Простой рецепт горохового супа с нежной курицей — насладитесь теплым и сытным блюдом прямо из кастрюли!

Гороховый суп с курицей – это довольно популярное и питательное блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Этот суп является источником белка, витаминов и минералов, поэтому он особенно полезен для активного образа жизни и станет отличным вариантом для восстановления сил после тяжелого трудового дня или физической нагрузки.

Приготовление горохового супа с курицей в кастрюле не требует особых навыков и большого количества времени. Для приготовления этого блюда вам понадобятся основные ингредиенты, такие как свежая курица, горох, лук, морковь и соль. Также можно добавить различные приправы и зелень по вкусу, чтобы придать супу особый аромат и вкус. Готовый гороховый суп с курицей можно подавать с ломтиками свежего хлеба или сухариками.

Чтобы приготовить гороховый суп с курицей в кастрюле, вы должны сначала замочить горох на несколько часов или на ночь, чтобы он стал мягким и легким для приготовления. Затем в кастрюле налейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте жареную курицу, нарезанный лук и морковку, затем отваривайте все ингредиенты до готовности. После этого гороховый суп с курицей готов к подаче на стол! Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого простого, но вкусного блюда.

Отбор качественных продуктов

Для приготовления вкусного горохового супа с курицей необходимо выбрать качественные и свежие продукты. Вот несколько рекомендаций по их отбору:

1. Курица: При покупке курицы обратите внимание на ее внешний вид. Она должна быть свежей, без пятен и неприятных запахов. Также проверьте цвет кожицы — она должна быть светло-желтой или розовой.

2. Горох: Приобретайте горох без повреждений, с однородным цветом. Хороший горох имеет желтовато-зеленый оттенок и ровное зерно. Старайтесь выбирать сорта, которые обладают меньшей жесткостью.

3. Овощи: Для супа можно использовать различные овощи, такие как морковь, лук, картофель и сельдерей. При выборе овощей обращайте внимание на их цвет, форму и структуру. Они должны быть свежими, пружинистыми и без признаков повреждений или гнили.

4. Специи и зелень: Для добавления вкуса и аромата супу можно использовать различные специи и зелень, такие как черный перец, лавровый лист и зелень петрушки. При покупке специй и зелени обратите внимание на их свежесть и аромат.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить восхитительно ароматный и вкусный гороховый суп с курицей!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению горохового супа с курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты и они находятся под рукой перед началом приготовления горохового супа с курицей.

Приготовление курицы

1. Вымойте курицу под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Отбросьте любые видимые кости и жир.

2. Используя острую ножницу, нарежьте курицу на кусочки размером около 2 см. Это поможет супу приобрести более насыщенный вкус и текстуру.

3. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте нарезанную курицу и обжарьте ее до золотистого цвета, иногда помешивая, чтобы она равномерно прожарилась со всех сторон.

4. После того, как курица прожарена, добавьте в кастрюлю овощи – лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их вместе с курицей до мягкости, примерно 5-7 минут.

5. Добавьте в кастрюлю суповой горох и дайте ему вскипеть. Затем убавьте огонь и оставьте суп вариться на среднем огне около 1 часа, пока горох не станет мягким и курица не приобретет более нежную консистенцию.

6. Периодически проверяйте состояние супа, добавляйте по необходимости больше жидкости, чтобы сохранить желаемую консистенцию.

7. Когда горох и курица станут мягкими, снимите суп с огня и дайте ему немного остыть перед подачей.

Приготовление гороха

Горох считается одним из самых популярных ингредиентов для супов во всем мире. Прежде чем начать готовить гороховый суп с курицей, необходимо правильно подготовить сам горох.

1. Перед приготовлением необходимо пропустить горох через решето и промыть его под проточной водой. Таким образом, вы удалите возможные примеси и грязь.

2. Затем, горох нужно замочить на несколько часов или лучше на ночь. Для этого, заготовьте достаточно глубокую емкость и насыпьте туда горох. Залейте его холодной водой так, чтобы она покрыла горох полностью. Оставьте горох на некоторое время.

3. Через несколько часов вода будет впитана горохом и его объем увеличится в несколько раз. Откиньте воду и промойте горох водой еще раз.

4. Воду, в которой горох замачивали, можно использовать при приготовлении супа — она обладает великолепным вкусом и ароматом.

После этой подготовки горох готов к использованию в гороховом супе с курицей. Приятного аппетита!

Обжарка овощей

1. Подготовьте овощи: морковь, лук и сельдерей. Они идеально сочетаются с горохом и куриной грудкой.

2. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук и сельдерей нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.

