Сочные кабачки — 5 изысканных рецептов без использования духовки!

Кабачки — это универсальный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Они богаты клетчаткой, имеют нежный вкус и отлично сочетаются с другими продуктами. Если у вас не работает духовка или вы просто не хотите ее использовать, не беда! У нас есть несколько простых и вкусных рецептов блюд из кабачков, которые можно приготовить без духовки.

Первый рецепт — кабачки, запеченные с сыром и чесноком. Для этого блюда вам понадобятся свежие кабачки, сыр, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Кабачки нарезаем кружками, сыр натираем на мелкой терке, чеснок измельчаем, смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец и оливковое масло. Затем выкладываем кабачки на противень, заливаем их приготовленной смесью и запекаем в духовке до золотистой корочки.

Если хочется более легкого и освежающего блюда, можно приготовить кабачковый салат. Для этого натертые кабачки смешиваем с мелко нарезанным луком и зеленью. Затем добавляем соль, перец, оливковое масло, сок лимона и перемешиваем все ингредиенты. Такой салат можно подавать к обеду или ужину вместе с другими блюдами или использовать как самостоятельную закуску.

Вариантов блюд из кабачков без духовки множество! Вы можете приготовить кабачки фаршированные мясом, рисом или овощами, кабачковые котлеты, рагу из кабачков и многое другое. Главное не бояться экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы создать свой собственный, неповторимый вкус!

Нежные кабачки с сыром

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 100 гр твердого сыра;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – по желанию.

Приготовление:

1. Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем продольно на кусочки толщиной около 1 см.
2. С каждой стороны кабачки посыпаем солью и перцем.
3. Сыр натираем на терке.
4. На каждый кусочек кабачка кладем немного тертого сыра и заворачиваем в рулетик.
5. Приготовленные рулетики выкладываем в форму для запекания.
6. Смазываем каждый рулетик сметаной.
7. Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
8. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные мясом

Ингредиенты:

• 2 крупных кабачка
• 400 грамм свиного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло
• Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление:

1. Кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать поперек на толстые кольца.
2. С помощью ножа или ложки удалить середину каждого кабачка, чтобы получилась углубленность для фарша.
3. Лук мелко порезать, чеснок пропустить через пресс.
4. В глубокой сковороде растительное масло разогреть и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавить свиной фарш в сковороду и обжаривать на среднем огне до готовности. Периодически помешивать.
6. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
7. Каждое кольцо кабачка наполнить фаршем, хорошо утрамбовать.
8. Сковороду снова разогреть, добавить немного растительного масла и обжарить кабачки на среднем огне с двух сторон, пока они не станут золотистыми.
9. Подавать блюдо горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с картофелем

Для приготовления кабачковых оладий с картофелем вам понадобятся:

• 2 средних кабачка
• 2 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Натрите кабачки и картофель на крупной терке, добавьте лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. С помощью ложки выкладывайте порции теста на сковороду и расплющивайте их при помощи задней стороны ложки.
4. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
5. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Кабачковые оладьи с картофелем готовы! Подавайте их горячими с сметаной, зеленью или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Кабачковая икра с морковью

Чтобы приготовить кабачковую икру с морковью, вам понадобятся:

• 2-3 средних кабачка
• 2-3 моркови
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 3-4 столовых ложки растительного масла
• соль и специи по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. Натрите морковь на крупной терке.
2. Кабачки нарежьте тонкими полукружками.
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и кабачки в сковороду с луком. Постоянно помешивайте и готовьте на среднем огне до полной готовности овощей.
6. Чеснок добавьте в сковороду за 2-3 минуты до готовности.
7. Посолите и поперчите икру по вкусу.
8. Икру можно подавать горячей или остудить и хранить в холодильнике.

Кабачковая икра с морковью – отличный выбор для самых разных блюд. Вы можете подавать ее к гарниру, использовать как начинку для бутербродов или добавлять в салаты. Попробуйте этот рецепт и удивите себя и своих близких новым вкусом!

Салат с кабачками и помидорами

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 4 помидора
• 1 красный лук
• 1 свежий огурец
• 1 зеленый перец
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте кабачки, помидоры, лук, огурец и перец кубиками.
2. Смешайте все овощи в большой миске.
3. Добавьте свежую зелень и перемешайте.
4. Сбрызните соком лимона, оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
5. Подайте салат свежим.

Приятного аппетита!

Кабачковые котлеты со шпинатом

Этот рецепт кабачковых котлет со шпинатом не требует использование духовки, что делает его особенно привлекательным и удобным для приготовления в любое время. Котлеты получаются сочные, а шпинат придает им неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 200 грамм шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаг 1:

Кабачки помойте и натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость из кабачков и выложите их в миску. Добавьте в миску порезанный шпинат.

Шаг 2:

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук к кабачкам и шпинату. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 3:

В отдельной миске взбейте яйца, посолите и поперчите. Добавьте яйца в миску с овощами и хорошо перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.

Шаг 4:

Сформируйте небольшие котлеты из получившейся смеси. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Шаг 5:

Кабачковые котлеты со шпинатом готовы! Подавайте их с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!

Кабачковое рагу с овощами

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция:

1. Нарежьте кабачки, морковь, лук, перец болгарский и помидоры кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец болгарский, обжарьте несколько минут.
4. Затем добавьте кабачки и помидоры, посолите, поперчите и тушите все вместе до готовности овощей.
5. По желанию, добавьте измельченный чеснок и тушите еще несколько минут.
6. Кабачковое рагу готово! Подавайте блюдо горячим, украшайте зеленью и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.

Кабачковое рагу с овощами можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Это блюдо отлично подойдет для всей семьи и станет настоящим украшением вашего стола.