Рецепт домашней пиццы жульен с грибами — идеальное сочетание простоты и незабываемого вкуса

Зимние вечера идеально подходят для приготовления домашней пиццы. Она согревает своим ароматом и дарит нежный вкус каждого ингредиента. Возможно, вы пробовали множество вариантов пиццы, но сегодня предлагаем попробовать кулинарный шедевр — пиццу жульен с грибами.

Пицца жульен — это оригинальное сочетание пиццы и классического французского блюда жульен. Главным ингредиентом этой пиццы является сырный соус жульен, который к тому же является основой пиццы. Нежный и сытный соус, сочетающийся с тонким слоем теста и ароматными грибами, делают эту пиццу идеальным выбором для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами.

Для приготовления такой пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты: слоеное тесто (можно приготовить самостоятельно или купить готовое), шампиньоны или любимые грибы, сырный соус жульен, сыр (желательно сыр эмменталь или грюйер) и зелень (укроп или петрушка).

Рецепт домашней пиццы жульен с грибами

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы
• 150 г свежих грибов
• 200 г сыра жульен
• 2 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для пиццы согласно инструкции на упаковке или используя любимый рецепт.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок, молоко, соль, перец и специи по вкусу. Обжаривайте все вместе еще несколько минут до образования соуса.
5. Раскатайте тесто для пиццы на противне и намажьте соусом из грибов. Посыпьте сверху тертым сыром жульен.
6. Запекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия около 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и сыр не плавится.
7. Выньте пиццу из духовки и нарежьте на кусочки. Подавайте горячей и наслаждайтесь вкусом домашней пиццы жульен с грибами!

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить пиццу жульен с грибами, следует подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

— 200 грамм шампиньонов;

— 1 луковица среднего размера;

— 200 грамм грудки куриной;

— 150 грамм сливочного сыра;

— 100 грамм твердого сыра (можно использовать Эдам или Гауду);

— 8 штук пшеничных тортилья или тонкой пиццы;

— 200 миллилитров сливок (жирностью не менее 20%);

— зелень (петрушка, базилик или укроп) для украшения.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы во время готовки не возникло перебоев и все прошло гладко. Рекомендуется использовать свежие продукты высокого качества, чтобы пицца получилась вкусной и ароматной.

Приготовление начинки

Для начинки жульен вам потребуется:

• 300 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки масла
• 200 грамм вареной ветчины
• 200 грамм гауды или другого твердого сыра
• 200 миллилитров сливок
• соль и перец по вкусу

1. Грибы и лук нарезать тонкими полукольцами.

2. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук до золотистого цвета.

3. Добавить грибы и обжаривать до готовности, примерно 5-7 минут.

4. Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на терке.

5. Добавить ветчину и сыр к грибам и луку, перемешать.

6. Влить сливки и довести до кипения.

7. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и готовить еще 5 минут.

8. Начинка для пиццы жульен готова!

Приготовление теста и сборка пиццы

Для приготовления теста для пиццы жульен вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г муки
• 180 мл теплой воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли

1. В большой миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи.

2. Добавьте теплую воду и хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.

3. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и замесите его 10-15 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.

4. Перекройте тесто чистой салфеткой и оставьте его на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размерах.

5. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в круглую форму, желательно с толщиной около 5 мм. Положите тесто на противень, смазанный растительным маслом, чтобы предотвратить его прилипание.

6. Сборка пиццы:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. На тесто положите грибы, предварительно обжаренные на сковороде с маслом и луком.
3. Покройте грибы соусом «жульен», равномерно распределите его по всей площади пиццы.
4. Посыпьте пиццу сверху тертым сыром. Выберите любой сыр по своему вкусу, но рекомендуется использовать сыр «моцарелла» для создания аутентичного вкуса пиццы.
5. Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте ее в течение 15-20 минут, или пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
6. Приятного аппетита!