в миску с кабачками и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавьте муку в смесь кабачков и яиц, продолжая перемешивать, пока не получится однородное тесто плотной консистенции. Если тесто получается жидким, добавьте немного больше муки.
- Слегка посолите и поперчите тесто по вкусу.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Берите ложкой небольшую порцию теста из миски и аккуратно выкладывайте на сковороду. Разровняйте тесто, чтобы получился маленький плоский кекс.
- Обжарьте кексы с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет около 3-4 минут на каждую сторону.
- Выложите готовые кабачковые кексы на блюдо, смажьте соевым соусом и кушайте сразу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления цукини из кабачков
Для приготовления цукини из кабачков вам потребуются следующие ингредиенты:
- 3 средних кабачка;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка муки;
- 100 г твердого сыра;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление цукини из кабачков в домашних условиях
Для приготовления цукини вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Цукини (кабачки) | 2-3 шт. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Как готовить цукини:
- Кабачки разрежьте на тонкие круглые кусочки.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Каждый кусочек кабачка обмакните в яично-мучную смесь.
- Обжарьте кабачки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые цукини выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте цукини горячими как гарнир или отдельным блюдом. Приятного аппетита!
Приготовление цукини из кабачков в домашних условиях – это не только вкусно, но и полезно. Цукини содержат много витаминов и минералов, а также обладают низким содержанием калорий. Это идеальное блюдо для здорового питания и похудения.