Средиземноморские яства из ароматной копченой курицы — от классики до экспериментов — рецепты, секреты и вкусные идеи

Копченая курица — это одно из наиболее популярных и вкусных блюд, которые можно приготовить на ужин. Она отлично сочетается с различными добавками и соусами, что позволяет создать множество разнообразных и вкусных блюд для всей семьи. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами и идеями, как приготовить на ужин из копченой курицы.

Одним из самых простых и быстрых способов приготовления копченой курицы на ужин является ее подача в качестве гарнира к свежему салату. Просто нарежьте куриную грудку на кусочки, добавьте свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и морковь, и посыпьте всё зеленью. Затем полейте салат лимонным соусом и наслаждайтесь вкусом копченой курицы и свежих овощей.

Если вы хотите приготовить что-то более изысканное на ужин, попробуйте приготовить копченую курицу с сыром и соусом грибной. Для этого необходимо нарезать куриную грудку на тонкие ломтики, положить сверху твердый сыр, и запечь в духовке до готовности. Подавайте готовое блюдо с соусом из грибов и салатом из свежих овощей. Такой ужин понравится даже самым взыскательным гурманам.

Копченая курица также отлично подходит для приготовления различных паст, пирогов и запеканок. Добавьте курицу в начинку для лазаньи или запеканки с картофелем, и вы получите аппетитное и сытное блюдо на ужин. Для любителей пасты предлагаем приготовить пасту с копченой курицей, шпинатом и соусом из сливок. Получится очень вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье.

В этой статье мы предоставили вам лишь малую часть идей и рецептов, как приготовить на ужин из копченой курицы. Надеемся, что вам понравились наши предложения и вы сможете найти для себя несколько новых идей для приготовления этого вкусного и полезного блюда.

Быстрый ужин из копченой курицы

Одним из простых и вкусных вариантов ужина из копченой курицы является салат. Разорвите копченую курицу на маленькие кусочки и добавьте салатные листья, кусочки свежих овощей (помидоры, огурцы, лук) и соус по вкусу. Такой салат можно подать с хлебом или картофельными гренками.

Если вы хотите приготовить что-то более сытное, попробуйте приготовить сэндвич с копченой курицей. Надрежьте булочку пополам и намажьте на нее майонез или горчицу. Выложите на нижнюю половинку булочки листья салата, кусочки копченой курицы и ломтики сыра. Закройте сэндвич верхней половинкой булочки и подавайте с чашечкой горячего супа.

Если у вас есть готовые тортильи или лаваш, вы можете приготовить из них теплый ролл с копченой курицей. Разогрейте тортилью или лаваш на сковороде. Выложите на нее копченую курицу, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук) и соус по вкусу. Заверните ролл и наслаждайтесь!

Рецепты пасты с копченой курицей

Рецепт 1: Паста карбонара с копченой курицей

Ингредиенты:

• 200 г копченой курицы;
• 300 г спагетти;
• 150 г бекона;
• 2 яйца;
• 100 г тертого пармезана;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг и оставить в стороне.
2. Копченую курицу и бекон нарезать небольшими кубиками, а чеснок мелко порубить.
3. Обжарить бекон на сковороде до золотистого цвета, добавить курицу и чеснок, обжаривать еще несколько минут.
4. В отдельной миске взбить яйца вместе с тертым пармезаном, посолить и поперчить.
5. Добавить отварные спагетти к курице и бекону на сковороду, перемешать, затем выключить огонь.
6. Перелить яично-пармезановую смесь в сковороду с пастой и хорошо перемешать, чтобы она равномерно распределилась.
7. Блюдо подавать немедленно, посыпав сверху еще немного тертого пармезана.

Рецепт 2: Паста с копченой курицей и шпинатом

Ингредиенты:

• 200 г копченой курицы;
• 300 г фарфалле (бабочки);
• 200 г шпината (свежего или замороженного);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сливочного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
2. Копченую курицу нарезать полосками или кубиками.
3. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить курицу в сковороду и обжарить вместе с луком и чесноком несколько минут.
5. Пока курица обжаривается, отварить фарфалле в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг.
6. Шпинат промыть и обсушить.
7. Добавить шпинат в сковороду к копченой курице, перемешать и готовить до тех пор, пока шпинат не опустится.
8. В готовую пасту добавить курицу с шпинатом, перемешать.
9. Блюдо готово к подаче. При желании можно посыпать сверху немного тертого пармезана.

