Пост – это время ограничений, но это не значит, что ваш обед должен быть скучным и безвкусным! Мы подготовили для вас несколько вкусных и сытных рецептов, которые подойдут для постного обеда и не оставят вас равнодушными. Они прекрасно подойдут как для долгого поста, так и для обычного дня, когда хочется перекусить что-то полезное и вкусное.
Итак, первый рецепт – это запеченные овощи с травами. Возьмите любые свежие овощи, такие как брокколи, цветную капусту, перец, кабачки, морковь и лук. Нарежьте их крупными кусочками и положите в противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Посолите, приправьте своими любимыми травами – розмарином, базиликом, тимьяном. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20-30 минут до готовности.
Второй рецепт – это спагетти с овощами. Сварите спагетти из отрубей, добавьте к ним отварные брокколи и цветную капусту, а также помидоры черри. Поджарьте на сковороде на оливковом масле нарезанный лук и чеснок, добавьте их к спагетти и овощам. Посолите, поперчите по вкусу. Подайте горячими и наслаждайтесь вкусным постным обедом!
И последний рецепт – это овощной салат с авокадо. Возьмите свежие овощи – помидоры, огурцы, сладкий перец, редис и рукколу. Нарежьте их кубиками и смешайте в большой миске. Добавьте нарезанный кубиками авокадо – это придаст салату кремовую текстуру и насыщенный вкус. Посолите, поперчите по вкусу и полейте соком лимона. Подавайте незамедлительно после приготовления, чтобы салат был свежим и сочным.
- Что приготовить на постный обед?
- Вкусные и полезные рецепты для поста
- 1. Жареные овощи с травами и перцем
- 2. Тыквенный крем-суп
- 3. Гриль с овощами
- Постные салаты: идеи на обед
- Теплые постные супы и борщи
- 1. Овощной борщ
- 2. Грибной суп
- 3. Чечевичный суп
- Оригинальные постные гарниры
- Сочные запеканки на постный обед
- Постные закуски на каждый день
- Постные десерты: вкусные и полезные
- Горячие постные напитки: согрейся зимой
- Постная выпечка: простые и нежные рецепты
Что приготовить на постный обед?
1. Греческий салат
Этот освежающий салат состоит из свежих овощей, оливок и оливкового масла. Чтобы сделать его постным, просто исключите из рецепта сыр Фета.
2. Шашлык из овощей
Этот шашлык станет отличной альтернативой мясному шашлыку. Выпекайте на гриле овощи, такие как цукини, баклажаны и перцы, до золотистой корочки. Подавайте с соусом на основе соевого соуса и лимонного сока.
3. Томатный суп
Томатный суп — это прекрасное блюдо для постного обеда. Просто обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанные помидоры, овощной бульон и специи по вкусу, и варите до готовности.
4. Паста с овощами
Это блюдо насытит вас и позволит насладиться прекрасным сочетанием овощей и пасты. Попробуйте приготовить пасту с помидорами, цукини, грибами и луком. Добавьте специи и зелень по вкусу.
5. Бобы с овощами
Бобы — это отличный источник белка для постящихся. Попробуйте приготовить бобы с овощами, такими как морковь, картофель и лук. Добавьте различные специи и зелень для аромата и вкуса.
Заключение
Постный обед может быть вкусным и питательным. Используйте эти рецепты во время своего поста или просто для разнообразия вашего меню. Не забывайте экспериментировать с овощами, специями и соусами, чтобы создать свои собственные постные варианты любимых блюд.
Вкусные и полезные рецепты для поста
Но это не значит, что постный обед не может быть вкусным и насыщенным.
В этом разделе мы предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут вам приготовить особенные и вкусные блюда для обеда во время поста.
1. Жареные овощи с травами и перцем
Этот рецепт прост и полон приятных вкусов.
- Нарежьте овощи (баклажаны, цукини, сладкий перец, помидоры) крупными кусками.
- Обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
- Добавьте свежие травы (петрушку, базилик) и нарезанный перец.
- Поставьте на медленный огонь и готовьте до мягкости овощей.
- Подавайте горячими.
2. Тыквенный крем-суп
Этот суп согреет вас в холодные постные дни.
- Обжарьте лук и картофель на оливковом масле.
- Добавьте нарезанную тыкву и тушите вместе несколько минут.
- Залейте овощи горячим овощным бульоном и варите до готовности.
- Смешайте содержимое в блендере до получения однородной текстуры.
- Подайте с крошками хлеба и зеленью.
3. Гриль с овощами
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит гриль и овощи.
