Пост — это специальное время года, когда многие люди отказываются от пищи животного происхождения. Зачастую, это вызывает определенные трудности при выборе порций и приема пищи. Однако, постные оладьи могут стать настоящим спасением и отличным выбором для кулинарного разнообразия в этот период.
Постные оладьи могут быть вариантом для веганов и вегетарианцев, а также для всех, кто стремится к воздержанию от пищи животного происхождения. Они также могут быть замечательным дополнением к праздничному столу или просто отличным вариантом для завтрака или полдника в будний день.
Главный ингредиент в постных оладьях — это растительное масло, которое заменяет животные жиры. Выберите свое любимое масло — оливковое, кокосовое или другое — и начинайте готовить вкусные постные оладьи прямо сейчас! Добавьте свежие фрукты и ягоды, орехи, сиропы или мед для получения дополнительного вкуса и питательных веществ.
Рецепты и секреты приготовления постных оладий
1. Овсяные оладьи
Один из самых простых и быстрых вариантов — это овсяные оладьи. Для их приготовления понадобится:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1 стакан яблочного сока или воды;
- 1 яблоко;
- 1 столовая ложка сахара (по желанию);
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- растительное масло для жарки.
Хлопья залить соком или водой и дать настояться примерно 10-15 минут. Яблоко нарезать на мелкие кусочки и добавить в массу из хлопьев. По желанию можно добавить сахар. Добавить разрыхлитель и перемешать. Разогреть сковороду с маслом и жарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
2. Гороховые оладьи
Гороховые оладьи — это отличный выбор для вегетарианского или постного стола. Для их приготовления понадобится:
- 1 стакан нута или нутовой муки;
- ½ стакана муки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки куркумы;
- ½ чайной ложки молотого кумина;
- ½ чайной ложки молотого кориандра;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Готовый нут или нутовую муку смешать с мукой, разрыхлителем и специями. Добавить соль и перец по вкусу. Медленно влить воду, постепенно перемешивая, до получения густой массы. Разогреть сковороду с маслом и жарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
3. Тыквенные оладьи
Тыквенные оладьи — это отличный вариант для постного меню. Для их приготовления понадобится:
- 2 стакана мелкой тертой тыквы;
- 1 стакан муки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 1 яйцо (или заменитель яйца);
- ¼ чайной ложки корицы;
- ¼ чайной ложки молотого имбиря;
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
- мед или сироп для подачи (по желанию).
Тертую тыкву выложить на ткань и отжать от лишней жидкости. Смешать тыкву с мукой, разрыхлителем, специями и яйцом. Если используется заменитель яйца, следуйте инструкции на упаковке. Готовую массу оставить на 10-15 минут, чтобы она «отдохнула». Разогреть сковороду с маслом и жарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать с медом или сиропом по желанию.
Постные оладьи из тыквы
Для приготовления постных оладьев из тыквы понадобятся следующие ингредиенты:
- Тыква — 500 грамм
- Мука пшеничная — 100 грамм
- Крахмал картофельный — 1 столовая ложка
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень — для подачи
Как приготовить постные оладьи из тыквы:
- Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек, а затем натереть на терке.
- Полученной тыквенной массе добавить муку, крахмал, соль и перец.
- Тщательно все перемешать до получения однородного теста.
- Сковороду разогреть на среднем огне, добавить немного растительного масла.
- Ложкой выкладывать небольшие порции тыквенного теста на сковороду и раскладывать в форме оладий.
- Жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
- Выкладывать готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавать горячие оладьи из тыквы с зеленью по желанию.
Постные оладьи из тыквы готовы! Приятного аппетита!
Вкусные постные оладьи с бананами
Оладьи с бананами получаются очень нежными и ароматными. Бананы придают им приятную сладость и делают текстуру более мягкой.
Для приготовления постных оладий с бананами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 банана — спелых и мягких;
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 2 столовые ложки сиропа агавы или кленового сиропа;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки корицы;
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Сначала размять бананы вилкой до консистенции пюре. Добавить овсяные хлопья, сироп, разрыхлитель, корицу, ванильный экстракт и соль. Тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложить тесто ложкой, формируя оладьи диаметром около 5 см.
Жарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После жарки выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Постные оладьи с бананами лучше всего подавать горячими. Можно добавить свежие ягоды или натуральный йогурт для придания дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!
Постные оладьи с яблоками и корицей
Для приготовления постных оладьев с яблоками и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 яблоко — натертое на крупной терке
- 1 стакан муки
- 1 стакан растительного молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- немного растительного масла для жарки
Для начала, в большой миске смешайте муку, сахар, корицу и разрыхлитель. Добавьте натертое яблоко и растительное молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой выложите порции теста на сковороду и распределите его по всей площади оладьи. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.
Постные оладьи с яблоками и корицей готовы! Подавайте их горячими с добавлением меда или сиропа по вкусу.
Это вкусное блюдо можно приготовить в любое время года и подавать на завтрак, перекус или десерт. Оладьи получаются нежные, а благодаря яблокам и корице имеют приятный аромат и сладковатый вкус.
Приятного аппетита!
Белые постные оладьи из кабачков
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 2 шт. кабачка среднего размера;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 3 столовые ложки муки;
- Соль, перец — по вкусу;
Приступим к приготовлению:
Шаг 1:
Кабачки и луковицу очистите и натрите на крупной терке. Затем выложите на сито и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить излишнюю жидкость.
Шаг 2:
Отжатые кабачки и луковицу положите в миску и добавьте муку. Перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3:
В сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте его по всей поверхности.
Шаг 4:
Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
Подсказка: При необходимости добавляйте масло в процессе жарки.
Шаг 5:
Готовые оладьи украсьте зеленью и подавайте к столу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные постные оладьи из кабачков. Приятного аппетита!
Ароматные постные оладьи с творогом
Чтобы приготовить эти ароматные оладьи, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г творога
- 100 г муки
- 1 стакан растительного молока
- 1 яйцо (для веганской версии можно заменить яйцо льняным желе)
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки ванильного сахара
- немного растительного масла для жарки
Вот пошаговый процесс приготовления:
- В миске смешайте творог, муку, растительное молоко, яйцо (или льняное желе), сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
- Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- С помощью столовой ложки заливайте тесто на сковороду, чтобы образовать оладьи.
- Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте ароматные постные оладьи с творогом теплыми, посыпав их сахарной пудрой или украсив свежими ягодами.
Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом постных оладий с творогом. Они отлично подойдут для завтрака, полдника или десерта!
Постные оладьи с вишней и изюмом
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- 1 стакан минеральной воды без газа
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки сахара
- 100 грамм вишни
- 50 грамм изюма
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Добавьте минеральную воду и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Добавьте растительное масло и сахар, тщательно перемешайте.
- Тщательно вымойте и обсушите вишню. Отделите косточки.
- Добавьте вишню и изюм в тесто и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Выложите тесто на сковороду крупными ложками и разровняйте их, чтобы они образовали круглую форму.
- Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты.
- Оставьте оладьи немного остыть на решетке, чтобы они стали более хрустящими.
Постные оладьи с вишней и изюмом готовы! Подайте их со сметаной или кленовым сиропом для насыщенного вкуса. Будьте уверены, что эти постные оладьи понравятся как детям, так и взрослым!