Запеканка с копченой курицей и овощами

Вот рецепт для приготовления запеканки с копченой курицей и овощами:

Ингредиенты:

• 1 копченая курица (около 500 г)
• 2 моркови
• 1 крупная луковица
• 1 картофелина
• 2 яйца
• 150 г твердого сыра
• 150 мл молока
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкции:

1. Курицу разделите на кости и мясо. Куриные кости отварите в подсоленной воде до готовности и отделите от бульона. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Морковь и лук нарежьте соломкой, картофель – кубиками.
3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь и картофель, обжарьте еще 5-7 минут.
5. Добавьте куриное мясо и тщательно перемешайте.
6. Подготовьте соус: в небольшой кастрюле разведите муку в молоке, посолите и поперчите по вкусу. Затем смешайте этот соус с овощами и куриной начинкой.
7. В огнеупорную форму выложите получившуюся смесь. Прикройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
8. Пока запеканка готовится, натрите твердый сыр на крупной терке.
9. После указанного времени снимите фольгу с формы, посыпьте запеканку сыром и отправьте в духовку еще на 10-15 минут до образования золотистой корочки.
10. Готовую запеканку с копченой курицей и овощами посыпьте зеленью и подавайте на стол горячей.

Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного ужинка с друзьями. Вкус запеканки с копченой курицей и овощами запомнится каждому и оставит приятные воспоминания.

Жареные роллы с копченой курицей

Жареные роллы с копченой курицей представляют собой вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Это отличная идея для ужина или закуски на праздничном столе.

Для приготовления жареных роллов с копченой курицей вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Сварите рис для суши, добавив воду и рис в пропорции 1:1.5. Затем дайте ему остыть.
2. Копченую курицу нарежьте тонкими полосками. Огурец и авокадо также нарежьте тонкими полосками.
3. Приготовьте соус для роллов, смешав майонез, соевый соус, рисовый уксус и сахар в миске.
4. Положите лист нори на суши-мат или просто на плоскую поверхность. Равномерно распределите немного охлажденного риса по всей поверхности листа, оставив небольшой отступ сверху и снизу.
5. На верхнюю треть листа нори выложите полоску курицы, огурца и авокадо. Сверните рулетом, плотно завернув начало и конец нори.
6. Повторите процедуру для остальных листов нори и ингредиентов.
7. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте роллы со всех сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте жареные роллы с копченой курицей с соусом, приготовленным на предыдущем шаге.

Жареные роллы с копченой курицей готовы! Приятного аппетита!

Салаты с копченой курицей

Вот несколько простых и вкусных рецептов салатов с копченой курицей, которые можно приготовить на ужин:

• Салат с копченой курицей и овощами. Для этого салата потребуются: копченая курица (небольшое куриное грудное филе), свежие огурцы (2 штуки), помидоры (2 штуки), лук (1 штука), зелень (укроп или петрушка), растительное масло, соль и перец по вкусу. Куриное филе необходимо нарезать небольшими кубиками, а остальные овощи нарезать кольцами. Затем все ингредиенты смешать, заправить растительным маслом, солью и перцем. После этого салат можно украсить свежей зеленью.
• Салат «Цезарь» с копченой курицей. Для этого салата потребуются: копченая курица (небольшое куриное грудное филе), салат айсберг (несколько листьев), помидоры (2 штуки), перепелиные яйца (4 штуки), сыр пармезан (50 гр), хлебные гренки, соус Цезарь. Куриное филе нужно нарезать тонкими полосками, листья салата разорвать на небольшие кусочки, помидоры нарезать кубиками. Затем все ингредиенты смешать, добавить перепелиные яйца, натертый сыр и хлебные гренки. Подавать с соусом Цезарь.
• Салат с копченой курицей, апельсинами и грецким орехом. Для этого салата потребуются: копченая курица (небольшое куриное грудное филе), апельсины (2 штуки), грецкий орех (50 гр), салат айсберг (несколько листьев), соус (из сока апельсина, оливкового масла и дижонской горчицы). Куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками, апельсины очистить от кожуры и нарезать дольками. Затем все ингредиенты смешать, добавить грецкий орех и заправить соусом.