- Порежьте овощи (патиссоны, сладкий перец, лук) на кусочки.
- Смешайте оливковое масло, соль и черный перец в миске.
- Замочите овощи в смеси и оставьте на 10-15 минут.
- Поставьте овощи на предварительно разогретую грильную сковороду и жарьте до золотистой корочки.
- Подайте горячими с соусом из тахини и свежей зеленью.
Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами во время поста! Приятного аппетита!
Постные салаты: идеи на обед
Вот несколько идей для постных салатов, которые можно приготовить на обед:
Салат с черносливом и орехами – этот салат идеально сочетает в себе сладость чернослива с хрустящими орехами. Добавьте к ним свежий салат и соус на основе оливкового масла, и вы получите вкусный и полезный обед.
Салат из грибов и овощей – сочетание грибов, свежих овощей и зелени делает этот салат прекрасным выбором для постного обеда. Приправьте его лимонным соком и оливковым маслом для более яркого вкуса.
Салат с тыквой и киноа – этот салат будет насыщенным и полезным благодаря киноа, которая богата белком. Добавьте печеную тыкву, орехи и зелень для еще большего вкуса и пользы.
Салат с картофелем и шпинатом – этот салат является прекрасным выбором для постного обеда. Запеченные картофельные кусочки сочетаются с свежим шпинатом и ароматным соусом на основе горчицы.
Выберите любой из этих рецептов и приготовьте вкусный и полезный постный салат на обед. Приятного аппетита!
Теплые постные супы и борщи
В постное время, когда многие из нас соблюдают строгий режим питания, особо актуально приготовление вкусных и питательных супов и борщей. Несмотря на отсутствие жирных продуктов, такие блюда могут быть не менее вкусными и сытными.
1. Овощной борщ
Для приготовления постного овощного борща вам понадобятся:
- 1 большая свекла
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1/2 кочана капусты
- 3-4 помидора
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец — по вкусу
Овощи нарезаем кубиками и отвариваем в кастрюле с водой. Когда овощи будут почти готовы, добавляем помидоры, тушим еще 5 минут. Затем добавляем зелень и приправы по вкусу. Суп готов!
2. Грибной суп
Грибной суп — это отличный вариант для постного обеда. Для его приготовления вам понадобятся:
- 300 г свежих грибов
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец — по вкусу
Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанные луковицы и морковь и тушим до мягкости овощей. Добавляем натертые картофелины и варим до готовности. После добавляем зелень и приправы по вкусу. Ваш грибной суп готов к подаче!
3. Чечевичный суп
Чечевичный суп — это прекрасный источник белка. Вам понадобится:
- 1 стакан чечевицы
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2-3 картофелины
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец — по вкусу
Чечевицу замачиваем перед приготовлением в холодной воде на 3-4 часа. Затем отвариваем чечевицу в кастрюле с водой до полной готовности. Добавляем к ней обжаренные лук и морковь, нарезанные картофелины и варим до готовности овощей. Затем добавляем зелень и приправы по вкусу. Ваш чечевичный суп готов к подаче!
Такие постные супы и борщи будут отличным выбором для обеда в постное время. Они вкусные, сытные и прекрасно утоляют голод.
Оригинальные постные гарниры
Постные кушанья могут быть креативными и необычными, особенно когда речь идет о гарнирах. Вместо традиционных картофельных пюре или отварного риса, вы можете попробовать приготовить следующие оригинальные постные гарниры:
| Гарнир | Описание |
|---|---|
| Киноа с овощами | Киноа — белковое зерно, богатое питательными веществами. Смешайте отваренную киноа с тушеными овощами, такими как цветная капуста, брокколи, морковь и лук, для получения питательного и вкусного гарнира. |
| Грибные шашлыки | Натуральные грибы маринуются в соусе из оливкового масла, соевого соуса, чеснока и трав. Затем их можно жарить на гриле или на сковороде. Грибные шашлыки будут отличным дополнением к основному блюду. |
| Картофельные клецки с грибами | Измельченный картофель смешивается с мукой и формируется в форму клецек. Затем клецки варятся и подаются со стручковыми грибами, тушеными в соусе из растительного масла, лука и специй. |
| Тыквенное пюре с имбирным привкусом | Тыква варится вместе с кусочками имбиря и затем измельчается в пюре. Такой гарнир отлично сочетается со сладкими и пряными блюдами. |
| Печеный цветной перец с грецкими орехами | Цветной перец запекается в духовке с добавлением измельченных грецких орехов, которые придают блюду слегка ореховый привкус и хрустящую текстуру. |
Эти оригинальные постные гарниры помогут разнообразить ваши обеды и сделать их еще более вкусными. Попробуйте приготовить их и удивите своих гостей!
