Рецепт приготовления шампиньонов с фаршем в духовке и сыром – нежное и аппетитное блюдо для всей семьи (с фото)

Шампиньоны — это один из самых популярных грибов, которые можно легко приготовить вкусное и сытное блюдо. Они отлично сочетаются с фаршем и сыром, что придает им особый аромат и неповторимый вкус.

Для приготовления шампиньонов с фаршем в духовке и сыром вам понадобятся свежие шампиньоны, мясной фарш, сыр, лук, чеснок, зелень и приправы по вкусу. Приготовление этого блюда займет не так много времени, а результат вас приятно удивит.

Первым шагом приготовления шампиньонов с фаршем в духовке и сыром является очистка и нарезка шампиньонов. Обратите внимание, что шляпки грибов должны быть цельными, без повреждений и пятен. Затем выньте ножки и измельчите их вместе с луком и чесноком.

Затем приготовьте фарш, добавив в него нарезанные шампиньоны, лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любые другие приправы по своему желанию. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Рецепт шампиньонов с фаршем в духовке и сыром: приготовление, ингредиенты и советы

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов;
• 200 г фарша по вашему выбору (говяжий, свиной, куриный);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г твёрдого сыра;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• зелень — для подачи.

Приготовление:

1. Очистите шампиньоны от грязи и песка, удалите ножки, оставив целыми шляпки.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, до готовности.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Смазывайте форму для запекания растительным маслом.
7. Наполните шляпки шампиньонов фаршем, выложите их в форму.
8. Натрите на крупной тёрке сыр и посыпьте его блюдо.
9. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20-25 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
10. Выньте форму из духовки и подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Это блюдо можно подать как основное, а также в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным сочетанием грибов, фарша и сыра!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению шампиньонов с фаршем в духовке и сыром, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Ниже приведена таблица с перечнем ингредиентов и их количеством:

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, рекомендуется все ингредиенты аккуратно подготовить и нарезать. Шампиньоны следует очистить от земли и нарезать тонкими пластинами. Лук репчатый и чеснок рекомендуется мелко нарезать. Сыр твердый необходимо натереть на крупной терке. Важно помнить о том, что ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным.

Приготовление начинки

Для начала, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты: фарш (можно использовать свиный, говяжий или куриный), лук, морковь, чеснок, соль, перец и любые другие добавки по вашему вкусу.

1. Приготовление начинается с нарезки овощей. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, а затем добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.

3. После того, как лук подрумянится, добавьте натертую морковь и измельченный чеснок. Продолжайте готовить овощи, помешивая, до мягкости моркови.

4. Добавьте фарш в сковороду к овощам и хорошо перемешайте, разбивая комочки фарша. Продолжайте готовить до полного проготовления фарша и образования сочной начинки.

5. После того, как фарш проготовится, добавьте соль, перец и любые другие приправы по своему вкусу. Перемешайте начинку, чтобы равномерно распределить все добавки.

6. Начинку для шампиньонов можно оставить в таком виде, а можно переложить ее в миксер и измельчить до гладкости. Это придаст фаршу более однородную и нежную текстуру. Определите, какую консистенцию вы предпочитаете, и обработайте начинку соответствующим образом.

Вот и все, ваша начинка для шампиньонов с фаршем готова! Теперь вы можете начинять грибы и запекать их в духовке с сыром. Блюдо получится невероятно вкусным и ароматным.

Приготовление шампиньонов

Перед приступлением к приготовлению шампиньонов, необходимо их хорошо промыть и обсушить. Затем срежьте ножку гриба практически до головки, чтобы оставить место для начинки.

Начинка для шампиньонов может быть самой разной: фарш, овощи, сыр, специи и травы. В данном рецепте мы будем использовать фарш и сыр.

Сначала приготовьте начинку из фарша: перемешайте фарш с луком и чесноком, добавьте специи по вкусу. Затем начините фаршем шляпки шампиньонов.

Далее, посыпьте начинку шампиньонов тертым сыром и уложите их на противень или в форму для запекания.

Поставьте шампиньоны в разогретую духовку и готовьте их при температуре 180 градусов около 20-25 минут, пока сыр не растопится и не приобретет золотистую корочку.

Выньте шампиньоны из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. Подайте готовые шампиньоны с фаршем и сыром как горячее закусочное блюдо или основное блюдо. Приятного аппетита!

Запекание в духовке

При запекании в духовке продукты обжариваются под воздействием сухого горячего воздуха, что способствует образованию румяной корочки и сохранению сочности внутри. Благодаря длительному и равномерному нагреву, блюда при запекании приобретают прекрасную текстуру и аромат.

Для запекания в духовке можно использовать различные ингредиенты: мясо, рыбу, овощи, грибы и многое другое. Одним из самых популярных вариантов является запекание шампиньонов с фаршем в духовке и сыром.

