Брокколи и стручковая фасоль — это замечательная комбинация овощей, которая нежно переплетается с ароматными специями и хрустящей корочкой. Это простое и вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Запеченная брокколи и стручковая фасоль — это не только очень вкусно, но и полезно: овощи содержат большое количество витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья. Брокколи богата витамином С и фолиевой кислотой, а стручковая фасоль — белком и клетчаткой. В сочетании с пряными специями и оливковым маслом, эти овощи превращаются в настоящую витаминную бомбу.
Для приготовления запеченной брокколи и стручковой фасоли в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: брокколи — 1 головка, стручковая фасоль — 200 г, оливковое масло — 2 столовые ложки, чеснок — 2 зубчика, базилик — 1 чайная ложка, паприка — 1 чайная ложка, соль, перец — по вкусу.
Рецепт запеченной брокколи с фасолью
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 200 г фасоли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч. л. молотого куркумы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- ½ ч. л. соли
- ½ ч. л. перца
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Подготовьте брокколи, разломав ее на небольшие цветочки. Отделите фасоль от стручков.
- В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, куркуму, кориандр, соль и перец.
- Добавьте брокколи и фасоль в миску и тщательно переверните, чтобы все овощи были покрыты специями и маслом.
- Переложите брокколи и фасоль на противень, выстланный бумагой для выпечки, и равномерно распределите.
- Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока овощи не станут нежными и легко проникаются вилкой.
- Подайте запеченную брокколи и фасоль горячей в качестве основного блюда или гарнира.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для запеченной брокколи и фасоли
Для приготовления запеченной брокколи и фасоли вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 головка брокколи;
- 250 грамм стручковой фасоли;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- Сок половины лимона;
- По желанию: тертый пармезан или другой твердый сыр для посыпки.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению вкусного блюда с брокколи и фасолью.
Приготовление запеченной брокколи и стручковой фасоли
Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить это блюдо в духовке:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Подготовьте брокколи путем разделения его на небольшие соцветия. Потом промойте его под холодной водой.
- Подготовьте стручковую фасоль, сняв концы и промыв ее под холодной водой.
- Подготовьте противень, уложив на него брокколи и стручковую фасоль.
- Добавьте немного оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте овощи посыпав их специями.
- Поставьте противень с овощами в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут, пока овощи не станут нежно-золотистыми.
- Проверьте готовность, воткнув нож в брокколи и фасоль. Они должны быть мягкими, но не разварившимися.
- Когда овощи готовы, достаньте противень из духовки и подавайте блюдо немедленно.
Запеченная брокколи и стручковая фасоль — идеальное гарнировое блюдо для любого случая. Оно сочетается с множеством других блюд и отлично дополнит ваш обед или ужин. Насладитесь его простым приготовлением и нежным вкусом!
Способ запекания брокколи и фасоли
Перед запеканием овощи следует правильно нарезать и обработать. Разделите брокколи на небольшие соцветия, а фасоль на кусочки примерно такой же длины. Поместите овощи в большую миску.
В другой миске перемешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Этот соус станет основой для запекания овощей.
Перелейте соус на брокколи и фасоль и тщательно перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты. Оставьте овощи на несколько минут, чтобы соус впитался.
Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. На дно противня положите бумажное или алюминиевое покрытие — это поможет легко очистить его в конце приготовления.
Выложите овощи на противень и распределите их равномерно. Запекайте брокколи и фасоль в духовке около 20-25 минут, время может варьироваться в зависимости от предпочтений к степени приготовления овощей.
Периодически проверяйте готовность овощей, чтобы избежать их пересушивания или пережаривания. Они должны стать мягкими и нежными на вкус, но сохранить хрустящую текстуру.
После готовности, достаньте противень из духовки и дайте овощам немного остыть. Затем их можно подавать к столу и наслаждаться вкусом запеченной брокколи и фасоли!
Подача запеченной брокколи и стручковой фасоли
Для подачи этого блюда лучше всего использовать глубокую тарелку или плоское блюдце, которое выделяет цвета и текстуры ингредиентов.
Вы также можете украсить блюдо свежей зеленью, засыпав ее поверх брокколи и фасоли. Это придаст тарелке еще больше свежести и аппетитного вида.
Стоит отметить, что запеченная брокколи и стручковая фасоль лучше всего приготовляются сразу перед подачей, чтобы сохранить их аромат и хрустящую текстуру.
Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина с друзьями!
Варианты приготовления запеченной брокколи и фасоли
1. Классический вариант
Для приготовления запеченной брокколи и фасоли вам понадобятся свежие овощи, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
Брокколи и фасоль нужно помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Положите овощи на противень, добавьте оливковое масло, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем запекайте брокколи и фасоль в духовке около 20-25 минут. Важно не пережарить овощи, чтобы они остались хрустящими и сочными.
2. Запеченная брокколи и фасоль с сыром
Для этого рецепта вам понадобятся брокколи, фасоль, сыр (например, чеддер или пармезан), соль, перец и специи по вкусу.
Подготовьте брокколи и фасоль, нарежьте на небольшие кусочки. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выложите овощи на противень, посолите, поперчите и добавьте любые специи на ваш вкус. Помешайте ингредиенты и равномерно распределите их по противню.
Полейте овощи оливковым маслом и посыпьте сверху натертым сыром. Запекайте брокколи и фасоль в духовке около 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым.
3. Оригинальный вариант с пряностями
Для этого рецепта вам понадобятся брокколи, фасоль, сливочное масло, соль, перец, чеснок, базилик и куркума.
Подготовьте овощи, обсушите их и нарежьте на кусочки. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Распределите брокколи и фасоль по противню. Растопите сливочное масло и смешайте его с солью, перцем, чесноком, базиликом и куркумой.
Полейте овощи смесью и тщательно перетрите, чтобы приправы равномерно распределились на поверхности. Запекайте брокколи и фасоль в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
Попробуйте различные варианты запеченной брокколи и фасоли, чтобы найти свой идеальный рецепт, учитывая ваши предпочтения в отношении специй и приправ. Приятного аппетита!