Рецепт приготовления плова из курицы в сковороде — секреты и тонкости вкусного блюда

Плов — это одно из самых известных блюд в мире, особенно популярное в странах Среднего Востока и Центральной Азии. Главными ингредиентами плова обычно являются рис, мясо, овощи и специи. Существует множество вариаций этого блюда, и одна из самых популярных — плов из курицы, приготовленный в сковороде.

Готовить плов из курицы в сковороде — это просто, быстро и очень вкусно. В отличие от классического плова, приготовленного в казане или многослойной кастрюле, плов в сковороде готовится за несколько минут. Он отлично подходит для быстрого обеда или ужина, когда времени не хватает на долгую приготовление.

Основные ингредиенты для плова из курицы в сковороде — это куриное филе, рис, лук, морковь и специи. Куриное филе режется на небольшие кусочки и обжаривается на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавляется нарезанный лук и морковь, которые также обжариваются до мягкости. Рис добавляется в сковороду и тщательно перемешивается с остальными ингредиентами. После этого в сковороду добавляется горячая вода и специи, и плов тушится до готовности.

Секрет приготовления вкусного плова из курицы в сковороде заключается в грамотном выборе специй. Они придают блюду особый аромат и вкус. Как правило, в плов из курицы добавляются такие специи, как куркума, кумин, кориандр, перец чили, паприка и соль. Также можно использовать сухой бульон для большей насыщенности вкуса. Приправы нужно добавлять по вкусу и учитывать предпочтения своей семьи.

Рецепт приготовления плова из курицы в сковороде

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Курицу нарежьте на небольшие кусочки, морковь натрите на крупной терке, а лук – на мелкой.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку морковь и жарьте все вместе еще около 5 минут.
4. Выложите курицу в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте рис в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте содержимое сковороды водой так, чтобы оно покрыло рис и курицу.
7. Посолите и поперчите плов по вкусу. Поставьте крышку на сковороду и варите на среднем огне до готовности риса.
8. Когда рис наберет золотистый цвет и станет мягким, плов готов.
9. Подайте плов горячим в глубоких тарелках, украсив зеленью и ломтиками свежего лимона.

Плов из курицы в сковороде готов! Это блюдо является отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления плова из курицы вам понадобятся:

— Курица (400-500 г) — лучше всего использовать куриное филе, но можно также использовать другие части курицы.

— Рис (300 г) — лучше всего использовать длиннозерновой рис. Чтобы получить аппетитный плов, рис необходимо промыть в холодной воде до полной очистки от крахмала.

— Лук (2 шт) — лук нарезать кубиками или полукольцами.

— Морковь (2 шт) — морковь нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

— Специи — для плова подойдут различные специи: узбекский перец, зира, куркума, сафран, соль, черный перец и т.д.

— Масло — для жарки лучше всего использовать растительное или гхи.

Приготовление плова

Для приготовления плова вам потребуются следующие ингредиенты:

• Курица — 500 грамм;
• Рис — 2 стакана;
• Лук — 2 штук;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Растительное масло — 4 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Куркума — 1 чайная ложка;
• Специи — по вкусу.

Далее приведен пошаговый рецепт приготовления плова из курицы в сковороде:

1. Перед тем как приступить к приготовлению плова, необходимо хорошо промыть рис и замочить его в холодной воде на 30 минут.
2. Лук и морковь необходимо мелко нарезать. Курицу можно нарезать кусочками или использовать цельные кусочки.
3. В сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте на нем курицу до золотистой корочки. После этого выложите курицу из сковороды. В этом же масле обжарьте морковь и лук до мягкости. Затем добавьте к этим овощам мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду заранее подготовленный рис и перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
5. Далее добавьте куркуму, специи, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
6. Сверху выложите курицу, которую вы обжарили ранее, и аккуратно залейте всю массу водой, чтобы она покрыла ингредиенты плова.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на низком огне около 30-40 минут, до полного готовности риса.
8. После того как плов готов, накройте его крышкой и дайте постоять несколько минут, чтобы все ароматы хорошо соединились.
9. Плов можно подавать на стол горячим, украсив его зеленью по вашему желанию.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить плов из курицы в сковороде, вы сможете порадовать свою семью и гостей вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита!

Секреты и рекомендации

Чтобы приготовить вкусный плов из курицы в сковороде, следуйте следующим секретам и рекомендациям:

• Выберите курицу с кости и кожей – это придаст блюду больше аромата и сочности.
• Помимо куриного мяса, добавьте в плов немного говядины или баранины, чтобы получить более насыщенный вкус.
• Перед тем, как начать готовить плов, промойте рис холодной водой до полной удаления крахмала.
• Чтобы плов был ароматным, добавьте в него много специй, таких как зира, кориандр, куркума и паприка.
• Для приготовления плова в сковороде выбирайте сковороду с толстым дном, чтобы теплота равномерно распределялась.
• Перед тем как добавить рис в сковороду, обжарьте курицу до золотистого цвета, чтобы она придала плову еще больше вкуса.
• Доливайте хорошо разогретый бульон или воду до уровня риса, а затем уменьшите огонь до минимального и закройте крышкой, чтобы рис проварился.
• После приготовления плова дайте ему постоять под крышкой еще 10-15 минут, чтобы ароматы полностью проникли в рис.
• Перед подачей на стол аккуратно перемешайте плов, чтобы равномерно распределить специи и курицу.

Следуя этим секретам и рекомендациям, вы сможете приготовить изумительно вкусный плов из курицы в сковороде и порадовать своих близких и гостей.