Приготовление нежных и ароматных волнушек — это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать свою семью или гостей вкусной выпечкой, но не имеет много времени на подготовку. В этом рецепте мы покажем, как приготовить волнушки без замачивания — это значительно сократит время, но вкус останется непревзойденным!
Ингредиенты, необходимые для приготовления волнушек без замачивания:
— 250 грамм муки высшего сорта;
— 100 грамм маргарина или сливочного масла;
— 100 грамм сахара;
— 2 яйца;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— 1 чайная ложка ванильного сахара;
— щепотка соли;
— начинка по вкусу (ягоды, мармелад, шоколад и т.д.).
Для начала, маргарин или сливочное масло нужно размягчить. Для этого рекомендуется достать его из холодильника заранее и оставить на комнатной температуре на несколько часов. В процессе ожидания можно приступить к приготовлению остальных ингредиентов.
В большой чашке нужно смешать сахар, ванильный сахар и яйца. Взбейте их венчиком до образования однородной массы. Затем добавьте размягченный маргарин или сливочное масло, постоянно помешивая. Важно, чтобы все ингредиенты хорошо соединились друг с другом.
Рецепт приготовления волнушек без замачивания: быстро и вкусно
Ингредиенты:
- 150 гр. сливочного масла
- 150 гр. сахара
- 2 яйца
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 300-350 гр. муки
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Шаги приготовления:
- Взбейте сливочное масло и сахар в миксере до образования кремообразной массы.
- Добавьте яйца, по одному, и продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не соединятся.
- Добавьте соль и ванильный сахар и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавьте муку и разрыхлитель. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
- Разделите тесто на несколько частей и скатайте каждую в шарик.
- Сформируйте волнушки, придавая тесту желаемую форму.
- Выложите волнушки на противень, обложенный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 15-20 минут, пока волнушки не позолотятся сверху.
- Остудите на решётке перед подачей.
Готовые волнушки можно украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, обмакнуть в шоколад, посыпать кокосовой стружкой или украсить глазурью. Приятного аппетита!
Начинаем готовить тесто
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- масло для смазывания сковороды
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель теста.
Шаг 3: В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Постепенно добавляйте смесь из яиц, молока и масла в миску с мукой. Перемешивайте до получения однородного теста.
Шаг 5: Оставьте тесто отдохнуть в течение 10-15 минут.
Тесто для волнушек готово! Теперь вы готовы переходить к следующему шагу — жарке.
Готовим начинку волнушек
Для приготовления волнушек важно не только уметь готовить тесто, но и выбрать правильную начинку. Это может быть мясная начинка, рыбная, овощная или сырная. В этом разделе мы рассмотрим приготовление разных видов начинки для волнушек, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий вариант.
Мясная начинка: Для приготовления мясной начинки вам понадобятся мелко нарезанные кусочки свинины или говядины, лук, морковь и специи по вкусу. Сначала обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости, затем добавьте мясо и обжарьте до готовности. После этого добавьте специи и перемешайте. Мясная начинка готова к использованию.
Рыбная начинка: Для приготовления рыбной начинки возьмите филе любой рыбы, посолите и поперчите его. Обжарьте на сковороде до готовности. Затем измельчите рыбу и добавьте сливки или сырный соус для сочности. Перемешайте и рыбная начинка готова.
Овощная начинка: Если вы предпочитаете овощную начинку, возьмите свежие овощи: морковь, брокколи, цветную капусту и любые другие овощи. Нарежьте их на кусочки и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте специи по вкусу и перемешайте. Овощная начинка готова.
Сырная начинка: Для приготовления сырной начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на терке. Добавьте сметану или майонез и перемешайте. Сырная начинка готова к использованию.
| Начинка | Ингредиенты | Порядок приготовления |
|---|---|---|
| Мясная | Свинина или говядина, лук, морковь, специи | Обжарить лук и морковь, добавить мясо и специи, перемешать |
| Рыбная | Филе рыбы, соль, перец, сливки или сырный соус | Обжарить рыбу, измельчить, добавить сливки или сырный соус, перемешать |
| Овощная | Морковь, брокколи, цветная капуста, специи | Обжарить овощи, добавить специи, перемешать |
| Сырная | Твердый сыр, сметана или майонез | Натереть сыр, добавить сметану или майонез, перемешать |
Теперь вы знаете, как приготовить разные виды начинки для волнушек. Выберите то, что больше всего вам нравится, и приятного аппетита!
