Рецепты вкуснейших блюд на ужин из дрожжевого теста для всей семьи

Дрожжевое тесто – это превосходная основа для приготовления разнообразных ужинов. Оно обладает особой воздушностью и нежностью, которая придает блюдам неповторимый вкус. Если вам надоело обычное жареное или вареное мясо, попробуйте приготовить что-то новое и интересное с использованием дрожжевого теста.

Возможностей для творчества бесконечное количество: начиная от пиццы и заканчивая прекрасными бездрожжевыми пирожками. Вы можете использовать дрожжевое тесто, чтобы сделать тонкие и хрустящие пироги с различными начинками, например, с грибами, картофелем или курицей. Или же, если вы любитель пиццы, попробуйте приготовить свою собственную домашнюю версию с любыми топпингами, которые только пожелаете.

Кроме того, дрожжевое тесто идеально подходит для изготовления вкусных сладких ужинов. Вы можете испечь ароматные и пушистые булочки с корицей или сдобный картофельный хлеб с изюмом. Эти сладости станут отличным дополнением к горячим напиткам, особенно в холодное время года.

Таким образом, дрожжевое тесто – это настоящее волшебство на вашей кухне. Вы сможете порадовать себя и своих близких свежими и ароматными блюдами, приготовленными с использованием этого универсального теста. Рецепты с дрожжевым тестом просты и доступны для всех, даже для тех, кто никогда не занимался выпечкой. Попробуйте сами и удивите своих близких новыми ужинами!

Пицца с дрожжевым тестом: рецепты пошагово

Рецепт 1: Пицца «Маргарита»

Ингредиенты:

• 250 г дрожжевого теста
• 200 г томатного соуса
• 150 г моцареллы
• 4-5 веточек свежей базилики
• Специи (соль, перец, орегано) — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Раскатайте дрожжевое тесто на плоскую поверхность, образуйте круглую форму.
3. Переложите тесто на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой.
4. Нанесите томатный соус на тесто, равномерно распределите его.
5. Посыпьте соус специями: солью, перцем, орегано.
6. Покройте пиццу тонкими кусочками моцареллы.
7. Выпекайте пиццу в духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
8. При подаче украсьте пиццу свежей базиликой.

Рецепт 2: Пицца «Пепперони»

Ингредиенты:

• 250 г дрожжевого теста
• 200 г томатного соуса
• 100 г пепперони (колбаса из говядины)
• 150 г моцареллы
• Специи (соль, перец, орегано) — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Раскатайте дрожжевое тесто на плоскую поверхность, образуйте круглую форму.
3. Переложите тесто на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой.
4. Нанесите томатный соус на тесто, равномерно распределите его.
5. Посыпьте соус специями: солью, перцем, орегано.
6. Равномерно распределите пепперони и моцареллу по пицце.
7. Выпекайте пиццу в духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

Приготовление пиццы с дрожжевым тестом несложно, а результат всегда порадует вашу семью или гостей. Возьмите на вооружение эти рецепты и наслаждайтесь вкусной пиццей каждый раз!

Ржаной хлеб с карамелизированным луком: идеальный вариант для ужина

Для приготовления ржаного хлеба с карамелизированным луком потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка меда
• 300 мл теплой воды
• 2 крупных лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Для начала необходимо приготовить тесто для ржаного хлеба. В большой миске смешайте ржаную и пшеничную муку, сухие дрожжи и соль. Добавьте мед и теплую воду, постепенно замешивая тесто. Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа для поднятия.

В то время пока тесто поднимается, можно заняться приготовлением карамелизированного лука. Нарежьте лук тонкими пластинками и разложите их на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Обжарьте лук на среднем огне до мягкости и золотистого оттенка, время от времени помешивая. Приправьте лук солью и перцем по вкусу.

После поднятия теста, выньте его на стол, посыпьте мукой и слегка вымешайте. Разделите тесто на две части и сформируйте из них хлебные булки. Положите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Оставьте хлеб на 30-40 минут для окончательного поднятия.

Затем разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень с хлебом в духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока хлеб не приобретет золотистый цвет и не зазвучит голый при постукивании.

Когда хлеб будет готов, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте хлеб на порции и подавайте к столу вместе с карамелизированным луком. Приятного аппетита!

