Говяжьи фрикадельки — это прекрасный выбор для тех, кто хочет приготовить полезное и сытное блюдо. Они бывают разных размеров и форм, могут быть запеченными в духовке или жареными на сковороде, но всегда остаются невероятно вкусными и ароматными.
В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить фрикадельки из говядины с добавлением ароматных специй и соусом на основе свежих овощей. Готовить это блюдо очень просто, так что даже те, кто не имеет опыта в кулинарии, смогут справиться с ним легко и быстро. Результат вас приятно удивит!
Для приготовления говяжьих фрикаделек вам понадобятся только несколько простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Говядина будет являться основным ингредиентом, а также вам понадобится яйцо, молотый черный перец, соль и сухие травы по вашему выбору — розмарин, тимьян или петрушка.
Говяжьи фрикадельки
Ингредиенты:
| Название | Количество |
|---|---|
| Фарш говяжий | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Подсолнечное масло | для жарки |
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок мелкой соломкой.
2. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
3. Сформируйте фрикадельки из получившейся массы. Обваляйте каждую фрикадельку в панировочных сухарях.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне с подсолнечным маслом. Выложите фрикадельки на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
5. Готовые фрикадельки подавайте горячими с подливкой. Можно подавать с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!
Приготовление вкусных и полезных фрикаделек из говядины
Чтобы приготовить фрикадельки из говядины, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- 1 столовая ложка молока;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки перца;
- 1/2 чайной ложки паприки.
Для начала, нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари и молоко. Добавьте соль, перец и паприку по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Следующим шагом является формирование фрикаделек. Смочите руки в воде, чтобы мясный фарш не прилипал к ним, и отделяйте небольшие порции массы фарша, которые затем нужно сформировать в форме шарика или котлетки.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и аккуратно выложите фрикадельки на сковороду. Обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, обычно это занимает около 5-7 минут. После обжарки, уберите фрикадельки на тарелку и дайте им немного остыть.
Подливка для фрикаделек усилит их вкус. Для приготовления подливки вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 стакан говяжьего или овощного бульона;
- соль и перец по вкусу.
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте смесь на среднем огне до образования румяной подливки. Постепенно добавляйте говяжий или овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить подливку до загустения, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сервируйте фрикадельки на тарелках и полейте их подливкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты для фрикаделек
Чтобы приготовить вкусные и сочные говяжьи фрикадельки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для фрикаделек:
- 500 граммов говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу.
Для подливки:
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка сахара;
- 500 мл говяжего бульона;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты перед началом готовки. Будьте внимательны и следуйте рецепту, чтобы получить идеальные фрикадельки с аппетитным соусом!
Подготовка фрикаделек и приготовление подливки
Для приготовления говяжьих фрикаделек с подливкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для фрикаделек: | Ингредиенты для подливки: |
|---|---|
| 500 г говядины | 2 ст. л. растительного масла |
| 1 луковица | 1 морковь |
| 2 зубчика чеснока | 1 ст. л. муки |
| 1 яйцо | 400 мл говяжьего бульона |
| 2 ст. л. сухарей | Соль и перец по вкусу |
| Соль и перец по вкусу |
Первым делом очистите и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с морковью и чесноком до мягкости.
Далее возьмите говядину и пропустите ее через мясорубку либо измельчите в блендере до состояния фарша. В фарш добавьте обжаренные овощи, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Следующим шагом сформируйте небольшие фрикадельки из фарша и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте фрикадельки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Пока готовятся фрикадельки, в отдельной кастрюле приготовьте подливку. Для этого разогрейте масло, добавьте муку и тщательно перемешайте до получения румяной массы. Постепенно вливайте говяжий бульон, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.
Доведите подливку до кипения, затем уменьшите огонь и варите ее 2-3 минуты, пока она не загустеет. Посолите и поперчите подливку по своему вкусу.
Когда фрикадельки готовы, выложите их на тарелку, полейте подливкой и подавайте к столу горячими. Подливка отлично дополняет вкус фрикаделек и придает им ароматный шарм.
Сервировка и подача фрикаделек
Говяжьи фрикадельки с подливкой выглядят очень привлекательно и аппетитно, поэтому их стоит подавать так, чтобы гости запомнили не только вкус, но и внешний вид этого блюда.
Подайте фрикадельки на блюде или тарелке, чтобы каждый мог взять себе нужное количество. Поставьте рядом небольшую миску с подливкой, чтобы гости могли погрузить фрикадельки в соус по вкусу. Если у вас есть свежие зелень и овощи, такие как морковь или огурцы, добавьте их в качестве гарнира или декорации.
Не забудьте положить рядом набор столовых приборов: вилки и ножи для разрезания фрикаделек, ложки для подливки. Вы также можете предложить гостям дополнительные соусы или кетчуп. Подача фрикаделек с разнообразными гарнирами и дополнительными соусами позволит каждому посетителю самостоятельно составить свою идеальную комбинацию вкусов.
Наслаждайтесь готовыми говяжьими фрикадельками со свежими овощами, зеленью и ароматным соусом — это идеальное сочетание вкуса и полезности для всей семьи!