Складываем начинку в тесто и формируем волнушки
Перед тем, как приступить к формированию волнушек, подготовьте начинку. Вы можете использовать любые ингредиенты по своему вкусу: мясо, рыбу, овощи, сыр и т.д. Нарежьте начинку на мелкие кубики или полосочки для более равномерного распределения в тесте.
Тесто для волнушек можно приготовить заранее или использовать уже готовое из магазина. Если вы решили сделать тесто самостоятельно, следуйте рецепту, а если используете готовое тесто, разморозьте его заранее.
На столе разложите отрезок пищевой пленки и раскатайте на нем небольшой кусок теста до толщины около 3-5 мм. Вырежьте круги или прямоугольники размером примерно 10×10 см.
На каждую лепешку выложите небольшую порцию начинки по центру.
Возьмите углы лепешки и аккуратно сложите их вместе, чтобы получить треугольник. При необходимости, прижмите края теста пальцами, чтобы начинка хорошо закрылась и не вытекла во время приготовления.
Полученные волнушки аккуратно выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, или в форму для выпечки. Обратите внимание, чтобы волнушки не прилипли к поверхности противня или формы.
Теперь волнушки готовы для отправки в духовку. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке при температуре, указанной в рецепте или на упаковке с тестом.
После приготовления волнушек, они будут горячими и хрустящими. Подайте их на стол в качестве горячей закуски или готового блюда вместе со свежими овощами, соусом или салатом.
| Совет |
|---|
| Для более аппетитного вида можно смазать верхнюю часть волнушек желтком яйца, а также посыпать их сыром или специями перед выпеканием. |
Выпекаем волнушки в духовке
Для приготовления волнушек вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Шаг 1: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
Шаг 2: Добавьте сливочное масло и яйцо в миску и хорошо вымешайте все ингредиенты вместе, пока не получится однородное тесто.
Шаг 3: Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на полчаса, чтобы тесто немного остыло и стало удобным для раскатывания.
Шаг 4: Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
Шаг 5: На плоской поверхности посыпьте муку и раскатайте тесто толщиной около 0,5 сантиметра.
Шаг 6: Вырежьте печенье формой по вашему выбору. Можете использовать простую круглую форму или экспериментировать с разными фигурами.
Шаг 7: На противень, покрытый пергаментной бумагой, выкладывайте полученные формы печенья, оставляя расстояние между ними.
Шаг 8: Поставьте противень в духовку и выпекайте волнушки около 10-15 минут, до золотистого цвета.
Шаг 9: Как только волнышки приобретут желаемый цвет, достаньте противень из духовки и оставьте печенье остывать на нем.
Приятного аппетита! Насладитесь вкусом хрустящих волнушек, которые так просто приготовить!
Подаём на стол и наслаждаемся вкусом
После того как волнушки готовы, мы можем начинать их подачу на стол. Для этого нам понадобится красивая тарелка или поднос, на которые мы аккуратно выложим наши волнушки. Подавать волнушки можно горячими или остывшими, в зависимости от предпочтений гостей.
В качестве дополнительного украшения можно добавить свежие зелень и специи, такие как петрушка, укроп, базилик или орегано. Их можно разложить вокруг блюда или использовать как гарнир. Также можно подать волажики с различными соусами, такими как сметана, кетчуп, томатный соус или горчица. Они отлично дополняют вкус волнушек и придают им разнообразия.
Не забудьте приготовить к столу горячий чай или кофе, чтобы насладиться вкусом волнушек в компании своих близких и друзей. Приятного аппетита!
| Название блюда: | Волнушки без замачивания |
| Ингредиенты: | куриное филе, мука, сода, соль, перец, растительное масло |
| Рецепт: |
|