Кулебяка с картофелем и грибами: классическое блюдо из дрожжевого теста

Для приготовления этой кулебяки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста: 500 г муки, 250 мл теплого молока, 30 г свежих дрожжей, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.
• Для начинки: 500 г картофеля, 300 г грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
• Для смазывания: 1 яичный желток.

Кулебяка готовится в несколько этапов. Сначала вы должны приготовить дрожжевое тесто. Растворите дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться. Затем добавьте муку, сахар, соль, растопленное сливочное масло и яйцо. Замесите гладкое тесто и оставьте его на подход в теплом месте.

В то время как тесто подходит, готовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне до полного готовности. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Затем добавьте его к грибной смеси и тушите все вместе до мягкости картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте начинке немного остыть.

Раскатайте тесто на пышное плоское блюдо, оставив бортики по периметру. Выложите начинку на тесто, равномерно распределите по всей площади. Прикройте начинку верхним краем теста, соедините бортики и запечь кулебяку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-50 минут или до золотистого цвета.

Когда кулебяка будет готова, смажьте ее сверху яичным желтком для придания аппетитного блеска. Подавайте кулебяку горячей, нарезанной на порционные кусочки.

Попробуйте приготовить эту кулебяку с картофелем и грибами – она непременно понравится вам и вашим близким. Блюдо получится ароматным, сочным и восхитительно вкусным!

Булочки с корицей: простой и ароматный десерт на ужин

Чтобы приготовить булочки с корицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр. муки;
• 250 мл. теплого молока;
• 100 гр. сливочного масла;
• 100 гр. сахара;
• 10 гр. дрожжей;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. молотой корицы;
• щепотка соли.

Итак, начнем готовить. Сначала разрыхляем дрожжи в теплом молоке с сахаром, оставляем на 10-15 минут, чтобы они активировались. Затем растапливаем сливочное масло и оставляем его остыть.

В большой миске смешиваем муку, корицу и щепотку соли. Добавляем активированные дрожжи с молоком и яйцо. Постепенно добавляем остывшее сливочное масло и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Выкладываем его на стол и продолжаем замешивать около 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и не прилипнет к рукам.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 1-2 часа, пока оно не вырастет в объеме примерно в два раза. Затем снова замешиваем тесто, чтобы удалить избыток воздуха.

Разделываем тесто на равные части, придавая каждой форме круглой булочки. Выкладываем булочки на противень, выстиланный бумагой для выпечки, и оставляем их на 30-40 минут, чтобы они еще немного подросли.

Время готовить! Перед выпеканием булочек, нагреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем булочки около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Булочки с корицей готовы! Дайте им немного остыть, а затем подавайте к столу. Насладитесь ароматом и вкусом, окутывающим вас, и насладитесь прекрасным десертом на ужин.

Полезная пирожная с мясом: идея для сытного и вкусного ужина

Ингредиенты:

• 500 г дрожжевого теста;
• 300 г фарша (говяжего, свиного или смешанного);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• яйцо для смазывания.

Инструкции:

1. Разморозьте дрожжевое тесто согласно инструкции на упаковке. Раскатайте его на плоской поверхности до толщины примерно 0,5 см.
2. Перед началом приготовления начните жарить фарш. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте фарш, измельченный чеснок, натертую морковь, соль и перец в процессе приготовления. Обжаривайте, помешивая, пока фарш не будет готов.
4. Смазывайте поверхность раскатанного теста растительным маслом. Распределите готовый фарш по всей поверхности теста, оставляя маленькую зазор, чтобы было удобно скатывать рулет в конце.
5. Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет. Закрепите края, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
6. Смажьте смазочным маслом противень для выпечки и аккуратно переложите рулет на него.
7. Смажьте поверхность рулета яйцом для придания золотистого цвета.
8. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте пирожную примерно 35-40 минут или пока она не станет золотистой сверху.
9. Готовую пирожную можно подавать теплой или оставить остыть перед подачей. Пирожная будет идеально сочетаться с овощным гарниром или зеленью.

Попробуйте этот рецепт полезной пирожной с мясом и порадуйте своих близких вкусным ужином! Готовить пирожные из дрожжевого теста – просто, а результат всегда вкусный и удовлетворяет даже самых взыскательных гурманов. Насладитесь ароматом свежей выпечки и наслаждайтесь вкусом!