Эти салаты с копченой курицей прекрасно подойдут на ужин и оставят приятное впечатление своим вкусом и ароматом.

Супы с копченой курицей

Суп с копченым куриным мясом и грибами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с луком около 5 минут.

3. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками. Добавьте ее к грибам и луку, продолжайте готовить еще 5 минут.

4. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты.

5. Добавьте нарезанное копченое куриное мясо и варите суп на среднем огне до готовности картофеля.

6. После того как картофель будет готов, добавьте сливки, зелень и специи по вкусу. Варите еще 5 минут.

7. Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Суп с копченым куриным мясом и лапшой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанное копченое куриное мясо и обжаривайте вместе с овощами около 5 минут.

3. Добавьте воду и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Добавьте лапшу и варите до готовности лапши, согласно инструкции на упаковке.

5. После того как лапша будет готова, посыпьте суп свежей зеленью и подавайте горячим.

Приготовьте вкусный суп с копченой курицей и наслаждайтесь насыщенным ароматом и вкусом этого блюда!

Блюда в азиатском стиле с копченой курицей

1. Пекинская утка с копченой курицей

Объедините древние рецепты двух национальных китайских блюд и получите уникальное и вкусное блюдо. Приготовьте тонкие лепешки на основе копченой курицы, добавьте к ним кусочки пекинской утки, соус хойсин и свежие овощи. Идеальный выбор для особого ужина.

2. Копченая курица в тайском карри

Сочетание копченой курицы и ароматного тайского карри создает неповторимый вкус. Приготовьте карри из кокосового молока, добавьте к нему кусочки копченой курицы, овощи и приправы. Это блюдо отлично подойдет для любителей пикантной азиатской кухни.

3. Лапша с копченой курицей

Для приготовления этого блюда вам понадобится лапша из риса, копченая курица, овощи и специи. Смешайте все ингредиенты, приготовьте соус на основе соевого соуса и сметаны, и обжарьте все вместе на сковороде. Получившуюся лапшу вы можете украсить зеленью и кунжутом.

Попробуйте эти азиатские блюда с копченой курицей и насладитесь яркими вкусами востока! Уверены, что они станут настоящим открытием для вашего вкусового опыта.

Копченая курица с грибами

1. Копченая курица в сливочном соусе с грибами

• 200 г копченой курицы, нарезанной на кусочки;
• 200 г свежих грибов, нарезанных;
• 1 луковица, нарезанная;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

В горячей сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте их вместе с луком, пока они не станут мягкими. Затем добавьте нарезанную копченую курицу и обжарьте еще 5 минут.

Далее добавьте сливки и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 10 минут, пока соус не немного загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выключите огонь и подайте блюдо горячим. Подают с картофельным пюре или спагетти.

2. Салат с копченой курицей и грибами

• 200 г копченой курицы, нарезанной на кубики;
• 200 г свежих грибов, порезанных тонкими пластинами;
• 1 огурец, нарезанный тонкими полукольцами;
• 100 г сыра, нарезанного кубиками;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

В горячей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Далее соедините копченую курицу, грибы, огурец и сыр в большой миске и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Украсьте салат свежей зеленью и подайте его на стол. Ваш салат с копченой курицей и грибами готов!

Копченая курица в соусе из клюквы

Для приготовления копченой курицы в соусе из клюквы вам потребуется:

• Копченая курица — 1 штука.
• Клюква — 200 г.
• Сахар — 2 столовых ложки.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Растительное масло — 2 столовых ложки.
• Соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. На тарелке разложите куски копченой курицы.
2. Для приготовления соуса из клюквы, сложите клюкву в небольшую кастрюльку, добавьте сахар и 100 мл воды. Варите на медленном огне до мягкости ягод, примерно 10-15 минут.
3. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте клюкву в сковороду с луком и чесноком, тушите все вместе около 5 минут.
6. Добавьте в соус соль и перец по вкусу.
7. Выложите куски копченой курицы в сковороду со соусом и разогрейте все вместе на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут.
8. Переложите копченую курицу в соусе из клюквы на блюдо и подавайте к столу.

Готовая копченая курица в соусе из клюквы будет прекрасно сочетаться с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!