Простой рецепт — приготовление лепешек без использования муки

Лепешки без муки – это превосходная альтернатива традиционным лепешкам, которые готовятся на основе пшеничной муки. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет изменить свою диету, уменьшить потребление глютена или просто попробовать что-то новое. Лепешки без муки легкие, нежные и очень вкусные. Они могут служить отличной основой для самых разнообразных начинок – от мясных до овощных. Просто следуйте этому рецепту и восхитительные лепешки будут готовы в короткие сроки.

Что вам нужно:

• 500 г картофеля
• 1 яйцо
• 100 г творога
• 2 столовые ложки картофельного крахмала
• 1 чайная ложка соды
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Сначала приготовьте картофель. Очистите и нарежьте его на кусочки, затем сварите до мягкости. Слейте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте в пюре творог и размешайте до однородной консистенции.

В отдельной миске взбейте яйцо, а затем добавьте его в картофельное-творожное пюре. Перемешайте. Затем добавьте картофельный крахмал, соду, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Формируйте лепешки, смазывая руки растительным маслом и разминая тесто. Обжаривайте лепешки с двух сторон до золотистого цвета.

Удивите своих близких и гостей своими незабываемо вкусными лепешками без муки. Этот рецепт станет вашим секретным оружием в кулинарном искусстве.

Ингредиенты для лепешек без муки

Для приготовления лепешек без муки вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 больших картофеля;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 2 столовых ложки крахмала;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Эти простые, но в то же время вкусные ингредиенты позволят вам приготовить нежные и ароматные лепешки без использования муки. Наслаждайтесь этим легким и здоровым блюдом, которое подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина.

Рецепт 1. Приготовление безглютеновых лепешек

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа/кукурузной муки
• 1 чашка молока (рисового или кокосового)
• 2 яйца
• 1 столовая ложка растительного масла
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции по приготовлению:

1. В большой миске смешайте киноа/кукурузную муку, яйца, молоко и соль. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
2. Дайте тесту постоять около 10 минут, чтобы оно стало более густым.
3. В сковороде разогрейте растительное масло.
4. Вылейте небольшое количество теста на разогретую сковороду и равномерно распределите его, чтобы получился плоский круглый лепешка. Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока лепешка не станет золотистой.
5. Переложите готовую лепешку на блюдо и повторите процесс с оставшимся тестом.
6. Подавайте безглютеновые лепешки с любимым джемом, медом или сыром.

Вот и всё! Просто и быстро можно приготовить безглютеновые лепешки с использованием альтернативной муки и насладиться вкусом здоровой и полезной выпечки.

Рецепт 2. Лепешки из картофельного теста

Ингредиенты:

• 3 средних картофелины
• 1 яйцо
• 4 столовых ложки крахмала
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Сварить картофель в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать постоять несколько минут, чтобы лишняя влага стекла.
2. Очистить и натереть картофель на терке с крупными отверстиями или пропустить через мясорубку.
3. Добавить в картофель яйцо и крахмал, хорошо перемешать. По желанию можно добавить соль и перец.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Сформировать лепешки из полученной массы и выложить их на сковороду. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Выложить готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавать лепешки горячими с салатом или соусом по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Рецепт 3. Лепешки из цельнозерновой муки

Ингредиенты:

Инструкции:

1. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, яйцо и молоко.
2. Добавьте растительное масло, соду и соль. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
4. Вылейте остромыслину ложкой на сковороду и разровняйте ее, чтобы получилась круглая лепешка.
5. Жарьте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон. Переворачивайте их осторожно, чтобы не разорвать.
6. Повторите процесс с оставшейся остромыслиной до тех пор, пока не закончится тесто.
7. Готовые лепешки подавайте горячими, с топпингом по вкусу (например, медом или вареньем).

Рецепт 4. Амарантовые лепешки без муки

Ингредиенты:

• 1 чашка амаранта
• 2 чашки кипятка
• 1 яйцо
• ½ столовой ложки растительного масла
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• Начинка по вкусу (например, сыр, овощи)

Инструкции:

1. В большой миске залейте кипятком амарант и оставьте на 10-15 минут, пока зерна не распухнут и поглощат жидкость.
2. Добавьте яйцо, растительное масло, соль и разрыхлитель в миску с амарантом. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
4. С помощью большой ложки выложите небольшие порции теста на разогретую сковороду. Разровняйте лепешки с помощью ложки или задействуйте форму для лепешек.
5. Обжаривайте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не будут готовы внутри.
6. Повторите процесс с оставшимся тестом.
7. Добавьте начинку по вкусу на половину лепешки, смажьте водой по краям и сложите лепешку пополам, чтобы начинка была внутри.
8. Подавайте амарантовые лепешки теплыми и наслаждайтесь их нежным вкусом!

Рецепт 5. Сырники без муки в виде лепешек

Для приготовления сырников без муки в виде лепешек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Приготовление:

1. В миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный экстракт. Хорошо разотрите смесь, чтобы получилась однородная масса.
2. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики и сплющьте их, чтобы получились лепешки диаметром около 5 сантиметров.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
4. Обжарьте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Готовые сырники без муки в виде лепешек выложите на блюдо и подавайте с любимым джемом или медом.

Приятного аппетита!

Рецепт 6. Безглютеновые лепешки из киноа

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды
• ½ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки куркумы
• ¼ чайной ложки кумина
• Пучок свежей петрушки, мелко нарубленной
• Сок половины лимона

Инструкции:

1. Промойте киноа под проточной водой и откиньте на сито для стекания воды.
2. Варите киноа в воде в течение 15-20 минут, пока зерна не станут мягкими и вода полностью не впитается.
3. Переложите киноа в большую миску и дайте остыть.
4. Добавьте соль, оливковое масло, яйцо, чеснок, черный перец, куркуму и кумин в миску с киноа и хорошо перемешайте.
5. Добавьте нарезанную петрушку и сок лимона, снова хорошо перемешайте.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
7. Берите по 2 столовые ложки теста и выкладывайте на сковороду, раскатывая в форме лепешек.
8. Жарьте лепешки в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
9. Убирайте готовые лепешки на блюдо и продолжайте жарить оставшееся тесто.
10. Подавайте безглютеновые лепешки из киноа горячими с любимым соусом или дипом.

Приятного аппетита!