Армянский лаваш – это традиционный хлеб, который уже много столетий радует своими ароматами и нежностью. Сегодня мы расскажем, как легко и быстро приготовить армянский лаваш прямо на сковороде. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не любит использовать дрожжи или тесто нужно сделать вручную.
Готовить лаваш на сковороде – это настоящее искусство, которое передается из поколения в поколение. Именно поэтому армянский лаваш так популярен во всем мире и пользуется огромной популярностью.
Для приготовления лаваша на сковороде вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Главное – это высококачественная пшеничная мука, которая обязательно должна быть хорошо просеяна для удаления комков и проветривания. Также вам понадобится небольшое количество соли, теплая вода и оливковое масло.
Рецепт приготовления армянского лаваша на сковороде
Ингредиенты:
- 250 гр муки
- 150 мл теплой воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- В отдельной миске активируйте дрожжи в теплой воде с небольшим количеством сахара. Подождите около 5 минут, пока дрожжи начнут пузыриться.
- Добавьте активированные дрожжи к смеси муки и хорошо перемешайте, пока не получите однородное тесто.
- Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 10 минут, пока оно станет эластичным.
- Сформируйте тесто в шар и оставьте на 30-40 минут, пока оно не вырастет вдвое.
- После того как тесто подошло, разделите его на несколько равных частей и скатайте их в шарики. Оставьте на 10 минут.
- Смажьте сковороду оливковым маслом и разогрейте на среднем огне.
- Возьмите каждый шарик теста и раскатайте его на тонкий пластик, придавая форму овала или круга.
- Положите раскатанный тесто на разогретую сковороду и готовьте до появления золотистых пятен с обеих сторон.
- Уберите готовый лаваш с сковороды и покройте его полотенцем, чтобы сохранить влажность.
- Приготовленный лаваш можно подавать с овощами, мясом или использовать для готовки различных закусок.
Теперь у вас есть рецепт, который позволит вам приготовить армянский лаваш на сковороде быстро и вкусно. Попробуйте его сегодня и порадуйте свою семью и друзей. Приятного аппетита!
Быстро и вкусно
Вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Вода | 250 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
1. В большую миску просейте муку и добавьте соль.
2. Постепенно влейте воду в муку и начните замешивать тесто. Если оно прилипает к рукам, постепенно добавьте еще муки.
3. Замешивайте тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
4. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую до получения тонкой лепешки.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и аккуратно перенесите лепешку на сковороду. Жарьте каждую сторону лаваша около 1 минуты или до появления золотистой корочки.
6. Повторяйте эту операцию со всеми оставшимися лепешками.
7. У середины лаваша обычно образуется воздушный пузырь, который выглядит как шарик. Это значит, что лаваш готов.
8. Готовые лаваши складывайте в стопку и накрывайте тканью, чтобы они остыли.
Армянский лаваш готов! Он идеально подойдет для приготовления различных закусок, сэндвичей или вместо традиционного хлеба. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 стакан теплой воды
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте дрожжи и холодную воду. Замесите тесто до образования однородной массы и оставьте его на 10-15 минут для активации дрожжей.
2. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и разделите его на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг при помощи палки для лаваша или раскатки.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Поместите первый круг теста на сковороду и обжаривайте его около 1-2 минут, пока не появятся пузырьки на поверхности.
4. Переверните лаваш и готовьте его ещё 1-2 минуты. Переложите готовый лаваш на тарелку и покройте его полотенцем, чтобы сохранить тепло.
5. Повторите процесс с оставшимся тестом. Сервируйте горячий армянский лаваш с маслом, творогом, зеленью или другими любимыми ингредиентами.
Совет: Если вы хотите приготовить более хрустящий лаваш, обжарьте его на сухой сковороде без масла.
Подача:
Армянский лаваш лучше всего подавать горячим, сразу после его готовности. Выложите лаваш на большую раковину или на деревянную разделочную доску. Лаваш можно нарезать на полоски или треугольники, чтобы удобнее было брать и кушать.
Лаваш отлично сочетается с различными начинками или дипами. Традиционно его подают с мясными блюдами, такими как шашлык или долма. Также лаваш можно использовать как основу для роллов или буррито, добавляя внутрь свежие овощи, мясо или сыр. Попробуйте экспериментировать с разными начинками, чтобы найти свой идеальный вариант.