Шампиньоны, фарш и сыр — отличное сочетание, которое обязательно понравится любителям грибных блюд. Подготовленные шампиньоны наполняют фаршем, затем приправляют и запекают в духовке до золотистой корочки. На последнем этапе сверху блюдо посыпается нежным сыром, который тает и придает блюду сытный вкус и аппетитный вид.

Запекание в духовке — отличный способ приготовления блюд как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Этот метод готовки прост в исполнении и позволяет получить готовое блюдо с минимумом усилий. Поэтому не стоит бояться экспериментировать и открыть весь мир запекания в духовке — ведь возможностей будет бесконечно много!

Подготовка соуса из сыра

Чтобы придать блюду из шампиньонов с фаршем в духовке неповторимый вкус, готовьте его с соусом из сыра. Этот соус добавит блюду нежность, аромат и неповторимый сырный вкус.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сыр твердый на мелкой терке натрите на тарелку.

2. В кастрюльке сливки подогрейте до кипения.

3. Добавьте натертый сыр в кастрюлю с сливками. Постоянно помешивая, доведите смесь до густоты соуса.

4. Добавьте соус Worcester для придания аромата.

5. Посолите и поперчите соус по вкусу.

6. Перемешайте соус до полного растворения сыра.

Вот и готов ваш нежный соус из сыра! Он идеально сочетается со шампиньонами, фаршем и придаст блюду особую пикантность и утонченность.

Накрутка сыра

Чтобы накрутить сыр на шампиньоны с фаршем в духовке, вам понадобится:

• сыр твердого сорта;
• тёрка или нож для сыра;
• приготовленные шампиньоны с фаршем.

Натрите твердый сыр на крупной терке или нарежьте его мелкими кубиками. Вы можете использовать сыр любого вкуса и сорта по своему усмотрению, но предпочтительно выбирать твердые сорта, такие как чеддер, пармезан или гауда.

После этого, равномерно распределите сырную стружку или кубики на поверхности готовых шампиньонов с фаршем.

Для создания румяной корочки насыпьте немного оливкового масла или сливочного масла сверху сыра.

Выложите подготовленные шампиньоны с фаршем в духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут или до тех пор, пока сыр не станет золотистым и растает.

Совет: Чтобы шампиньоны с фаршем с сырной корочкой получились еще аппетитнее, попробуйте добавить сверху немного зелени, такой как укроп или петрушка. Это придаст блюду свежести и яркости.

Приготовление соуса для подачи

Для приготовления соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 400 г томатного соуса
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• 1 чайная ложка сахара

Для приготовления соуса следуйте инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, примерно в течение 3-4 минут.
3. Добавьте томатный соус и хорошо перемешайте.
4. Приправьте соус солью, перцем и сахаром по вкусу.
5. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне примерно 15-20 минут, чтобы соус стал гуще.

Ваш соус готов! Он станет отличным дополнением к ароматным и сочным шампиньонам с фаршем и сыром в духовке. Приятного аппетита!

Накрыть крышкой и довести до готовности

Поставьте форму с шампиньонами в предварительно разогретую до нужной температуры духовку и готовьте блюдо при указанной рецептом температуре и времени. За это время фарш просится, шампиньоны становятся ароматными, а сыр сверху прекрасно тает и образует золотистую корочку.

Проверьте готовность, проткнув шампиньоны вилкой или ножом. Если они мягкие и сочные, то блюдо готово. Если шампиньоны еще не готовы, приготовьте их еще немного в духовке.

После готовности, выньте форму из духовки, но оставьте ее накрытой крышкой на 5 минут, чтобы блюдо немного остыло и фарш «поселся». Подавайте шампиньоны с фаршем в духовке и сыром горячими, посыпав свежей зеленью и нарезав на порции.

Подача на стол

Жареные шампиньоны с фаршем и сыром станут отличным горячим закусочным блюдом на любой праздник или вечеринку. Они также могут выступить в качестве главного блюда на ужин. Белые шампиньоны, посыпанные сыром и запеченные в духовке, обещают неповторимый вкус и аппетитный вид.

Подавайте блюдо на стол с подходящим соусом: сметаной или сливками. Это добавит нежности и сытости каждому кусочку гриба с фаршем и сыром. Сытно, вкусно и просто, прекрасное сочетание для ужина или ужина в кругу семьи или друзей.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Надеемся, что наш рецепт вам понравился и нашел отклик в вашей душе!

Шампиньоны, фарш и сыр — вот тройка, которая не оставит вас равнодушными. Это традиционное сочетание ингредиентов придаст блюду нежный вкус и аромат. Нежные шампиньоны, начиненные сочным фаршем, обжаренным на сковороде и запеченным в духовке, прекрасно сочетаются с сыром, который тает и приобретает золотистый цвет.

Приготовьте шампиньоны с фаршем в духовке и сыром вместе с нами и насладитесь бесподобным вкусом и запахом этого блюда. Приятного аппетита!