Корейская кухня славится своими острыми и ароматными блюдами, которые завоевывают сердца гурманов по всему миру. Одно из самых популярных блюд корейской кухни — это корейский рис. Он отличается от обычного белого риса оригинальным вкусом и ароматом благодаря особым способам приготовления. Если вы хотите попробовать это блюдо, но не знаете, как приготовить его, мы предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления корейского риса в мультиварке.
Для приготовления корейского риса вам понадобятся следующие ингредиенты: рис — 2 стакана, вода — 3 стакана, соевый соус — 2 столовые ложки, сахар — 1 столовая ложка, масло растительное — 1 столовая ложка, чеснок — 2 зубчика, кунжутное масло — 1 столовая ложка, зеленый лук — для украшения.
Шаг 1: Подготовьте рис — промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем оставьте его на 30 минут в воде, чтобы зерна набухли.
Шаг 2: Положите рис в кувшин мультиварки и добавьте воду. Включите режим «Рис» и варите рис до готовности.
Шаг 3: В то время как рис варится, приготовьте соус. Для этого смешайте соевый соус, сахар, масло растительное и пропустите через пресс чеснок. Добавьте кунжутное масло и перемешайте.
Подготовка продуктов
Для приготовления корейского риса в мультиварке вам понадобятся следующие продукты:
- 2 чашки риса
- 3 чашки воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 150 грамм кимчи
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- ½ чайной ложки сахара
Для начала, хорошо промойте рис и оставьте его на 15-20 минут в холодной воде для пропаривания.
Помыть рис
Для этого возьмите необходимое количество риса и поместите его в большую миску. Затем добавьте в миску достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть рис. Начните медленно перемешивать рис водой, чтобы смягчить крупинки и удалить пыль и крахмал.
После того, как рис станет мутной, аккуратно вылийте воду, остающуюся после промывки, используя решетку или сито для дренажа. Продолжайте промывать рис пресной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
После тщательной промывки риса вы можете перейти к остальным шагам рецепта и приготовлению корейского риса в мультиварке.
Подготовить овощи
Для приготовления корейского риса в мультиварке нам понадобятся свежие овощи. Правильная подготовка овощей играет важную роль в создании вкусного блюда.
Вот список овощей, которые нам понадобятся:
- Морковь — очистите и нарежьте кружочками или тонкой соломкой.
- Огурец — смойте и нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
- Капуста — удалите верхние листья и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
- Лук — очистите и нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
Подготовленные овощи помогут придать блюду сочность, а также добавят в него разнообразные текстуры и вкусы.
Нарезать мясо
Для приготовления корейского риса в мультиварке необходимо нарезать мясо. Вы можете использовать свинину, говядину или куриную грудку в зависимости от ваших предпочтений.
Возьмите свежее мясо и освободите его от лишнего жира. Затем нарежьте его на тонкие полоски или кубики, чтобы оно было готово быстрее и равномерно прожарилось.
Для удобства и точного нарезания мясо можно предварительно заморозить на 15-20 минут. Это поможет сделать его более твердым и легче нарезать.
| Варианты мяса: | Свинина | Говядина | Куриная грудка |
| Жаркая обработка: | 5-7 минут | 7-10 минут | 10-12 минут |
На сайте example.com можно найти видеоуроки о правильном нарезании мяса. Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: рис, вода, соль, масло.
2. Промойте рис несколько раз под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
3. Залейте рис чистой холодной водой и оставьте на 15-20 минут для предварительного замачивания.
4. Поставьте мультиварку на режим «Рис» или «Пароварка» и дайте ей прогреться.
5. Откиньте лишнюю воду из замачившегося риса и положите его в мультиварку.
6. Добавьте в мультиварку нужное количество воды, соли и масла. Соотношение воды и риса зависит от предпочтений, но обычно используется пропорция 1:1,5.
7. Закройте мультиварку и включите режим приготовления риса.
8. Дождитесь окончания программы и оставьте рис на некоторое время в режиме «Разогрев» для достижения нужной консистенции.
9. После этого рис готов к подаче на стол! Приятного аппетита!
Включить мультиварку
1. Подготовьте мультиварку к работе, включив ее в розетку.
2. Убедитесь, что емкость мультиварки пуста и свободна для использования.
3. Закройте крышку мультиварки, чтобы сохранить тепло внутри и ускорить процесс приготовления риса.
Обжарить овощи и мясо
Добавьте нарезанный лук, морковь и перец красный кольцами в нагретое масло. Обжаривайте овощи, помешивая регулярно, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
После этого добавьте нарезанное мясо, например говядину или курицу, в чашу мультиварки с овощами. Обжаривайте мясо до готовности в течение нескольких минут, помешивая ингредиенты, чтобы они хорошо прожарились со всех сторон.
Когда овощи и мясо обжарены, выключите режим «Обжаривание» на мультиварке и готовьтесь перейти к следующему шагу приготовления корейского риса.
Добавить рис
Для приготовления корейского риса в мультиварке необходимо добавить правильное количество риса. Как правило, для приготовления 1 порции риса достаточно 1 стакана риса и 1,5 стакана воды.
Перед тем как добавить рис в мультиварку, промойте его под проточной холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить излишки крахмала и сделать рис более клейким.
После того как рис промыт, аккуратно переложите его в чашу мультиварки. Уровень риса должен быть равномерным, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Затем, влейте в чашу мультиварки нужное количество воды в соответствии с рецептом. Обычно для 1 порции риса используют 1,5 порции воды. Например, если вы используете 1 стакан риса, то добавьте 1,5 стакана воды.
После добавления риса и воды, аккуратно перемешайте и равномерно распределите их по чаше мультиварки, чтобы рис приготовился равномерно. После этого, закройте крышку мультиварки и выберите необходимый программный режим для приготовления риса.
Время приготовления риса в мультиварке может быть разным в зависимости от модели мультиварки и выбранного программного режима. Обычно это занимает около 30-40 минут.
По завершении приготовления риса, дайте ему немного отдохнуть, не открывая крышку мультиварки. Это поможет рису дополнительно поготовиться. Затем можно открыть крышку и наслаждаться ароматным корейским рисом, готовым в мультиварке!
Добавить специи и жидкость
В миску с рисом добавьте все необходимые специи. Обычно для приготовления корейского риса используют соевый соус, мед, чеснок, соль, перец чили, имбирь и растительное масло. Специи можно добавлять по вкусу, чтобы получить желаемую интенсивность вкуса.
Затем добавьте достаточное количество жидкости для приготовления риса в мультиварке. Обычно используют воду, но вы также можете добавить бульон для более насыщенного вкуса. Количество жидкости должно быть примерно в два раза больше, чем объем риса.