Рецепт приготовления нежных и ароматных домашних булочек плюшек, которые тают во рту!

Любите булочки плюшки, но не готовы тратить много времени на кулинарные эксперименты? Тогда этот простой и быстрый рецепт идеально подойдет вам! Булочки плюшки — это мягкие, ароматные и нежные выпечка, которую можно подавать на завтрак, перекус или даже в качестве десерта.

Что нужно:

1. 500 граммов муки
2. 250 мл теплого молока
3. 100 граммов сахара
4. 100 граммов сливочного масла
5. 1 яйцо
6. 10 граммов сухих дрожжей
7. ½ чайной ложки соли
8. ½ чайной ложки ванильного экстракта

Как приготовить:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный экстракт.
3. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло в миску с мукой.
4. Залейте смесь с молоком с дрожжами в миску и хорошенько замесите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
5. Накройте миску чистой салфеткой и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
6. Разделите тесто на равные порции и сформируйте из них маленькие шарики.
7. Уложите шарики на противень, прикрытый бумагой для выпечки, и оставьте их на 20 минут.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
9. Выпекайте булочки плюшки в духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
10. Остудите булочки на решетке перед подачей.

Подавайте эти ароматные булочки плюшки на завтрак с джемом, медом или сливочным маслом. Они также отлично сочетаются с чашкой горячего кофе или чая. Приятного аппетита!

Секрет вкусных плюшек

При выборе муки предпочтение следует отдавать высшему или первому сорту, так как они содержат большее количество клейковины, которая придает булочкам пышность и эластичность. Также важно использовать свежие яйца и молоко, что обеспечит нежность и мягкость теста.

Следующий важный шаг – правильное замешивание теста. Для этого все ингредиенты соединяются в одной емкости, после чего начинается активное мешание руками или с помощью кухонного миксера. Тесто должно быть однородным и эластичным, не липнуть к рукам и легко отходить от стенок емкости.

После заключительного этапа формования плюшек, они оставляются на противне для поднятия на примерно 15-20 минут. Затем, перед выпеканием, булочки смазываются разбитым яйцом для придания им золотистого цвета и аппетитной корочки.

Выпекание плюшек проводится в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут или до готовности, пока они не приобретут золотистый оттенок. После этого изделия достаются и остужаются на решетке.

Важно помнить: минута невнимания может испортить весь труд в процессе приготовления плюшек. Поэтому, не отходите от печи и следите за процессом. Только тщательное придерживание рецепта и выполнение требований позволит вам насладиться великолепными домашними плюшками.

Ингредиенты для приготовления булочек плюшек

Чтобы приготовить вкусные домашние булочки плюшки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 50 гр сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1 пакетик (7 гр) сухих дрожжей
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Необходимые ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете или продуктовом магазине. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к готовке.

Приготовление теста для плюшек

1. В большой миске смешайте 500 г муки, 100 г сахара, 10 г сухих дрожжей и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
2. В другой миске разведите 200 мл теплого молока, добавьте 100 г растопленного масла и 2 яйца. Взбейте смесь до однородного состояния.
3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах, вылейте в него жидкую смесь. Тщательно замешайте тесто до образования клубочков.
4. Переложите тесто на предварительно посыпанную муку поверхность и вымешивайте еще 5-7 минут до гладкости и эластичности. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока.
5. Сформируйте тесто в шар, поместите обратно в миску и накройте тканью. Оставьте на протяжении 1-2 часов для поднятия.

Тесто для плюшек готово! Теперь вы можете продолжить с формовкой плюшек и выпеканием. Если вам трудно сделать форму плюшки, попробуйте разделить тесто на небольшие шарики и разместить их на противне. Уже через несколько минут вы насладитесь аппетитными и вкусными плюшками, которые тают во рту.

Формирование плюшек

После того, как тесто поднялось в размерах и увеличило свой объем примерно в два раза, можно приступать к формированию плюшек. Для этого возьмите небольшой кусок теста (около 40 граммов) и разомните его в ладонях, чтобы избавиться от излишков воздуха. Затем, легкими движениями рук, скатайте тесто в шарик.

Далее, поместите шарик на стол и используйте ладони, чтобы слегка плоско сдавить его. Переверните тесто и снова повторите эту операцию. Таким образом, вы придадите плюшкам классическую форму с плоским низом и объемными бока.

Разложите готовые плюшки на противне, предварительно покрытой пергаментной бумагой. Оставьте небольшие промежутки между каждой плюшкой, чтобы они не слиплись в процессе выпечки.

После того, как все плюшки будут сформированы, оставьте их на противне на некоторое время (около 15-20 минут), чтобы они немного поднялись еще раз. Затем, можно приступать к выпечке.

Возьмите противень с плюшками и отправьте его в разогретую духовку. Печь плюшки нужно при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить, ударив по плюшке по низу — она должна зазвучать глухо, без пустого звука.

После выпечки, дайте плюшкам немного остыть на противне, затем перекладывайте их на решетку, чтобы они полностью остыли. Готовые плюшки можно подавать на стол и наслаждаться их нежным вкусом и ароматом.

Запекание плюшек

После того как вы сформировали плюшки, необходимо их запекать в духовке до золотистой корочки.

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Расположите плюшки на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
3. Поставьте противень с плюшками в разогретую духовку.
4. Запекайте плюшки в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.

Повремените с духовкой и помните, что каждая духовка может немного различаться, поэтому рекомендуется время от времени проверять готовность плюшек во время запекания.

После запекания, достаньте плюшки из духовки и оставьте их немного остывать перед сервировкой. Готовые плюшки можно подать с любимым джемом или маслом.

Готовые плюшки

Когда вы достали булочки плюшки из духовки, они будут ароматными и золотистыми наружу, легкими и пушистыми внутри. Вы можете подать их сразу или дать немного остыть перед подачей. Готовые плюшки можно нарезать пополам и добавить нежное масло или джем, или сделать мини-сэндвичи с мясом и овощами. Однако вы решите их подать, готовые плюшки всегда становятся главными героями на любом столе и приносят наслаждение всем, кто их пробовал.

Не забудьте сделать фото этих аппетитных и красивых домашних плюшек, чтобы запечатлеть свой успех и поделиться им с друзьями!