3. Возьмите кастрюлю и разогрейте на среднем огне небольшое количество оливкового масла или растительного масла.

4. Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи и обжарьте их до золотистого цвета. Обжаривайте овощи, помешивая их, чтобы они равномерно подрумянились. Это займет около 5-7 минут.

5. Чтобы обжарка была более насыщенной, вы можете добавить немного томатной пасты или томатного соуса. Добавьте их к овощам и обжарьте вместе еще 1-2 минуты.

6. Не забудьте посолить и поперчить овощи по вкусу во время обжарки.

7. После того как овощи обжарены, вы можете добавить к ним остальные ингредиенты для супа — горох, курицу, специи и воду.

Обжарка овощей придает супу глубину вкуса и аромат. Не спешите на этом этапе, чтобы в полной мере насладиться результатом.

Соединение всех компонентов блюда

После того как курица и овощи отварятся, необходимо все компоненты блюда соединить вместе. Для этого можно поступить следующим образом:

1. Сначала аккуратно выньте курицу из кастрюли с помощью щипцов или лопатки и разделите на мелкие кусочки.
2. После этого верните курицу обратно в кастрюлю с овощами.
3. Добавьте в кастрюлю заранее приготовленный зазар и варите все вместе на медленном огне еще около 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
4. После этого суп можно снять с огня и оставить на некоторое время настаиваться.
5. Перед подачей горохового супа с курицей рекомендуется посыпать свежей зеленью, что добавит блюду аромата и свежести.

Гороховый суп с курицей теперь готов к подаче. Приятного аппетита!

Доведение супа до готовности

Когда все ингредиенты в кастрюле уже соединены и кипятком, настало время довести суп до готовности.

Убедитесь, что курица полностью проварилась и стала мягкой. Проверьте, можно ли легко отделить мясо от костей. Если курица еще недоварена, продолжайте варить еще некоторое время.

Добавьте соль и перец по вкусу. Обратите внимание, что нужно добавлять соль аккуратно, чтобы не пересолить суп. Если нужно, можно постепенно добавлять больше приправ, чтобы достичь желаемого вкуса.

Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции. Если наоборот, суп получился жидким, можно немного его поджарить на медленном огне без крышки, чтобы жидкость испарилась и суп стал более густым.

Периодически помешивайте суп, чтобы предотвратить пригорание или прилипание ингредиентов к дну кастрюли. Как только суп доведен до готовности и желаемой консистенции, можно его снять с огня.

Если в супе есть сырые овощи, например, морковь или картофель, проверьте их готовность. Они должны стать мягкими и готовыми для потребления.

При подаче горохового супа с курицей можно украсить блюдо свежей зеленью, луком, сливками или сухариками по желанию.

Гороховый суп с курицей готов! Теперь вы можете насладиться его ароматом и вкусом вместе с вашими близкими.

Подача горохового супа с курицей

Перед подачей супа необходимо убедиться, что он достаточно горячий. Куриный суп с горохом следует подавать в прогретых супницах или глиняных чашах, чтобы сохранить тепло. Если у вас нет таких посуды, можно использовать обычные глубокие тарелки. Также можно украсить суп зеленью, например, петрушкой или кинзой.

Для лучшего вкуса рекомендуется подать горячий свежеиспеченный хлеб в качестве дополнения к супу. Также можно добавить сметану или сок лимона для придания более яркого вкуса и аромата. Помните, что каждый имеет свои предпочтения, поэтому можно экспериментировать с добавками и соусами.

Гороховый суп с курицей идеально сочетается с свежим салатом из овощей или хлебными крошками. Вы можете сервировать этот суп как главное блюдо или предложить его как первое блюдо перед основным ужином.

Советы и рекомендации

Вот несколько полезных советов и рекомендаций для приготовления вкусного горохового супа с курицей:

• Перед приготовлением супа рекомендуется замочить горох на несколько часов или даже на ночь. Это ускорит его приготовление и сократит время варки.
• Хорошо промойте курицу перед использованием. Это поможет удалить возможные остатки перьев или костей.
• Используйте свежие овощи и промойте их перед использованием, чтобы удалить грязь и песок.
• Добавьте в суп специи и травы по своему вкусу. Например, лавровый лист, чеснок, петрушку или сельдерей.
• Во время варки регулярно проверяйте готовность горохового супа. Горох должен быть мягким и легко раздавливаться между пальцами.
• Если суп получился слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
• Подавайте гороховый суп с курицей горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить аппетитный и питательный гороховый суп с курицей в кастрюле. Наслаждайтесь своей вкусной и полезной трапезой!