Лечо — это традиционное венгерское блюдо, которое также популярно во многих других странах. Главным ингредиентом лечо является свежий перец, который придаёт этому блюду оригинальный и неповторимый вкус.
Приготовление лечо из перца в томатном соусе — простой и вкусный способ приготовить эту закуску. Вы можете использовать разные цвета перца, чтобы сделать ваше блюдо более ярким и аппетитным.
Для приготовления лечо вам понадобится свежий перец, томатный соус, лук, чеснок, масло, соль и перец. Сначала нарежьте перец и лук, затем обжарьте их на масле. После этого добавьте в сковороду томатный соус, чеснок, соль и перец по вкусу. Тушите все на медленном огне около 15-20 минут, пока перец не станет мягким.
Готовое лечо можно подавать в качестве закуски или гарнира к мясу. Оно идеально подходит для тех, кто любит острое и ароматное блюдо. Попробуйте приготовить лечо из перца в томатном соусе и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Рецепт приготовления лечо
Ингредиенты:
- 3-4 больших перца (красного, желтого или зеленого)
- 1 луковица
- 2 большие помидоры
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте овощи. Вымойте перец, удалите семена и нарежьте его полосками.
Лук и чеснок измельчите. Помидоры натрите на терке или измельчите в блендере. - Готовьте лечо на среднем огне. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте перец и чеснок в сковороду и обжарьте вместе с луком около 5 минут.
- Добавьте помидоры и томатную пасту в сковороду, перемешайте. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- Поставьте сковороду на медленный огонь и тушите лечо около 20-30 минут, иногда помешивая. Готовый соус должен стать густым.
- Наконец, лечо готово! Можно подавать его как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное лечо из перца в томатном соусе. Наслаждайтесь этим пикантным блюдом, которое согреет ваши душу и тело!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перейдите к подготовке всех необходимых ингредиентов перед приготовлением лечо из перца в томатном соусе:
- Перец: выберите свежий и спелый перец разных цветов (красный, зеленый, желтый).
- Лук: возьмите 1 среднюю луковицу и очистите ее от кожуры.
- Чеснок: возьмите 2 зубчика чеснока и очистите их от кожицы.
- Томаты: возьмите 3 спелых помидора и скрутите их кожицу, затем нарежьте их кубиками.
- Масло: возьмите 2 столовые ложки растительного масла для жарки.
- Соль и специи: добавьте соль и предпочитаемые специи по вкусу.
После того как ингредиенты будут подготовлены, вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению лечо из перца в томатном соусе.
Шаг 2. Приготовление томатного соуса
После того, как перец будет поджарен и нарезан, необходимо приготовить томатный соус для лечо.
Для этого возьмите свежие спелые помидоры и промойте их под проточной водой. Затем удалите хвостики и нарежьте помидоры на небольшие кусочки.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. После того, как масло немного прогреется, добавьте нарезанные помидоры.
Добавьте немного томатной пасты для более густого соуса и придания ему насыщенного вкуса. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока соус не станет густым и ароматным.
Если соус получился очень густым, вы можете добавить немного воды или овощного бульона для достижения желаемой консистенции.
По желанию, вы также можете добавить различные специи и травы, такие как базилик, орегано, перец и соль, чтобы придать соусу еще больше вкуса.
Как только томатный соус будет готов, выложите его на перец в кастрюлю и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Перейдите к следующему шагу — подаче лечо.