Вакуумирование продуктов в банках является отличным способом сохранения их свежести и продлении срока хранения. Вакуумизация помогает убрать из банки воздух, который содержит кислород и микроорганизмы, отвечающие за порчу продуктов. К счастью, создание вакуума в банке — это несложная процедура, которую можно выполнить даже дома. В этой статье мы подробно рассмотрим, как сделать вакуум банкой, чтобы вы могли наслаждаться свежими продуктами на протяжении длительного времени.
Первым шагом в создании вакуума в банке является правильное подготовка. Вам понадобится чистая и сухая стеклянная банка с герметичной крышкой. Необходимо убедиться, что крышка и кольцо крышки в хорошем состоянии и не имеют повреждений. Можно использовать банки различного размера в зависимости от ваших потребностей. Также вам понадобится насос для создания вакуума — это может быть специальный вакуумный насос или простой насос для кроватей или матрасов.
Далее следует заполнить банку продуктами. Вы можете вакуумировать различные продукты, такие как мясо, овощи, фрукты, супы и т. д. Важно учесть, что некоторые продукты, такие как яблоки или томаты, могут выделять газы и вызывать нарушение вакуума, поэтому для таких продуктов рекомендуется предварительно обработать их специальным раствором с водой и лимонным соком. Также важно не переполнять банку, чтобы оставить достаточно места для создания вакуума.
Что нужно для сделать вакуум банкой
Для создания вакуум банки вам понадобятся следующие материалы и инструменты:
- Стеклянная банка с герметичной крышкой;
- Резиновое кольцо для герметичности;
- Насос для удаления воздуха;
- Подходящий контейнер под вакуум банку (например, кастрюля с водой);
- Термометр для контроля температуры;
- Таймер для отслеживания времени.
Обратите внимание, что ключевым элементом для создания вакуума является герметичная крышка банки и резиновое кольцо. Они должны обеспечить надежное уплотнение и предотвратить проникновение воздуха внутрь банки в процессе создания вакуума.
Выбирайте достаточно прочную и хорошо закрывающуюся банку, чтобы обеспечить эффективную работу вакуумирования. Также следите за температурой, используя термометр, чтобы не повредить металлическую крышку при нагревании.
Шаги по созданию вакуум банки:
- Выберите подходящую банку. Она должна быть из стекла и иметь металлическую крышку с резиновым уплотнением.
- Вымойте банку и крышку тщательно милом и горячей водой. Оставьте их высохнуть полностью.
- Подготовьте вакуумный насос и пластиковую трубку, которая позволит создать вакуум в банке.
- Наполните банку продуктом, который вы хотите сохранить в вакууме. Важно, чтобы продукт находился внутри банки и не приближался к уплотнению крышки.
- Установите крышку на банку и наденьте пластиковую трубку на отверстие в крышке.
- Включите вакуумный насос и подключите трубку к нему. Включите насос и начните процесс создания вакуума.
- Когда вакуум достигнут, обычно вы услышите щелчок или почувствуете сопротивление. Тщательно отключите насос и снимите трубку.
- Убедитесь, что крышка плотно закрыта и вакуум банка полностью создан.
Теперь ваша вакуум банка готова для длительного хранения продуктов без доступа воздуха! Помните, что в качестве вакуум банки также можно использовать специальные пластиковые контейнеры с встроенным клапаном для создания вакуума. Это удобный вариант для тех, кто не имеет вакуумного насоса.
Советы по использованию вакуум банки
1. Выберите правильный размер банки: При выборе вакуум банки учтите размер продукта, который вы собираетесь сохранять. Если банка будет слишком маленькой, то продукт не поместится внутрь банки. Если же она будет слишком большой, то воздух не будет полностью удален, и продукт быстро испортится.
2. Соблюдайте правила хранения: Перед тем, как поместить продукт в вакуумную банку, убедитесь, что он полностью остыл. Горячий продукт может вызвать повреждение банки или снизить эффективность вакуумного герметизатора. Кроме того, рекомендуется хранить вакуумные банки в прохладном и сухом месте.
3. Избегайте сильных ударов: Вакуумные банки являются хрупкими и могут треснуть или разбиться при падении или сильном ударе. Будьте осторожны при использовании и хранении банок. Если обнаружите повреждения, не использовайте их.
4. Периодически проверяйте герметичность: Вакуум может с временем выйти из банки. Периодически проверяйте герметичность банки, нажимая на крышку. Если она легко поддается давлению или отсутствует звук щелчка, то вакуум потерян. В этом случае не рекомендуется использовать банку для хранения продуктов.
5. Используйте подходящие продукты: Вакуумные банки идеально подходят для длительного хранения сухих продуктов, таких как кофе, чай, мука, орехи и крупы. Однако некоторые продукты, такие как свежие овощи и фрукты, могут выделять газы, что может привести к выходу вакуума и нежелательным изменениям продукта. Для таких продуктов рекомендуется использовать специальные вакуумные контейнеры.
6. Подписывайте и датируйте банки: Чтобы избежать путаницы и знать, сколько времени прошло с момента упаковки продукта, рекомендуется подписывать и датировать вакуумные банки. Это поможет вам следить за сроками годности и быстро определить, какие продукты следует использовать в первую очередь.
7. Оптимальное время хранения: Вакуумные банки способны значительно продлить срок хранения продуктов. Однако каждый продукт имеет свой оптимальный срок хранения. Поэтому рекомендуется ознакомиться с рекомендациями по хранению каждого продукта и использовать банки в соответствии с этими рекомендациями.
8. Используйте вторично: Вакуумные банки удобны тем, что их можно использовать несколько раз. После использования банку следует тщательно помыть и высушить, чтобы избежать появления запахов или бактерий. Не забывайте проверять герметичность перед повторным использованием.
Следуя этим советам, вы сможете максимально эффективно использовать вакуумные банки и дольше сохранять свои продукты свежими и вкусными.