Утка фанфан с шоколадным соусом — это превосходное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Приготовить его научитесь очень просто и быстро! Утка получается нежной, сочной и ароматной благодаря особому способу приготовления.
Особенность утки фанфан — в том, что она сначала маринуется в соусе, состоящем из соевого соуса, меда, имбиря и чеснока. Затем она обжаривается до золотистой корочки, а затем запекается в духовке вместе со специальным соусом из шоколада и грушевого сока.
Шоколадный соус делает утку еще более интересной и вкусной. Он придает мясу неповторимое сочетание сладости и нежности, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Подавайте утку фанфан с шоколадным соусом горячей, а в качестве гарнира подойдет картофельное пюре или овощи на гарнир.
Рецепт утки фанфан с шоколадным соусом
- Ингредиенты:
- 1 утка
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Для шоколадного соуса:
- 100 г темного шоколада
- 100 г сливок
- 1 столовая ложка меда
- Щепотка соли
Шаги приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Почистите утку от перьев и излишней жира. Затем промойте ее под холодной водой и обсушите.
- Смешайте кокосовое масло, соевый соус и мед в маленькой миске.
- Растрирать смесь масла, соевого соуса и меда по всей поверхности утки.
- Посолите и поперчите утку по вкусу.
- Положите утку в глубокую форму для запекания, затем перекройте фольгой и поставьте в духовку на 2 часа.
- Во время запекания периодически поливайте утку выпеченным соусом.
- После того как утка будет готова, извлеките ее из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Для приготовления шоколадного соуса:
- В кастрюле нагрейте сливки до кипения.
- Слейте сливки на мелко нарезанный шоколад. Помешивайте до полного растворения.
- Добавьте мед и щепотку соли, хорошо перемешайте.
- Шоколадный соус готов!
Утку фанфан сервируйте на блюде, поливая шоколадным соусом. Это блюдо порадует вас нежным мясом утки с хрустящей корочкой, а соус добавит изысканный шоколадный вкус. Приятного аппетита!
Простой и вкусный способ приготовить утку в домашних условиях
Составляющие:
- Утка – 1 штука.
- Соль – по вкусу.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Растительное масло – 2 столовые ложки.
- Черный шоколад – 100 грамм.
- Сливки – 200 миллилитров.
- Сахар – 1 столовая ложка.
Шаг 1: Приготовление утки.
1. Подготовьте утку, удалите внутренности и тщательно промойте ее.
2. Положите утку в просторную емкость, посыпьте солью и молотым черным перцем со всех сторон, чтобы припустить сверху. Оставьте на 1 час для пропитывания специй.
3. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте утку растительным маслом снаружи и внутри, поместите на противень и запекайте в духовке около 2-х часов до золотистого цвета.
Шаг 2: Приготовление шоколадного соуса.
1. Растопите черный шоколад на водяной бане. Для этого, положите шоколад в термостойкую посуду и разместите ее над кастрюлей, в которой кипит вода.
2. Добавьте в темную плавленый шоколад сливки и сахар. Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растает и масса станет однородной.
3. Отставьте соус на некоторое время для остывания.
Шаг 3: Подача.
Выложите утку на сервировочное блюдо, нарежьте ее на порции и полейте шоколадным соусом сверху. Подавайте горячую утку с шоколадным соусом к столу с картофельным пюре или свежими овощами.
Приготовление утки с шоколадным соусом – это замечательный способ разнообразить ваши кулинарные эксперименты и создать впечатление на ваших гостей. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом приготовленных блюд!
Ингредиенты для приготовления утки фанфан:
Для приготовления утки фанфан вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
| Утка | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Розмарин | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
| Вода | 100 мл |
Собрав все необходимые ингредиенты, вы можете приступать к приготовлению вкусной утки фанфан с шоколадным соусом прямо у себя дома!
Приготовление утки фанфан с шоколадным соусом:
Утку фанфан с шоколадным соусом готовят в домашних условиях достаточно просто, но она получается невероятно нежной и вкусной. Вот основные этапы приготовления этого блюда:
Шаг 1:
Перед началом готовки утки, необходимо ознакомиться с рецептом и приготовить все необходимые ингредиенты. Не забудьте оттаивать утку заранее, чтобы она была готова к приготовлению.
Шаг 2:
Возьмите утку и промойте ее холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите утку по вкусу, а также добавьте любые другие пряности, которые вы предпочитаете.
Шаг 3:
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Положите утку в сковороду кожей вниз и обжарьте ее до золотистого цвета. Затем поверните утку и обжарьте ее с другой стороны.
Шаг 4:
После обжаривания утки переложите ее на противень и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов. Готовьте утку около часа или до готовности. Проверить готовность можно, проколоть утку ножом — если сок вытекает прозрачный, значит утка готова.
Шаг 5:
Во время готовки утки можно приготовить шоколадный соус. В маленькую кастрюлю положите шоколад и сливки. Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает.
Шаг 6:
Когда утка готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте утку на порционные кусочки и подайте, поливая каждый кусочек шоколадным соусом.
Приятного аппетита!