Сочные запеканки на постный обед
1. Запеканка из кабачков. Для приготовления этой вкусной запеканки понадобится кабачок, морковь, луковица, чеснок, растительное масло, рисовая крупа, зелень, соль и перец. Нарежьте кабачок, морковь и лук тонкими полосками и обжарьте их на растительном масле. Затем добавьте отваренную рисовую крупу, измельченный чеснок, зелень, соль и перец. Переложите все ингредиенты в форму и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
2. Тыквенная запеканка. Для приготовления этой запеканки нужно тыкву, картофель, лук, морковь, чеснок, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Нарежьте тыкву и картофель кубиками, лук и морковь – полукольцами. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости, добавьте измельченный чеснок, соль и специи. Выложите все в форму и запекайте до готовности.
3. Брокколи с грибами. Для этой запеканки понадобятся брокколи, грибы шампиньоны, лук, чеснок, семена льна, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Сварите брокколи до полуготовности, обжарьте нарезанные грибы с луком на оливковом масле, добавьте измельченный чеснок, семена льна, соль и специи. Переложите все ингредиенты в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Попробуйте эти запеканки на своем постном обеде и насладитесь их великолепным вкусом и ароматом. Вы точно не пожалеете о выборе этих блюд! Бон аппетит!
Постные закуски на каждый день
Вот несколько идей простых и вкусных постных закусок на каждый день:
1. Авокадо на гренке
Нарежь свежий хлеб и поджарь его на растительном масле. Затем положи на гренку нарезанное авокадо и посоли по вкусу. Добавь немного лимонного сока и укрась зеленью. Вкусно и полезно!
2. Овощные салаты
Постные овощные салаты – отличный выбор для закуски. Используй свежие овощи (помидоры, огурцы, перец, морковь, капусту и др.) и заправляй их оливковым маслом, лимонным соком или растительным йогуртом. Добавь зелень для аромата и витаминов!
3. Лепешки с овощами
Сделай дрожжевое тесто из муки, соли, воды и растительного масла. Раскатай его в тонкие лепешки и начини их овощами (кукурузой, горошком, грибами) и зеленью. Запекай в духовке до золотистого цвета. Получится аппетитный и полезный перекус!
Не забывай про здоровье и креативность во время поста. Пробуй новые сочетания продуктов и находи свои любимые постные закуски для каждого дня!
Постные десерты: вкусные и полезные
В постное время многие ограничивают себя в употреблении продуктов животного происхождения, но это не значит, что нельзя насладиться вкусными десертами. Постные десерты могут быть не только вкусными и аппетитными, но и полезными для здоровья.
Одним из таких постных десертов является фруктовый салат. Вы можете использовать разнообразные свежие или замороженные фрукты, такие как яблоки, груши, апельсины, бананы, гранаты и другие. Добавьте немного свежего лимонного сока для придания кислотности и смешайте все ингредиенты вместе. Подавайте фруктовый салат в красивой посуде или в бокалах — это будет прекрасным украшением стола.
Еще одним вариантом постного десерта является каша из киноа или овсянки с добавлением сухофруктов. Вы можете использовать любые сухофрукты, такие как изюм, курагу, чернослив или инжир. Просто добавьте их в готовую кашу и тщательно перемешайте. Этот десерт не только насытит вас, но и придаст дополнительное количество витаминов и микроэлементов.
Также в постное время можно приготовить простую фруктовую запеканку. Возьмите любые фрукты, такие как яблоки, груши или абрикосы, порежьте их на кусочки и выложите в форму. Добавьте немного корицы и сахара по вкусу. Затем приготовьте тесто из муки, меда и растительного масла и выложите его сверху фруктов. Запекайте в духовке около 30 минут до золотистого цвета. В результате вы получите нежное и ароматное блюдо.
Постные десерты также могут быть в виде пудингов или муссов на основе орехового молока или кокосового молока. Высыпьте орехи в блендер, добавьте молоко и сладкий ингредиент, такой как мед или сироп агавы, и взбейте до получения однородной массы. Затем вылейте полученную смесь в стаканы или фужеры и поставьте в холодильник на несколько часов. Подавайте ореховые пудинги с свежими фруктами или ягодами.
Важно помнить, что постные десерты могут быть великолепными, вкусными и полезными при правильном подходе к их приготовлению. Используйте свежие и качественные продукты, комбинируйте и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать неповторимый вкусовой опыт. Постные десерты могут стать настоящим украшением вашего постного обеда и порадовать всех своим невероятным вкусом!
