Пять интересных рецептов безмясного пюре, которые обязательно порадуют гурманов

Пюре — это классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Однако, если вы решаете отказаться от мяса и перейти на безмясное питание, может возникнуть вопрос о приготовлении сочного и вкусного пюре без мясных ингредиентов.

В этой статье мы рассмотрим пять вариантов безмясного пюре, которые точно понравятся всей семье и станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Первым вариантом является картофельное пюре с шпинатом. Такое пюре будет не только вкусным, но и полезным, так как шпинат является источником витаминов и минералов.

Вторым вариантом можно приготовить брокколи-пюре. Брокколи не только добавит нежности и аромата пюре, но и обогатит его полезными веществами, включая витамин С и железо.

Третий вариант представляет собой сладкое картофельное пюре с морковью. В этом пюре собраны вкусовые нотки сладкого и неповторимого вкуса картофеля и моркови, которые отлично сочетаются друг с другом.

Четвёртым вариантом является гороховое пюре. Горошек не только придаст приятный цвет вашему пюре, но и обогатит его растительными белками.

И, наконец, пятый вариант — это капустное пюре с цветной капустой. Такое пюре будет нежным и ароматным, а также полезным благодаря наличию клетчатки и витаминов группы B.

Первый вариант: Пюре из картофеля и шпината

Вкусное и полезное безмясное пюре можно приготовить из картофеля и шпината. Этот рецепт подойдет как вегетарианцам, так и тем, кто хочет приготовить что-то простое и вкусное.

Для приготовления пюре из картофеля и шпината вам понадобится:

• Картофель — 500 грамм
• Шпинат — 200 грамм
• Сливки или растительное молоко — 100 мл
• Масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Вымойте шпинат и измельчите его.

Шаг 2: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите картофель до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 3: В другой кастрюле варите шпинат до его увядания, затем откиньте его на дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 4: Сложите отварной картофель и шпинат в одну кастрюлю, добавьте сливки или растительное молоко, масло, соль и перец. Поставьте кастрюлю на огонь и размягчите ингредиенты, помешивая их вилкой или картофельным пюре.

Шаг 5: Готовое пюре из картофеля и шпината можно подавать к столу горячим.

По желанию можно украсить пюре зеленью или добавить приправы по вкусу. Приятного аппетита!

Второй вариант: Пюре из цветной капусты и брокколи

Для приготовления пюре из цветной капусты и брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления пюре из цветной капусты и брокколи:

1. Разделите цветную капусту на соцветия и брокколи на кочаны.
2. Поставьте капусту и брокколи в кастрюлю с подсоленной водой и варите до мягкости, примерно 10-15 минут.
3. Слейте воду и перемешайте капусту и брокколи в одной кастрюле.
4. Добавьте сливки, масло, соль и перец в кастрюлю с овощами.
5. С помощью погружного блендера или ступки измельчите овощи до состояния пюре.
6. Подогрейте пюре на среднем огне, постоянно помешивая, до желаемой температуры.
7. Пюре из цветной капусты и брокколи готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Пюре из цветной капусты и брокколи — отличный вариант для тех, кто хочет попробовать нежное и полезное блюдо без мяса. Пюре станет отличной гарниром к мясным блюдам или самостоятельным блюдом для вегетарианцев и веганов. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом здорового пюре из цветной капусты и брокколи!

Третий вариант: Пюре из сладкого картофеля и тыквы

Для приготовления пюре из сладкого картофеля и тыквы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг сладкого картофеля
• 500 г тыквы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. Сначала нужно очистить и нарезать сладкий картофель и тыкву на кубики.

2. Затем, положите картофель и тыкву в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы они покрылись. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Слейте воду и добавьте оливковое масло в кастрюлю с картофелем и тыквой. Тщательно разотрите овощи до состояния пюре с помощью вилки или пюре-миксера.

4. По вкусу добавьте соль и перец, перемешайте.

5. Готовое пюре из сладкого картофеля и тыквы можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Четвертый вариант: Пюре из моркови и имбиря

Для приготовления пюре из моркови и имбиря вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте морковь на кусочки.
2. Очистите и мелко нарежьте имбирь.
3. В большой кастрюле, на среднем огне, нагрейте масло и добавьте морковь и имбирь. Обжаривайте их вместе до мягкости на протяжении 10-15 минут.
4. Добавьте соль и перемешайте.
5. Снимите с огня и дайте блюду остыть немного.
6. Смешайте остывшие ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции.
7. При необходимости можно добавить немного воды или овощного бульона для того, чтобы достичь желаемой консистенции пюре.
8. Если вы любите чеснок, добавьте его в блендер и перемешайте до получения однородной массы.
9. Пюре из моркови и имбиря готово к подаче!

