Ингредиенты:
- 4 красных сладких яблока
- 4 острых красных перца
- 4 зубчика чеснока
- 1 маленький красный лук
- 2 столовых ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты, тщательно промыв яблоки и перцы.
- Удалите семена из перцев и нарежьте их.
- Почистите и нарежьте лук и чеснок.
- Вытрите яблоки на терке с крупными отверстиями.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистости.
- Добавьте нарезанный перец и продолжайте готовить, пока он не станет мягким.
- Добавьте яблоки и продолжайте готовить, помешивая, в течение 10-15 минут.
- Полейте соком лимона и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Готовую аджику можно разложить в стеклянные банки и закрыть крышками, чтобы хранить в холодильнике.
Аджика с яблоками — это отличный соус, который можно использовать в качестве приправы к мясу, рыбе или овощам. Ее острая и сладкая вкусовая гамма придает блюдам особый вкус и аромат. Попробуйте приготовить аджику с яблоками и удивите своих гостей своим кулинарным мастерством!
Рецепт аджики с яблоками
Ингредиенты:
- Острый перец – 300 г
- Яблоки – 3 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Уксус – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Перец тщательно вымойте и очистите от семян. Если вы предпочитаете более острый соус, оставьте некоторое количество семян.
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Чеснок очистите и измельчите.
- Перец, яблоки и чеснок поместите в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте уксус и соль, продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
- Готовую аджику перелейте в стерильные стеклянные банки и храните в холодильнике.
Аджика с яблоками прекрасно гармонирует с мясными и рыбными блюдами, супами, закусками и используется как соус для маринования. Приятного аппетита!