Пицца – одно из самых популярных и любимых блюд во всем мире. Вкусное тесто – это основа любой пиццы, поэтому важно знать, как его правильно приготовить. В данной статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления теста для пиццы на дрожжах и воде. Этот рецепт прост в исполнении и позволяет получить великолепное тесто, которое будет служить основой для ваших кулинарных идей.
Для приготовления теста на дрожжах и воде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 гр. пшеничной муки;
- 10 гр. свежих дрожжей;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 200 мл теплой воды;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Примечание: При работе с тестом для пиццы важно использовать свежие дрожжи, так как они обеспечат тесту необходимое выпечкуваемое качество и объем.
Для начала, активируйте дрожжи. В стакане с теплой водой, разведите сахар и добавьте дрожжи. Подождите 5 минут, пока дрожжи начнут активно шипеть. Это означает, что дрожжи активировались и теперь можно приступать к следующему этапу приготовления теста.
Рецепт приготовления пиццы на дрожжах и воде
Дрожжевое тесто придает пицце воздушность и легкость. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 грамм муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан теплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
Итак, приступим к приготовлению теста!
1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
2. Добавьте теплую воду и оливковое масло к сухим ингредиентам. Можно использовать миксер с насадкой «крюк» или смешать все руками.
3. Перемешивайте тесто до тех пор, пока оно станет однородным и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды. Если слишком мокрое, добавьте немного больше муки.
4. Покройте миску с тестом чистой салфеткой или пленкой и оставьте на 1-2 часа в теплом месте. Тесто должно удвоиться в объеме.
5. После того как тесто подошло, разделите его на две равные части и раскатайте каждую на плоскую поверхность. Чтобы избежать прилипания, подсыпьте немного муки на стол.
6. Готовое тесто можно выложить на противень, предварительно посыпанный мукой или оливковым маслом, и начинить пиццей по своему вкусу: томатный соус, сыр, колбасу, овощи и другие ингредиенты.
7. Поставьте противень с пиццей в разогретую до 220 градусов духовку и готовьте 10-15 минут, или пока корж не станет золотистым и сыр не растает.
Готовую пиццу можно украсить свежими травами или посыпать сырными чипсами для большего вкуса и красоты.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт приготовления пиццы на дрожжах и воде. Приятного аппетита!
Простой рецепт пиццы
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 400 г
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Теплая вода — 250 мл
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соус для пиццы — по вкусу
- Начинка (сыр, колбаса, овощи, грибы и др.) — по вкусу
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5-10 минут, пока они не начнут пениться.
- Добавьте дрожжевое расстворение и оливковое масло в миску с сухими ингредиентами.
- Вымешивайте тесто руками или с помощью кухонного комбайна до образования однородной массы.
- Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в объеме.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую на плоской поверхности.
- Наложите соус и начинку на раскатанное тесто.
- Выпекайте пиццу в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут, пока корж не станет золотистым и хрустящим.
- Готовую пиццу подавайте горячей и нарезайте на порции.
Вот и все! Вкусная домашняя пицца готова. Поэкспериментируйте с начинкой, добавьте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь ужином в кругу своих близких и друзей.