Простой рецепт — Вкуснейшая запеканка из пюре и фарша, приготовленная в духовке

Запеканка из пюре и фарша — классическое и невероятно вкусное блюдо, которое непременно понравится всей семье. Идеально подходит для семейного обеда или ужина, это блюдо обладает нежным вкусом и сочной текстурой.

Выпекается в духовке, запеканка из пюре и фарша прекрасно сочетается с разнообразными овощами, сыром и специями. Она легко готовится и займет всего около часа времени.

Секрет вкуса этой запеканки заключается в аппетитной хрустящей корочке на верхнем слое блюда, которая создается в процессе запекания. Внутри вы найдете нежное пюре, пропитанное ароматным фаршем.

Давайте рассмотрим подробный шаг за шагом рецепт запеканки из пюре и фарша, чтобы вы могли приготовить это потрясающее блюдо с легкостью и удовольствием.

Запеканка из пюре и фарша в духовке

Чтобы приготовить запеканку из пюре и фарша, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Молоко – 1 стакан;
• Сливочное масло – 50 г;
• Фарш (говяжий, свиной или смесь) – 500 г;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль, перец – по вкусу.

Итак, начнем готовить запеканку:

1. Сначала нужно приготовить картофельное пюре. Для этого картофель нужно очистить, нарезать на средние кусочки и сварить до готовности в подсоленной воде.
2. Откинуть воду и размять картофель в пюре, добавив молоко и сливочное масло. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать до однородности.
3. Теперь перейдем к фаршу. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить до готовности, помешивая, чтобы не образовались комочки.
4. Посолить и поперчить фарш по вкусу, добавить измельченный чеснок и перемешать.
5. В форму для запекания выложить половину картофельного пюре, разровнять по поверхности. Затем выложить фарш и равномерно распределить его.
6. Сверху выложить оставшуюся часть картофельного пюре и разровнять.
7. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

Готовую запеканку следует подавать горячей. Приятного аппетита!

Ингредиенты для запеканки из пюре и фарша в духовке

Для пюре:

• 4-5 картофелин
• 50 грамм сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль по вкусу

Для фарша:

• 300 грамм фарша (говядина или свинина)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Для соуса:

• 200 мл сливок (20% жирности)
• 1 яйцо
• 50 грамм твердого сыра (пармезан или гауда)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление пюре для запеканки

Ингредиенты:

• 5-6 картофелин
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления пюре:

Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем переложите его в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы картофель был полностью покрыт.

Шаг 2: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Варите картофель до готовности, протыкая его вилкой. Это займет около 15-20 минут.

Шаг 3: Откиньте воду и верните картофель обратно в кастрюлю. Добавьте сливочное масло и молоко.

Шаг 4: Возьмите пюрестамп и начните разминывать картофель, сливочное масло и молоко до состояния однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте разминать, пока пюре не станет гладким и кремообразным.

Теперь, когда у вас есть вкусное и гладкое пюре, вы можете использовать его для приготовления вкусной запеканки с фаршем в духовке. Добавьте слой пюре в форму для запекания, затем добавьте слой фарша, а затем еще один слой пюре. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Отличная запеканка готова к подаче!

Приготовление фарша для запеканки

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с получения всех необходимых ингредиентов для приготовления фарша. Вам понадобятся свежий фарш мяса по вашему выбору, лук, чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу.

Шаг 2: Подготовка овощей

Очистите и нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики или просто разомните чеснок. Вы также можете добавить другие овощи, такие как морковь или паприку, для придания дополнительного вкуса и аромата.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

В большой миске смешайте фарш мяса, лук, чеснок, специи, соль и перец. Вы можете использовать руки или ложку для хорошего перемешивания ингредиентов, чтобы они равномерно смешались.

Шаг 4: Изменение вкуса

Попробуйте фарш, чтобы убедиться, что он имеет нужную вам ароматность и вкус. Если требуется, добавьте больше специй, соли или перца для достижения желаемого результаты.

Шаг 5: Использование фарша для запеканки

Приготовленный фарш можно использовать в рецепте запеканки из пюре и фарша. Следуйте рецепту и слоями заполняйте форму — нижний слой пюре, затем слой фарша, и так далее.

Приготовление фарша для запеканки не составит труда, если вы следуете этим простым шагам. Поэкспериментируйте с различными специями и овощами, чтобы придать фаршу уникальный вкус и аромат.

Сборка и запекание запеканки

Перед запеканием запеканки необходимо собрать слои из пюре и фарша. Для этого приготовьте пюре и фарш отдельно, а затем начинайте сборку.

1. Начните с нижнего слоя – разложите половину пюре в равномерном слое по дну формы для запекания.
2. Распределите фарш сверху пюре, равномерно распределяя его по поверхности.
3. Накройте фарш вторым слоем пюре. Чтобы пюре не перемешалось с фаршем, аккуратно нанесите его поверхностью в ложках и распределите по форме.

После сборки запеканки, переходим к ее запеканию.

• Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
• Поставьте форму с запеканкой на средний уровень духовки и запекайте в течение 30-40 минут, пока верх запеканки не станет золотистым.
• Следите за процессом запекания: если верх запеканки почти готов, но еще не золотистый, можно включить гриль на 5-7 минут для придания легкой золотистости.

По окончании запекания, достаньте форму из духовки и оставьте запеканку на несколько минут, чтобы она немного остыла и стала более стабильной. Затем нарежьте порционные кусочки и подавайте к столу.

Подача и подготовка к столу

Перед подачей запеканку рекомендуется охладить несколько минут, чтобы она стала более плотной и легче нарезалась. Для удобства можно использовать пластиковые или силиконовые формы для запекания, чтобы запеканка легко отделялась от формы. Если вы использовали металлическую форму, ее можно смазать маслом или пергаментной бумагой для легкого извлечения готовой запеканки.

Подавать запеканку можно как основное блюдо на обед или ужин, так и на любой другой прием пищи. Она отлично сочетается с овощным салатом или свежими овощами. Перед подачей на стол рекомендуется украсить запеканку зеленью: петрушкой, укропом или базиликом. Это придаст блюду дополнительную свежесть и аромат.

Не забудьте подготовить соус или гарнир для запеканки. Можно подать ее со сметаной, томатным соусом или соусом на основе йогурта. Если вы предпочитаете более пикантный вкус, добавьте к запеканке немного сыра и подайте ее со сырным соусом. Позвольте своей фантазии разгуляться и выберите соус, который вам больше всего нравится.

Запеканка из пюре и фарша порадует вас своим вкусом и неповторимым ароматом. Приходите за новыми рецептами к нам и приготовьте это блюдо для вашей семьи и близких! Приятного аппетита!