Простой и вкусный рецепт домашнего шурпа из свинины – идеальное блюдо для холодной поры года!

Суп шурпа – это одно из самых популярных блюд в среднеазиатской кухне. Он отличается насыщенным мясным вкусом, ароматом пряностей и овощей. Это идеальный выбор для тех, кто любит супы с густым бульоном и сочными кусочками мяса. Хотите попробовать приготовить вкусный суп шурпа из свинины прямо у себя дома? Мы расскажем вам о том, как приготовить этот восхитительный суп согласно традиционному рецепту.

Для приготовления супа шурпа вам понадобится свежее свиное мясо. Выбирайте кусок с небольшим количеством жира, чтобы суп получился более легким. Также вам понадобятся разнообразные овощи, такие как морковь, лук, картофель и перец. Особая изюминка этого супа – пряности. Обязательно добавьте гвоздику, зиру, горчицу и тмин – именно они придадут шурпе неповторимый вкус.

Для начала, нарежьте свинину на кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Таким образом, вы придадите супу дополнительный аромат и вкусовые качества. После этого, переложите обжаренное мясо в кастрюлю и добавьте нарезанные овощи. Залейте все кипящей водой и поставьте кастрюлю на средний огонь. Затем, добавьте пряности и дайте супу некоторое время провариться, чтобы все ингредиенты высвободили свой аромат и вкус. Готовый суп шурпа должен быть густым и насыщенным.

Варианты рецептов приготовления супа шурпа из свинины в домашних условиях

1. Классический рецепт супа шурпа из свинины

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 2 литра воды;
• 3 картофелины;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г томатной пасты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать еще 5 минут.
3. Добавить томатную пасту и давить чеснок.
4. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и влить воду.
5. Варить на среднем огне до готовности картофеля.
6. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
7. Подавать суп горячим, посыпав свежим зеленым луком.

2. Вариант супа шурпа с лапшой

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• 100 г лапши;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать еще 5 минут.
3. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и влить воду.
4. Варить на среднем огне до готовности картофеля.
5. Добавить лапшу и варить еще 5-7 минут.
6. Давить чеснок, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
7. Подавать суп горячим.

Выберите любой из этих рецептов и насладитесь ароматом и вкусом настоящей казахской шурпы в домашних условиях!

Рецепт грузинского супа шурпа из свинины

Оно отличается насыщенным мясным вкусом и ароматом, идеально подходит для холодного времени года.

Ингредиенты:

• 500 г свинины (ребрышки или бедрышки)
• 2 луковицы
• 3 картофелины
• 2 моркови
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец, зелень по вкусу
• специи (кориандр, зира, грузинская смесь)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости овощей.
3. Помидоры порежьте кубиками и добавьте их в кастрюлю, тушите еще несколько минут.
4. Залейте все горячей водой или бульоном, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите около 40 минут до готовности мяса.
6. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу.
7. Картофель почистите и нарежьте кубиками, добавьте в суп и варите еще 15-20 минут до готовности картофеля.
8. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Вот и всё! Готовый суп шурпа можно подать с грузинским хлебом и приятно провести время в кругу семьи и друзей.

Шаги приготовления супа шурпа из свинины в мультиварке

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: свиные ребрышки, картофель, лук, морковь, перец, чеснок, соль, перец, зелень.

2. Очистите и нарежьте свиные ребрышки на кусочки. Выложите их в чашу мультиварки.

3. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Добавьте их в чашу мультиварки к мясу.

4. Перец нарежьте кольцами, чеснок раздавите. Добавьте их в чашу мультиварки.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Залейте все ингредиенты в чаше мультиварки водой, чтобы все было полностью покрыто.

7. Закройте мультиварку и установите режим «Суп» на 1 час.

8. После готовности, добавьте зелень и перемешайте суп.

9. Подавайте суп шурпа горячим, посыпав зеленью сверху.

Рецепт македонского супа шурпа с жареным мясом

Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше выбрать мякоть с небольшим количеством жира);
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2-3 картофелины;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 помидора;
• 1 перец (лучше всего укропный);
• 2-3 лавровых листа;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Это придаст мясу дополнительный аромат.
2. Очистите и нарежьте овощи: морковь, лук и картофель нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Переложите обжаренную свинину в кастрюлю и добавьте нарезанные овощи. Поставьте кастрюлю на огонь и обжарьте овощи вместе с мясом до подрумянивания овощей.
4. Добавьте в кастрюлю помидоры (можно использовать свежие помидоры или томатную пасту). Приправьте солью, перцем и добавьте лавровые листья.
5. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты, и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте суп около 1,5-2 часа на низком огне.
6. Перед подачей шурпу посыпьте свежим мелко нарезанным перцем (укропом) для дополнительного аромата и вкуса.

Македонская шурпа с жареным мясом готова к подаче! Сервируйте горячим, можно добавить кусочек свежего хлеба или гарнир из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Суп шурпа из свиных ребрышек: приготовление на гриле

Для приготовления шурпы на гриле нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиных ребрышек
• 2 литра воды
• 2 луковицы
• 4 морковки
• 4 картофелины
• 1 красный перец
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)

Процесс приготовления шурпы на гриле довольно прост:

1. Сначала необходимо приготовить маринад для свинины. Для этого смешайте нарезанный красный перец, чеснок, соль, перец и натертый лук.
2. Затем поместите свиные ребрышки в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3. Разожгите гриль и нагрейте его до средней температуры.
4. Выложите маринованные свиные ребрышки на гриль и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Пока свинина готовится на гриле, можно подготовить овощи. Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками.
6. Переложите подготовленные овощи в большую кастрюлю и залейте водой.
7. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до готовности овощей.
8. Когда свиные ребрышки будут готовы на гриле, добавьте их в кастрюлю к овощам.
9. Варите суп еще 10-15 минут, чтобы мясо и овощи хорошо прогрелись.
10. Подавайте шурпу горячей, посыпав свежей зеленью.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусной шурпы из свиных ребрышек на гриле. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с семьей и друзьями!

Как приготовить суп шурпа из свинины в казане на открытом огне

Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку)
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 3 картофелины
• 2-3 помидора
• 1 болгарский перец
• 3 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки и выложите в казан. Разожгите огонь и подождите, пока свинина начнет подрумяниваться. Перемешивайте, чтобы свинина равномерно обжарилась.

2. Добавьте нарезанный лук и жарьте вместе со свининой до золотистого цвета.

3. Пока свинина и лук обжариваются, нарежьте морковь, картофель, помидоры и болгарский перец.

4. После того, как свинина и лук подрумянились, добавьте в казан морковь и перец. Жарьте все вместе около 5 минут, постоянно помешивая.

5. Затем добавьте картофель, помидоры и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте и жарьте еще 5 минут.

6. После того, как овощи слегка подрумянились, добавьте в казан 2 литра воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 1 часа под крышкой, пока мясо и овощи не станут мягкими.

7. По вкусу добавьте соль и перец.

8. Подают шурпу, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.

Теперь, когда у вас есть рецепт приготовления супа шурпы из свинины на открытом огне в казане, вы можете порадовать своих близких и друзей этим вкусным и ароматным блюдом. Приятного аппетита!