Кабачки — одно из самых популярных овощей, которые можно приготовить разными способами. Если вы хотите научиться готовить простое, но неповторимое блюдо, то рецепт жареных тёртых кабачков — отличный выбор для вас. Эта закуска не только вкусная, но и полезная, ведь кабачки богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами.
Чтобы приготовить такие кабачки, вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кабачки, яйца, мука, лук, растительное масло, соль и перец. Секретом непревзойденного вкуса этого блюда является добавление лука, который придаёт кабачкам особую пикантность.
Для начала, кабачки нужно вымыть и очистить от кожуры. Затем, кабачки следует натереть на крупной тёрке и оставить на некоторое время, чтобы вытекли лишние соки. После этого, в отдельной миске нужно смешать яйца с мукой, добавить натёртые кабачки, измельченный лук, соль и перец, хорошо перемешать все ингредиенты.
Рецепт жареных тёртых кабачков
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
— 2 средних кабачка;
— 2 яйца;
— 1/2 стакана муки;
— 1/2 чайной ложки соли;
— 1/4 чайной ложки черного перца;
— растительное масло для жарки.
Шаги:
1. Начните с того, чтобы вымыть и очистить кабачки. Удалите плотную внутренность и нарежьте кабачки на тонкие кружочки или полоски.
2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец. Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
3. Погрузите кабачки в получившуюся смесь, обеспечивая равномерное покрытие каждого кусочка.
4. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Когда масло достаточно горячее, аккуратно выложите кабачки на сковороду. Обжарьте каждую сторону до золотистого цвета.
5. Когда кабачки станут хрустящими и золотистыми, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Жареные тёртые кабачки готовы к подаче! Подайте их горячими в качестве закуски или гарнира. Приятного аппетита!
Простая закуска
Для приготовления закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 2 штуки среднего размера
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
- Растительное масло — для жарки
Приступаем к приготовлению:
- Кабачки моем и очищаем от кожуры.
- Трем кабачки на крупной терке.
- Выжимаем из тёртых кабачков лишнюю жидкость.
- Добавляем в тёртую массу яйца, муку, соль и пищевую соду.
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
- Нагреваем растительное масло на сковороде.
- Формируем небольшие лепешки из теста и выкладываем их на раскаленную сковороду.
- Жарим кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Готовые жареные тёртые кабачки можно подавать как горячую закуску на стол или использовать в качестве гарнира к основному блюду. Они отлично сочетаются с соусами и сметаной.
Непревзойденный вкус
Кабачки приправлены специями, что придает им насыщенный и глубокий аромат. Каждый кусочек тертого кабачка пропитан идеальным балансом вкусов, от сладковатой нотки кабачка до нежной пикантности специй.
А хрустящая корочка — это просто вишенка на торте. Кабачки жарятся до золотистого цвета, что придает им аппетитный и привлекательный вид, а также приятную текстуру.
Такая закуска подходит для любого случая — будь то вечеринка с друзьями, семейный ужин или просто перекус в будний день. Её вкус непременно покорит сердца и желудки всех гурманов.