Данго – это традиционное японское блюдо, состоящее из мясной начинки, обернутой слоем тонкого теста и обжаренной в глубоком сливочном масле. Однако, чтобы приготовить данго в домашних условиях, не обязательно использовать рисовую муку. В этом рецепте мы покажем, как приготовить вкусное и сытное данго с использованием обычной пшеничной муки. Готовить данго дома – это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом, приготовленным с любовью.
Вот что вам понадобится для приготовления данго:
- 400 гр фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь фаршей)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- соль, перец – по вкусу
Приступим к приготовлению:
Ингредиенты для рецепта домашнего данго
Для приготовления домашнего данго без рисовой муки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо — можно использовать курицу, говядину или свинину. Необходимо предварительно нарезать на мелкие кусочки.
- Лук — одна большая луковица, мелко нарезанная.
- Чеснок — два зубчика чеснока, измельченные или пропущенные через пресс.
- Соус для данго — можно использовать готовый соус, либо приготовить самостоятельно из соевого соуса, растительного масла, имбиря, чеснока и сахара.
- Тесто для данго — можно использовать готовое тесто или приготовить самостоятельно из муки, воды, соли и растительного масла.
- Зелень — свежая петрушка, кориандр или другая предпочитаемая зелень для украшения и добавления вкуса.
Обратите внимание, что ингредиенты могут варьироваться в зависимости от рецепта и ваших предпочтений. Вкусный домашний данго можно приготовить, экспериментируя с различными добавками и соусами.
Состав для теста данго
Для приготовления домашнего данго без рисовой муки потребуются следующие ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Крахмал | 50 г |
| Яйца | 3 шт |
| Молоко | 200 мл |
| Вода | 200 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
Смешайте муку и крахмал в большой миске. В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко, воду, соль и сахар, хорошо размешайте. Постепенно добавляйте смесь с яйцами и жидкостью в миску с мукой, постоянно помешивая, пока не получится однородное тесто.
Ингредиенты для начинки данго
Для приготовления начинки данго вам понадобятся следующие продукты:
| 200 грамм куриного филе |
| 100 грамм свиного фарша |
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 1 морковь |
| Корнеплод имбиря (около 2 сантиметров) |
| 1 столовая ложка соевого соуса |
| 1 столовая ложка растительного масла |
| Соль и перец по вкусу |
Выбирайте свежие и качественные продукты, чтобы ваш домашний данго получился вкусным и ароматным.
Приготовление домашнего данго без рисовой муки
Для приготовления данго вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картофель (отварной и пюреобразный) | 300 г |
| Куриное филе (измельченное) | 200 г |
| Лук репчатый (мелко нарезанный) | 1 шт |
| Морковь (тонко натертая) | 1 шт |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Для начала, перемешаем отварной и пюреобразный картофель, куриное филе, лук репчатый, морковь, чеснок, соевый соус, соль и перец.
Следующим шагом сформируем маленькие шарики из полученной смеси. Их можно легко скатать в ладонях.
Далее, разогреем растительное масло на сковороде и обжарим шарики с двух сторон до золотистого цвета. Обратите внимание, что данго обжаривается, а не варится.
Подаем готовые данго горячими. Они идеально подходят как основное блюдо или закуска. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста для данго
Для приготовления домашнего данго без рисовой муки необходимо сначала приготовить тесто.
В миске смешайте 2 столовые ложки картофельного крахмала и 3 столовые ложки пшеничной муки. Продолжайте смешивать, пока сухие ингредиенты хорошо не смешаются.
Затем добавьте 2 яйца и 1 чайную ложку растительного масла. Взбейте ингредиенты вместе, пока не получится однородное тесто.
Совет: Если тесто получится слишком густым, можно добавить немного воды для достижения нужной консистенции.
После этого оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более упругим.