Подают это пюре можно со свежей зеленью или крошкой хлеба. Это блюдо также хорошо сочетается с другими безмясными блюдами, например, овощными салатами или жареным творожным сыром. Попробуйте этот вариант пюре и удивите себя и своих гостей вкусным безмясным блюдом!

Пятый вариант: Пюре из батата и перца

Для приготовления пюре из батата и перца вам понадобятся:

• 2 батата
• 1 красный перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления пюре:

1. Нарежьте батат и перец на кусочки.
2. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
3. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте батат и перец в кастрюлю, залейте водой, чтобы овощи были полностью покрыты, и варите до мягкости.
5. Слейте воду и измельчите овощи в пюре с помощью пасатора или блендера.
6. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.

Готовое пюре из батата и перца можно подавать горячим или холодным, как гарнир к основному блюду или самостоятельным блюдом. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Насладитесь сочным и ароматным пюре, которое порадует как взрослых, так и детей!

Шестой вариант: Пюре из тыквы и шпината

Для приготовления пюре из тыквы и шпината вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кубики.
2. Шпинат промойте и отделите листья от стеблей.
3. В кастрюле с кипящей водой варите тыкву около 10 минут, затем добавьте шпинат и варите еще 5 минут.
4. Откиньте на дуршлаге, дайте стечь жидкости.
5. Переложите тыкву и шпинат в блендер или кухонный комбайн, добавьте сливочное масло и измельчите до состояния пюре.
6. При необходимости добавьте соль по вкусу.

Пюре готово к подаче на стол. Оно отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть использовано как самостоятельное блюдо для вегетарианского обеда или ужина.

Седьмой вариант: Пюре из брокколи и моркови

Для приготовления пюре из брокколи и моркови вам потребуется:

• 1 головка брокколи;
• 3-4 моркови;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло или растительное масло для подачи.

Шаги:

1. Очистите морковь и разрежьте ее на кусочки.
2. Разобьте головку брокколи на цветочки.
3. Поставьте морковь и брокколи в кастрюлю с кипящей водой и варите до мягкости, примерно 15-20 минут.
4. Слейте воду и переложите морковь и брокколи обратно в кастрюлю.
5. При помощи погружного блендера или вилки размините овощи до состояния пюре.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте пюре горячим с добавлением оливкового или растительного масла.

Это пюре идеально подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам. Оно прекрасно сочетается с зеленью и травами.

Восьмой вариант: Пюре из сладкого картофеля и батата

Для приготовления пюре из сладкого картофеля и батата понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 сладкий картофель
• 1 батат
• 50 грамм масла (можно использовать оливковое или растительное)
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: зелень (укроп, петрушка) для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Очистить сладкий картофель и батат от кожуры, нарезать на кусочки.
2. Положить кусочки в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
3. Варить около 15-20 минут, пока корнеплоды не станут мягкими.
4. Слить воду, оставив небольшое количество для дальнейшего пюрирования.
5. Добавить масло, соль и перец по вкусу.
6. С помощью погружного блендера или вилки размять корнеплоды до получения однородной массы.
7. Если необходимо, добавить оставшуюся воду для достижения желаемой консистенции.
8. Подавать пюре горячим, посыпав свежей зеленью.

Пюре из сладкого картофеля и батата готово к сервировке. Оно отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Попробуйте это вкусное и полезное сочетание корнеплодов и насладитесь безмясным пюре!

Девятый вариант: Пюре из картофеля и цветной капусты

Для приготовления пюре из картофеля и цветной капусты нужно взять следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 картофелины;
• половина головки цветной капусты;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки.
2. Поместите картофель в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне до готовности.
3. В то же время, разделите цветную капусту на цветочки и вымойте их.
4. После того, как картофель сварился, добавьте цветную капусту в кастрюлю и варите вместе еще около 10 минут до мягкости.
5. Откиньте картофель и цветную капусту на дуршлаг и дайте им хорошо отцедиться.
6. Переложите картофель и цветную капусту в миску и взбивайте с помощью вилки или венчика до получения однородной массы.
7. Посолите и поперчите пюре по своему вкусу.
8. Добавьте немного оливкового масла для смягчения текстуры и придания нежного вкуса.
9. Тщательно перемешайте пюре и подавайте горячим.

Готовое пюре из картофеля и цветной капусты можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Оно отлично сочетается с овощными салатами и заправками.

Попробуйте этот рецепт пюре из картофеля и цветной капусты и насладитесь приятным вкусом и полезными свойствами этого блюда.