Говяжий бульон — это универсальное основание для множества вкусных и питательных блюд. Его можно использовать в качестве основы для супов, соусов и маринадов. Однако, некоторым людям не нравится наличие мезги в бульоне, поэтому мы подготовили для вас несколько рецептов безмезевых блюд, которые обязательно удивят ваших гостей.
Первое блюдо на основе говяжьего бульона. Для тех, кто предпочитает легкий и сытный суп, рекомендуем попробовать суп с куриными фрикадельками и овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся фрикадельки из куриного фарша, бульон из говядины, свежие овощи и специи. Вкусный и ароматный суп будет готов всего за несколько минут!
Если вы любите более питательные блюда, то рекомендуем приготовить второе блюдо на основе говяжьего бульона — говяжий рагу с овощами. Для этого вам потребуются кусочки говядины, лук, морковь, картофель, перец, томатная паста и специи. Приготовление этого блюда может занять некоторое время, но результат стоит каждого вложенного усилия. Рагу получается нежным, сочным и невероятно вкусным!
И напоследок, мы предлагаем вам десерт на основе говяжьего бульона — шоколадный пудинг. Для того чтобы придать десерту неповторимый вкус и аромат, добавьте в готовый бульон шоколад и сахар. Затем остудите полученную массу и поместите в холодильник на несколько часов. Подавайте пудинг в холодном виде. Вашим гостям обязательно понравится такой оригинальный десерт!
Таким образом, говяжий бульон — отличная основа для приготовления разнообразных блюд без мезги. Попробуйте наши рецепты и порадуйте себя и своих близких вкусными и полезными блюдами!
Рецепты безмежевых блюд из говяжьего бульона
Говяжий суп с овощами
Ингредиенты:
- Говяжий бульон – 1 литр
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Картошка – 3 штуки
- Перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте овощи (морковь, лук, картошку) и перец.
2. В кастрюле с говяжьим бульоном добавьте нарезанные овощи и варите до мягкости овощей.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте с гарниром и посыпьте зеленью.
Говяжий гуляш
Ингредиенты:
- Говяжий бульон – 500 мл
- Говядина – 500 грамм
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Мука – 2 столовые ложки
- Масло растительное – 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте их на растительном масле.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.
3. Посыпьте мукой и паприкой, перемешайте.
4. Добавьте говяжий бульон и тушите 1-2 часа на медленном огне до готовности мяса.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте горячим с гарниром или картофельным пюре.
Говяжий рагу с овощами
Ингредиенты:
- Говяжий бульон – 500 мл
- Говядина – 500 грамм
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Картошка – 2 штуки
- Перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло растительное – 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте их на растительном масле.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.
3. Посолите и добавьте специи по вкусу.
4. Добавьте говяжий бульон и тушите 1-2 часа на медленном огне до готовности мяса.
5. Нарежьте картошку и добавьте в рагу.
6. Продолжайте тушить до готовности картошки.
7. Подавайте с гарниром или картофельным пюре.
Пользуйтесь этими рецептами и наслаждайтесь изысканными безмежевыми блюдами из говяжьего бульона!
Нежный говяжий суп с овощами
Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть)
- 1 л воды
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 перец болгарский
- 1 картофель
- 1 лавровый лист
- соль, черный перец – по вкусу
Начните с приготовления бульона. Для этого положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 1,5 часа, снимая пену при необходимости.
Пока бульон варится, подготовьте овощи. Морковь и лук нарежьте кубиками, перец и картофель – полосками.
После того, как бульон сварился, удалите говяжье мясо из кастрюли и нарежьте его мелкими кусочками. Верните мясо в кастрюлю с бульоном.
Добавьте овощи и лавровый лист, варите суп еще около 15-20 минут до готовности овощей. Посолите и поперчите по вкусу.
Говяжий суп с овощами готов! Подайте его горячим с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!
Ароматный говяжий плов с пряностями
Говяжий плов считается одним из самых изысканных и ароматных блюд восточной кухни. В этом рецепте мы представляем вам вариант плова с пряностями, которые придают блюду особенный вкус и запах.
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 стакана риса
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка масла для поджаривания
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка курдючного перца
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте говядину на кубики и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Луковицу нарежьте кубиками и добавьте к обжаренной говядине. Тушите до мягкости лука.
- Добавьте к протушенным ингредиентам чеснок и специи (куркума, зира, кориандр, курдючный перец). Перемешайте и тушите еще несколько минут, чтобы пряности раскрылись и высвободили свой аромат.
- Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишний крахмал.
- Добавьте рис к мясу и пряностям, тщательно перемешайте.
- Вскипятите воду и залейте ей говяжий плов так, чтобы уровень воды был на 2-3 пальца выше уровня риса.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите плов на медленном огне до готовности риса (около 15-20 минут).
- Украсьте плов зеленью и подавайте горячим.
Ароматный говяжий плов с пряностями готов! Это блюдо станет отличным выбором для вечернего ужина или праздничного застолья. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких вкусным и ароматным пловом!
Сытный говяжий рулет с грибами и сыром
Один из таких вариантов — говяжий рулет с грибами и сыром.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Говядина | 500 г |
| Грибы | 200 г |
| Сыр | 100 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Процесс приготовления:
- Говядину нарежьте на тонкие кусочки и отбейте.
- Грибы и лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте грибы, лук и чеснок с солью и перцем.
- Разложите начинку на готовые кусочки говядины и посыпьте сверху тертым сыром.
- Сверните кусочки говядины в рулетики и закрепите специальными шпажками.
- Обжарьте говяжий рулет с двух сторон на сковороде до золотистого цвета.
- Затем выложите рулет на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
- Подавайте говяжий рулет с грибами и сыром горячим.
Приятного аппетита!