Горячие постные напитки: согрейся зимой
| Напиток | Ингредиенты | Рецепт |
|---|---|---|
| Имбирный чай | — Имбирь— Лимон— Мед | 1. Нарежьте имбирь и лимон на тонкие кружочки.2. Смешайте имбирь и лимон в кастрюле и добавьте 1 литр воды.3. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10-15 минут.4. Отфильтруйте чай и добавьте мед по вкусу. |
| Специйный шоколад | — Какао-порошок— Корица— Кардамон— Кокосовое молоко | 1. В горячем кокосовом молоке растворите какао-порошок.2. Добавьте корицу и кардамон по вкусу.3. Помешивайте, пока напиток не станет гладким и ароматным. |
| Чай из сухофруктов | — Сухофрукты (изюм, курага, чернослив)— Корица— Гвоздика— Лимонный сок | 1. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и добавьте сухофрукты.2. Добавьте корицу и гвоздику, по столовой ложке каждого.3. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут.4. Отфильтруйте и добавьте лимонный сок по вкусу. |
Эти горячие постные напитки идеально подходят для вечернего отдыха дома или проведения вечера в компании друзей. Они не только согреют вас, но и подарят неповторимый вкус и аромат. Попробуйте каждый из этих рецептов и выберите свой любимый напиток для зимних вечеров. Наслаждайтесь уютом и теплом, которое они приносят в ваш дом!
Постная выпечка: простые и нежные рецепты
Постные дни могут быть насыщены не только овощами и кашами, но и потрясающе вкусной выпечкой. В этом разделе мы предлагаем вам несколько простых и нежных рецептов постной выпечки, которые придутся по вкусу и вегетарианцам, и любителям мяса. Попробуйте приготовить эти блюда и удивите своих близких новыми вкусовыми открытиями.
1. Банановый хлеб
Для этого рецепта вам понадобятся:
— 3 спелых банана;
— 1/2 стакана растительного масла;
— 1 чайная ложка ванильного экстракта;
— 1 стакан сахара;
— 2 стакана муки;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— 1/2 чайной ложки соли;
— 1/2 стакана измельченных орехов.
Шаги приготовления:
1. Вилкой размять бананы в большой миске.
2. Добавить растительное масло, ванильный экстракт и сахар. Хорошо перемешать.
3. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавить сухую смесь в мокрые ингредиенты и тщательно перемешать.
5. Добавить измельченные орехи и еще раз перемешать.
6. Вылить тесто в хлебопечку или противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час или до готовности.
7. Подавать банановый хлеб нарезанным на ломтики.
2. Тыквенный кекс
Для приготовления этого кекса вам понадобятся:
— 2 стакана муки;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— 1/2 чайной ложки соды;
— 1/2 чайной ложки корицы;
— 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
— 1/4 чайной ложки имбиря;
— 1/2 чайной ложки соли;
— 1/2 стакана сливочного масла;
— 1/2 стакана коричневого сахара;
— 1/2 стакана мелко нарезанной тыквы;
— 1/4 стакана соевого молока;
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Шаги приготовления:
1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов и смазать форму для кекса.
2. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
3. В другой миске взбить масло и сахар до гладкости.
4. Добавить тыкву, соевое молоко и ванильный экстракт. Тщательно перемешать.
5. Постепенно добавить сухую смесь во влажные ингредиенты, тщательно перемешивая.
6. Вылить тесто в форму для кекса и выпекать около 45 минут или до готовности.
7. Дать кексу немного остыть перед подачей.
3. Оладьи из цукини
Для приготовления вам понадобятся:
— 2 средних цукини;
— 1/2 стакана муки;
— 1/2 стакана панировочных сухарей;
— 1/4 чайной ложки соли;
— 1/4 чайной ложки разрыхлителя;
— 1/4 чайной ложки черного перца;
— 1 большое яйцо;
— 2 столовых ложки растительного масла.
Шаги приготовления:
1. Цукини нарезать на тонкие колечки.
2. В миске смешать муку, панировочные сухари, соль, разрыхлитель и черный перец.
3. В другой миске взбить яйцо.
4. Обмакнуть каждый кусочек цукини в яйцо, затем обвалять в сухой смеси.
5. Нагреть растительное масло на сковороде.
6. Обжаривать оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Подавать оладьи горячими с зеленью и йогуртом.
Наслаждайтесь этими простыми и нежными постными рецептами выпечки и удивляйте своих близких вкусными блюдами во время поста!