Классический багет с терпким чесноком: вкусное дополнение к ужину

Для приготовления классического багета с терпким чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 багет
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 столовых ложки оливкового масла
• соль по вкусу

Итак, приступим к приготовлению!

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. На срез багета нарежьте крестообразные надрезы.
3. Смешайте в миске оливковое масло и измельченный чеснок.
4. Натрите полученной смесью каждый кусочек багета.
5. Посолите по вкусу.
6. Запекайте багет в разогретой духовке около 10-15 минут до золотистого цвета.

Ваш классический багет с терпким чесноком готов!

Подавайте его к горячим блюдам, супам или просто как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!

Хлебные круассаны с начинкой: необычный вариант ужина

Шаг 1: Для начала приготовьте дрожжевое тесто. Распустите 1 пакетик сухих дрожжей в 1/4 стакана теплой воды и добавьте немного сахара. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали активироваться.

Шаг 2: В большой миске смешайте 500 гр пшеничной муки и 1 чайную ложку соли. Добавьте активированные дрожжи и 1/2 стакана теплого молока. Хорошо вымешайте тесто до гладкости и упругости.

Шаг 3: Накройте миску тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы тесто поднялось примерно в два раза.

Шаг 4: После поднятия теста, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольник. Намажьте каждый прямоугольник перетертым чесноком с водой и посыпьте любимой начинкой – можно использовать нарезанную кубиками ветчину, нарезанный сыр, помидоры, грибы, оливки, зелень и т.д.

Шаг 5: Сверните прямоугольник в булочку, начиная с узкой стороны, чтобы получился рулет. Прикройте краешки теста, чтобы начинка не вытекала, и положите рулеты на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 6: Оставьте рулеты на 10-15 минут, чтобы они немного поднялись. Затем смажьте их взбитым яйцом и посыпьте любимыми травами или сыром.

Шаг 7: Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте круассаны при температуре 180 градусов около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Подайте хлебные круассаны с начинкой горячими в качестве основного блюда или в качестве закуски на праздничном столе. Вкусно и оригинально!

Пирог с ягодами и ванильным кремом: легкий и вкусный вариант для ужина

Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г дрожжевого теста;

— 300 г свежих ягод (можно использовать малину, клубнику или смешанные ягоды);

— 1 стакан ванильного крема;

— сахарная пудра для посыпки.

Первым шагом необходимо разделить дрожжевое тесто на две части — одну для нижнего слоя и одну для верхнего слоя пирога. Разделите тесто таким образом, чтобы нижний слой был тоньше.

Раскатайте нижний слой теста и перенесите его в форму для пирога, предварительно смазав ее маслом. Убедитесь, что тесто покрывает дно и бока формы.

Затем начините готовить ванильный крем. Смешайте ванильный крем с ягодами и перемешайте, чтобы размазать ягоды равномерно по всему крему.

Выложите полученную смесь на нижний слой теста в форме.

Теперь раскатайте верхний слой теста и покройте им начинку. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы пара могла выходить.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30-40 минут. Поддерживайте контроль над процессом и проверяйте готовность пирога с помощью зубочистки — если она выходит сухой, то пирог готов.

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и оставьте ненадолго остывать. После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой.

Ваш пирог с ягодами и ванильным кремом готов! Нежное тесто, сочные ягоды и ароматный ванильный крем обязательно порадуют ваших близких и гостей.

Сырная запеканка в дрожжевом тесте: быстрый ужин в духовке

Для приготовления сырной запеканки в дрожжевом тесте вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г дрожжевого теста
• 200 г твердого сыра
• 2 яйца
• 200 мл молока
• соль, перец, специи по вкусу

Перший замесите дрожжевое тесто согласно рецепту. Разделите его пополам и раскатайте одну половину на листе печки, смазанном маслом или покрытом пергаментной бумагой.

Разотрите сыр на терке и равномерно распределите его поверх теста. Оставьте немного сыра для украшения. Посыпьте сыр специями по вкусу — например, базиликом или орегано.

Разбейте яйца в миске, добавьте молоко и хорошо взбейте. Равномерно вылейте смесь яиц и молока на запеканку. Посыпьте оставшимся сыром.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте запеканку примерно 20-25 минут, пока она не станет золотистой и не поднимется.

Горячую запеканку можно подать салатом или овощами. Вкусная и сытная, сырная запеканка в дрожжевом тесте станет любимым ужином всей семьи. Попробуйте этот рецепт прямо сегодня!