Пельмени ушки — это вкусное и популярное блюдо русской кухни, которое готовят уже не одно поколение. Нежные и сочные пельмени с изюминкой – ушками, которые захватывают аппетит сразу. Настоящая классика на вашем столе! Готовить пельмени ушки очень просто, а результат поразит вас своей неповторимой вкусовой гармонией.
Чего только стоит эта сладкая прелесть – ушки в пельменях – нежные, сочные и ароматные. Их готовят из готового теста, которое можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Рецепт пельменей ушек позволит вам насладиться этим блюдом, не выходя из дома. Готовя пельмени ушки по нашему рецепту, вы всегда получите идеальные пельмешки с аппетитными ушками, которые будут радовать вас и ваших близких.
Закуска или главное блюдо? Вы решаете. Пельмени ушки великолепно подходят в качестве основного блюда или закуски на праздничном столе. Готовьте их сами или вместе с детьми – это забавное занятие, которое украсит ваше времяпровождение и подарит вам незабываемый вкус русской кухни.
Рецепт пельменей ушек:
Ингредиенты:
| Для теста: | Для начинки: |
|---|---|
| 450 г муки | 500 г говядины |
| 250 мл воды | 1 луковица |
| 1 яйцо | соль, перец по вкусу |
| соль по вкусу |
Приготовление:
1. Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте воду и яйцо, замесите тесто. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его около 5-7 минут, пока оно не станет эластичным. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки измельчите говядину и луковицу в мясорубке или блендере. Посолите, поперчите по вкусу. Разделите начинку на небольшие порции.
3. Раскатайте тесто тонким слоем. С помощью кружки или стакана вырежьте круглые кружочки (диаметром около 7 см).
4. На каждом кружочке положите порцию начинки. Закройте кружочек, сжимая края пальцами, чтобы получилась форма пельменя ушки.
5. Поставьте пельмени на крупноситчатую сито и промытьте их холодной водой, чтобы удалить лишнюю муку.
6. В большой кастрюле на большом огне закипятите воду. Посолите ее. Положите пельмени в кипящую воду и варите около 5-7 минут, пока не всплывут на поверхность.
7. Извлеките пельмени ушки с помощью шумовки и подать на стол горячими. Подают пельмени ушки со сметаной или маслом.
8. Приятного аппетита!
Готовим дома свежие пельмени
Вот рецепт, как приготовить свежие пельмени в домашних условиях:
- Подготовьте ингредиенты: муку, яйца, воду, мясо (говяжье, свинину или их смесь), лук, соль, перец и специи по вкусу.
- Смешайте муку с яйцами и водой, замесите тесто до получения однородной массы. Дайте тесту отдохнуть примерно 30 минут.
- Приготовьте начинку для пельменей. Пружинистое мясо измельчите в мясорубке или блендере. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и специи по вкусу.
- Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте круги с помощью стакана или пельменницы.
- На каждый круг положите небольшое количество начинки и аккуратно сожмите края, чтобы получилась полумесяцевидная форма.
- Сварите пельмени в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут до готовности. Они должны всплыть на поверхность.
- Готовые пельмени ушки подавайте горячими с сметаной, маслом или соусом на ваш вкус.
Теперь вы знаете, как приготовить свежие пельмени ушки в домашних условиях. Приятного аппетита!
и вкусные
Для приготовления пельменей ушек вам понадобятся свежие ингредиенты, а именно: мясо (говядина, свинина или смесь разных видов мяса), лук, соль, перец, мука, яйца и вода. Благодаря своей простоте, рецепт пельменей ушек доступен даже для начинающих кулинаров.
Сначала приготовьте начинку для пельменей. Чтобы сделать ее сочной и вкусной, рекомендуется использовать свежее мясо. Перемелите мясо с луком при помощи мясорубки или блендера, добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
После приготовления начинки приступайте к замешиванию теста. Для этого смешайте муку с яйцами и водой. Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от желаемого количества пельменей. Постепенно добавляйте муку и месите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам и будет эластичным.
Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте из него круглые кружки при помощи стакана или формочки. На каждый кружок положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте уши — складывая тесто наполовину и склеивая его края.
После этого пельмени ушки готовы к варке. Положите их в кипящую подсоленную воду и готовьте до готовности, которая обычно занимает около 10-15 минут. Готовые пельмени ушки можно подавать со сметаной или любимым соусом.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой и специями, чтобы создать свою уникальную версию пельменей ушек. Ведь самое главное — получить удовольствие от процесса готовки и наслаждаться результатом, насыщаясь невероятным вкусом каждого кусочка!