Рецепт приготовления свежего и ароматного кетчупа для шашлыка с кинзой на основе томатной пасты

Шашлык – это одно из самых популярных блюд на любом пикнике или барбекю. Но чтобы насладиться его вкусом в полной мере, нужно добавить к нему соус. Один из самых популярных соусов для шашлыка – это кетчуп. Настоящий домашний кетчуп на основе томатной пасты и свежей зелени – это именно то, что нужно для создания идеального сочетания вкуса и аромата.

Готовить кетчуп для шашлыка из томатной пасты с кинзой довольно просто. Вам потребуются всего несколько ингредиентов: томатная паста, кинза, чеснок, сахар, уксус, специи и масло. При этом каждый из этих компонентов играет свою роль в создании идеального соуса. Томатная паста придает кетчупу характерную насыщенную красную окраску и томатный вкус, а кинза добавляет свежий аромат и нотки зелени.

Вкус и текстура кетчупа для шашлыка могут зависеть от того, какие специи и приправы вы добавите в соус. Вы можете использовать сухие специи, такие как паприка, орегано, базилик, перец черный и кайенский перец. Кроме того, можно добавить свежие травы, такие как петрушка или базилик. Разнообразие специй позволяет придать соусу разнообразные оттенки и настроить его вкус под свои предпочтения.

Рецепт приготовления кетчупа для шашлыка из томатной пасты

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 столовая ложка свежей кинзы, измельченной
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. В миске смешайте томатную пасту, уксус, сахар, кунжутное масло и соевый соус. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
  2. Добавьте измельченный чеснок и кинзу в смесь и еще раз хорошо перемешайте.
  3. Попробуйте кетчуп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Перелейте кетчуп в герметичный контейнер и оставьте его в холодильнике на несколько часов, чтобы ароматы смешались и кетчуп стал более насыщенным.

Подавайте кетчуп в качестве соуса к шашлыку. Он также отлично подойдет для бургеров, гамбургеров и жареного картофеля.

Ингредиенты для приготовления кетчупа для шашлыка из томатной пасты с кинзой:

  • 200 грамм томатной пасты
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка сухого кинзы
  • соль и молотый перец по вкусу
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • сок половины лимона
  • пучок свежей кинзы

Разнообразьте вкус вашего шашлыка с помощью этого домашнего кетчупа из томатной пасты с кинзой. Объедините все ингредиенты вместе и дайте им настояться несколько часов перед тем, как подавать к столу. Наслаждайтесь!

Полезные свойства кетчупа для шашлыка из томатной пасты с кинзой

В самой томатной пасте содержится много полезных веществ, таких как витамин А, витамин С, витамины группы В, магний, калий, железо и другие. Они благотворно влияют на наш организм и помогают поддерживать его здоровье.

Но особое внимание заслуживает кинза, которая добавляется в кетчуп для шашлыка. Кинза является низкокалорийным, но богатым витаминами и минералами продуктом. Она содержит витамин К, который способствует здоровью костей и свертываемости крови. Кроме того, кинза богата антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и предотвращают повреждение клеток.

Еще одним полезным свойством кетчупа для шашлыка является его способность усиливать пищеварение. В составе кетчупа присутствуют специи, такие как перец, чеснок и лук, которые стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварительный процесс.

Употребление кетчупа для шашлыка из томатной пасты с кинзой также способствует улучшению аппетита и усиливает вкус приема пищи. Благодаря своему насыщенному вкусу, кетчуп делает блюда более аппетитными.

Таким образом, добавление кетчупа для шашлыка из томатной пасты с кинзой к вашему блюду не только придает ему привлекательный вкус, но и полезен для вашего организма.

Советы по приготовлению и хранению кетчупа для шашлыка из томатной пасты с кинзой

  1. Используйте качественную томатную пасту. Лучше всего выбрать томатную пасту без добавления сахара и консервантов. Такой продукт не только придаст кетчупу естественный вкус, но и сделает его полезнее для здоровья.
  2. В процессе приготовления добавьте кинзу. Кинза — это ароматное растение, которое идеально сочетается с томатами и шашлыком. Добавление кинзы придаст кетчупу свежий и пикантный вкус.
  3. Варите кетчуп на медленном огне. Для того чтобы кетчуп получился густым и насыщенным, рекомендуется готовить его на медленном огне, в течение 1-2 часов. Таким образом, все ингредиенты хорошо пропитаются друг другом, и кетчуп приобретет насыщенный вкус.
  4. Периодически помешивайте кетчуп. Чтобы кетчуп равномерно проговаривался и не пригорел, периодически помешивайте его во время приготовления. Это особенно важно, если вы готовите кетчуп на открытом огне или на гриле.
  5. Оставьте кетчуп настояться. Чтобы кетчуп стал еще вкуснее, оставьте его настояться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. За это время кетчуп наберет аромат и станет еще более вкусным и насыщенным.

Что касается хранения кетчупа, то он должен храниться в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. При правильном хранении кетчуп может сохранять свои качества и вкус до двух недель. Если у вас осталось кетчупа после приготовления шашлыка, заверните его плотно в пищевую пленку или храните в стеклянной банке с крышкой. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусным кетчупом дольше.

Оцените статью