Крампеты — это английская лакомство с мягкой текстурой и отличным ароматом. Если вы хотите попробовать приготовить их дома, то вам потребуется несколько простых ингредиентов и немного времени. Приготовление крампетов может показаться сложным, но с нашей пошаговой инструкцией вы справитесь с этой задачей без труда!
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 50 г сливочного масла
1. Взбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Растворите сухие дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте в яичную смесь.
2. Просейте муку в большую миску и сделайте в ней углубление. Влейте яично-молочную смесь и перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородного теста. Тесто должно быть густым, но легко скользить по поверхности.
3. Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа для поднятия. Оно должно увеличиться примерно в два раза.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, аккуратно перемешав.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Положите в сковороду формочки для крампетов и выливайте тесто по половине формочки. Готовьте крампеты на сковороде до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.
6. Готовые крампеты подавайте горячими с маслом или медом, на ваш вкус. Приятного аппетита!
Рецепт вкусных домашних крампетов: пошаговая инструкция
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 300 мл теплого молока
- 40 г сливочного масла
- 2 яйца
Пошаговая инструкция:
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
- Добавьте теплое молоко и сливочное масло, затем взбейте яйца и добавьте их в тесто. Хорошо размешайте все ингредиенты венчиком или ложкой.
- Оставьте тесто на 10-15 минут для активации дрожжей.
- Разогрейте сковороду или грильную плиту на среднем огне и смажьте ее немного маслом.
- Налейте тесто на сковороду, создавая круглые крампеты диаметром около 8 см. Готовьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые корочки.
- Переложите готовые крампеты на тарелку и охладите их немного.
- Повторите процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом при каждой партии.
- Подавайте готовые крампеты теплыми с маслом и медом. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть пошаговая инструкция по приготовлению вкусных домашних крампетов. Наслаждайтесь этими пушистыми и ароматными лакомствами в любое время дня!
Подготовление ингредиентов
Для приготовления вкусных домашних крампетов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 14 граммов сухих дрожжей
- 350 мл теплого молока
- 2 яйца
- 50 граммов плавленого масла
- Растительное масло для жарки
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Имейте в виду, что молоко должно быть теплым, но не горячим, чтобы активировать дрожжи.
Также задумайтесь о приготовлении хорошего домашнего джема или сливочного масла с медом для подачи с крампетами. Готовые крампеты можно также посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Приготовление теста
Для приготовления вкусных домашних крампетов вам понадобится взбитое яйцо, сливочное масло, мука, сахар, соль, молоко, и дрожжи.
1. В большой миске смешайте 300 г муки, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли.
2. Добавьте 10 г дрожжей в 200 мл теплого молока и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не начнут активироваться.
3. Расплавьте 50 г сливочного масла и добавьте его в миску с мукой. Перемешайте, пока не получится крошка.
4. Влейте взбитое яйцо и активированные дрожжи в миску с мукой и маслом. Тщательно перемешайте, пока не образуется однородное тесто.
Совет: Если тесто получается слишком густым, добавьте немного теплого молока, чтобы достичь нужной консистенции.
5. Покройте тесто салфеткой и оставьте его в теплом месте на протяжении 1-2 часов, пока оно не поднимется и удвоится в размере.
Приготовленное тесто теперь готово к использованию в приготовлении вкусных домашних крампетов!
Отпуск теста
После того, как тесто для крампетов сформировано и нарезано на порции, необходимо оставить его на отпуск. Для этого приготовьте просторное плоское блюдце или противень и накройте его чистой кухонной салфеткой. Разместите порции теста на поверхности блюдца, не забывая оставить между ними небольшие промежутки, чтобы они не склеились во время отпуска.
Теперь тесто для крампетов готово для отпуска. Оставьте его на комнатной температуре на 30-60 минут, чтобы оно могло подняться и «отдохнуть». За это время тесто станет более легким и пышным, что сделает ваши крампеты более воздушными и нежными.
После отпуска тесто готово к приготовлению. Не забудьте аккуратно снять кухонную салфетку и перенести порции теста на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Плавно переворачивайте крампеты, жаря их с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте крампеты с любимыми соусами и джемами, а также с чашечкой ароматного чая.
Приготовление крампетов
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 180 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 50 г мягкого сливочного масла
- Соль по вкусу
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.
- Добавьте теплое молоко и взбитое яйцо в миску с мукой. Непрерывно перемешивайте с помощью деревянной ложки до получения однородного теста.
- Добавьте мягкое сливочное масло и ванильный сахар в тесто. Продолжайте перемешивать, пока сливочное масло полностью не впитается в тесто.
- Накройте миску пластиковой пленкой и оставьте ее в теплом месте на 1-2 часа для поднятия теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
- Выкладывайте тесто на сковороду с помощью шприца для десертов или ложки – каждый крампет должен быть размером около 7-8 см.
- Готовьте крампеты по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
- Уберите крампеты с сковороды и оставьте их на решетке для остывания.
- Повторяйте процесс до тех пор, пока все тесто не будет использовано.
- Подавайте готовые крампеты с маслом, вареньем или медом. Приятного аппетита!
Совет: Для идеальных карамелизированных полосатых крампетов, используйте специальную сковороду для крампетов с рифленой основой.
Готовка топинга
Домашние крампеты прекрасно сочетаются с различными видами топинга. Вот несколько вариантов, которые стоит попробовать:
- Малиновое варенье: разогрейте малиновое варенье на медленном огне и нанесите его на крампеты. Добавьте свежие ягоды для большего аромата и вкуса.
- Клубничный сироп: сварите клубничный сироп, смешав свежие клубники, сахар и сок лимона. Подогрейте его и полейте им готовые крампеты.
- Шоколадный глазурь: растопите темный шоколад на водяной бане и обмакните крампеты в глазурь. Поставьте их на решетку, чтобы глазурь застыла.
Выберите любой из этих вариантов, и ваша домашняя выпечка станет ещё вкуснее и аппетитнее!