Приготовление маринованных белых грибов — подробная инструкция с пошаговым рецептом и советами

Маринованные белые грибы — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Способ консервации грибов с сохранением их сочности и вкуса известен уже много лет и пользуется популярностью среди любителей грибовых деликатесов.

Маринованные грибы отлично смотрятся на банкетном столе и станут отличным дополнением к блюдам. К тому же, они долго хранятся и пригодны к употреблению в любое время года. Хотите научиться готовить маринованные белые грибы в домашних условиях? Тогда приступайте к приготовлению вместе со мной!

Перед тем как приступить к приготовлению маринованных белых грибов, мы должны убедиться в качестве сырья. Нам потребуются свежие белые грибы, крупная соль, уксус, лавровый лист, черные горошки, гвоздика, сахар, вода и ароматные специи по вкусу. Итак, приступим к процессу приготовления этих вкусных грибочков!

Приготовление маринованных белых грибов

Для приготовления маринованных белых грибов вам понадобятся следующие компоненты:

Ингредиенты:

• 500 г белых грибов;
• 1 л воды;
• 200 мл уксуса (9%);
• 2 столовые ложки соли;
• специи по вкусу (лавровый лист, горошек перца, гвоздика, кориандр).

Шаги приготовления:

1. Очистите белые грибы от грязи и нарежьте их на крупные куски.
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь.
3. Когда вода закипит, добавьте грибы и варите их на среднем огне около 15-20 минут.
4. Пока грибы варятся, в другой кастрюле смешайте уксус с пряностями и доведите до кипения.
5. Когда грибы будут готовы, удалите их из воды и положите в жаропрочную емкость.
6. Залейте грибы горячей маринадной смесью.
7. Дайте грибам остыть до комнатной температуры, а затем уберите их в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы они настоялись.
8. После охлаждения грибы готовы к употреблению. Они будут вкусными и ароматными, готовыми к тому, чтобы украсить ваш стол.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные маринованные белые грибы. Приятного аппетита!

Поставить грибы на мариновку

После того, как грибы были очищены и нарезаны, пора начинать процесс маринования. Это несложная процедура, которая придаст грибам особый вкус и аромат.

Чтобы поставить грибы на мариновку, вам понадобятся:

1. Очищенные и нарезанные белые грибы — 500 г
2. Лук — 1 средняя луковица
3. Морковь — 1 средняя морковь
4. Перец горошком — 5-7 штук
5. Лавровый лист — 2-3 штуки
6. Соль — 2 столовые ложки
7. Сахар — 1 столовая ложка
8. Уксус 9% — 50 мл
9. Вода — 1 литр

Итак, приступим к процессу маринования:

1. Подготовьте большую эмалированную кастрюлю и поместите в нее грибы.
2. Очистите и нарубите лук и морковь. Добавьте их к грибам в кастрюлю.
3. Добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и сахар.
4. Влейте уксус и воду.
5. Теперь можно поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
6. Как только кастрюля закипит, снизьте огонь до минимума и варите грибы 30-40 минут.

После 30-40 минут маринования, грибы готовы к употреблению или консервации. Маринованные белые грибы прекрасно подходят для приготовления различных закусок, салатов и блюд.

Подготовка маринада и заполнение банок

После того как белые грибы промыли, очистили от земли и песка, можно приступать к приготовлению маринада. Вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Вода — 1 литр.
2. Уксус 9% — 200 мл.
3. Соль — 2 столовые ложки.
4. Сахар — 1 столовая ложка.
5. Лавровый лист — 3 штуки.
6. Перец горошком — 1 чайная ложка.

1. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения.

2. Добавьте в кипящую воду уксус 9%. Перемешивайте содержимое до полного растворения уксуса.

3. После растворения уксуса, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились.

4. Добавьте в маринад лавровый лист и перец горошком. Закройте кастрюлю крышкой и дайте маринаду немного остыть.

5. Пока маринад остывает, приступайте к заполнению банок. Для этого, рекомендуется использовать стерилизованные банки с крышками. Заполняйте каждую банку грибами плотно, не оставляя пустого места.

6. Когда маринад остынет до комнатной температуры, аккуратно залейте его в банки до самого верха, оставив немного места сверху. Закройте банки крышками и уберите в прохладное место для дальнейшего маринования.

Теперь, после успешного заполнения банок маринадом, вы готовы перейти к последнему этапу — маринованию грибов. Не забудьте продезинфицировать инструменты и поверхности перед использованием!