Приготовление цыпленка гриль на вертеле в духовке — мастер-класс от опытных поваров

Вегетарианство и веганство становятся все популярнее, но все же большинство людей не могут отказаться от ароматного и сочного мяса. Один из самых вкусных и популярных способов приготовления птицы — это гриль на вертеле в духовке. Цыпленок, приготовленный таким образом, получается нежным, сочным и полным запаха чарующих специй. Кулинарный рецепт, который мы сегодня предлагаем, поможет вам приготовить вкуснейший цыпленок гриль.

Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: цыпленка, соль, перец, специи по желанию, лук, чеснок. Затем промойте цыпленка в холодной воде и удалите все лишние части, такие как внутренности и желудок. Затем аккуратно вытрите цыпленка снаружи и внутри солью и перцем. Убедитесь, что пряные ингредиенты хорошо проклеены кожей птицы.

Теперь давайте поговорим о соусе. Можете использовать готовый майонез или приготовить его самостоятельно. Для приготовления соуса вам понадобятся яйца, масло, сок лимона, горчица, соль, сахар и пряности. Смешайте все ингредиенты миксером до получения однородной консистенции. Если вы хотите, чтобы соус был более обжигающим, вы можете добавить паприку или халапеньо перец.

Рецепт приготовления цыпленка гриль на вертеле в духовке

Ингредиенты:

• 1 цыпленок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 1 чайная ложка сухого розмарина

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Очистите и промойте цыпленка. После этого тщательно вытрите его бумажными полотенцами.
3. В миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, паприку, тимьян и розмарин.
4. Натрите полученной смесью цыпленка со всех сторон. Убедитесь, что приправа покрывает всю птицу равномерно.
5. Закрепите цыпленка на вертеле и поместите его в духовку.
6. Готовьте цыпленка примерно 1,5-2 часа, вращая его на вертеле каждые 20 минут, чтобы он равномерно поджарился.
7. Когда цыпленок приобретет золотистый цвет и кожа станет хрустящей, он готов.
8. Внимательно достаньте цыпленка из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Подавайте цыпленка гриль на вертеле в духовке горячим. Можно подать его с овощным гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для цыпленка гриль

Для приготовления цыпленка гриль на вертеле вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление цыпленка гриль на вертеле в духовке

Для начала приготовьте маринад для цыпленка. Вы можете использовать любимые специи и приправы, чтобы придать мясу особый вкус. Смешайте специи, масло, лимонный сок и натертый чеснок. Положите цыпленка в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.

После маринования, приступайте к приготовлению цыпленка на вертеле. Установите вертел в духовку и нагрейте ее до 180 градусов. Подложите противень с водой на дно духовки для поддержания влажности.

Выньте цыпленка из маринада и протрите его салфеткой. Равномерно проколите его вертелом и установите на вертеле в духовку. Включите гриль режим и начните готовить цыпленка на средней скорости вращения. Периодически поливайте мясо маринадом для сохранения сочности.

Готовьте цыпленка на гриле в духовке примерно 1-1,5 часа, в зависимости от его веса. Через половину времени переверните цыпленка на вертеле, чтобы он равномерно прожарился со всех сторон.

Проверьте готовность цыпленка при помощи мясного термометра. Внутренняя температура мяса должна достигнуть 74 градусов С. При необходимости, продолжайте готовить цыпленка на вертеле в духовке еще несколько минут.

Когда цыпленок гриль на вертеле в духовке готов, выключите гриль и аккуратно извлеките его из духовки. Подождите несколько минут перед тем, как снять цыпленка с вертела и подать к столу.

Приготовление цыпленка гриль на вертеле в духовке — это простой и вкусный способ приготовить птицу. Насладитесь сочным и ароматным цыпленком, приготовленным в духовке!