Вкуснейшие паровые вареники в кастрюле — рецепт без готовки, который заставит вас растаять от удовольствия

Паровые вареники — это одно из самых популярных и вкусных блюд в России. Они не только заполнены вкусной начинкой, но и очень полезны, потому что приготовлены на пару. Но что делать, если у вас нет специальной пароварки? Не беда! Мы поделимся с вами рецептом приготовления вареников на пару в обычной кастрюле. Они получаются такими же нежными и вкусными, как и вареники, приготовленные в пароварке.

Для приготовления паровых вареников в кастрюле нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, соль, масло, и, конечно, начинка по вашему вкусу. Можете использовать мясную, картофельную, творожную или фруктовую начинку.

Приступим к приготовлению вареников. Сначала приготовим тесто. В большой миске смешаем муку и соль. Затем добавим воду и масло, постепенно замешивая тесто. Как только тесто станет однородным и эластичным, закроем его полотенцем и оставим на 15-20 минут для отдыха.

Выбор ингредиентов и приготовление начинки

Для приготовления вкуснейших паровых вареников без готовки вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Помещайте нарезанный картофель в миску с холодной водой, чтобы избежать его потемнения.

2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

3. В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с луком до полного готовности.

5. Если вы хотите приготовить вареники с мясом, обжарьте нарезанное мясо в отдельной сковороде до готовности.

6. После того как грибы и мясо (если используете) готовы, смешайте их с обжаренным луком.

7. Посолите и поперчите начинку по вкусу, хорошо перемешайте.

Теперь ваша начинка для паровых вареников готова! Следующим шагом будет приготовление теста и сборка вареников. Удачи вам!

Приготовление теста

Для приготовления теста для паровых вареников без готовки, нам потребуется следующий набор ингредиентов:

• Мука — 2-2.5 стакана;
• Кипяченая вода — 1 стакан;
• Соль — 1/2 чайной ложки;
• Растительное масло — 1-2 столовые ложки.

Для начала, в большой миске смешиваем муку и соль. Затем постепенно добавляем кипяченую воду, при этом аккуратно перемешивая все ингредиенты до получения однородного теста без комков.

После этого, оставляем тесто на примерно 10-15 минут, чтобы оно хорошо пропиталось и вымешалось.

После этого добавляем в тесто растительное масло и хорошо вымешиваем, чтобы оно равномерно распределилось. Получившееся тесто должно быть мягким и эластичным.

Тесто готово к деланию паровых вареников! Теперь можно приступить к формированию и запеканию вкуснейших вареников без готовки.

Формирование вареников

Для формирования вареников возьмите небольшой кусочек теста на ладонь, при этом остальное тесто должно быть покрыто влажным полотенцем, чтобы не высохло. Раскатайте кусочек теста в ладони так, чтобы он стал плоским кругом диаметром около 7-8 сантиметров.

На середину круга выложите ложку начинки, оставляя при этом примерно 1 сантиметр свободного пространства по краям. Сложите края теста вместе, чтобы получилась полулуна. С помощью пальцев аккуратно закройте вареники, надежно склеивая края.

Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом и начинкой до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. При необходимости вымойте и высушите руки, чтобы тесто не прилипало. Готовые вареники могут быть либо немедленно приготовлены паровой, либо заморожены для последующего использования.

Начинка вареников — варианты

Вот некоторые популярные и вкусные варианты начинок:

• Картофельная начинка: готовится из картофеля, который предварительно отваривается, потом протирается или мелко нарезается. Картофель можно приправить солью, перцем, маслом или добавить зелень для добавления вкуса.
• Творожная начинка: готовится из свежего творога, сахара и ванильного сахара. Творог можно особо помять, чтобы он стал более однородным, а сахар можно заменить медом или сиропом по желанию.
• Вишневая начинка: готовится из свежих или замороженных вишен, которые могут быть замешаны со сгущенным молоком или сахаром. Вишни можно слегка маслинить с крахмалом, чтобы добиться более густой текстуры начинки.
• Грибная начинка: приготавливается из различных видов грибов, которые мелко нарезаются и обжариваются на сковороде с луком и специями по вкусу. Грибы можно дополнить сметаной или сыром для большего изобилия вкусов.
• Ягодная начинка: готовится из разных видов ягод, таких как клубника, малина, черника или смородина. Ягоды можно слегка сахарить и добавить к ним немного крахмала для объединения начинки.

Выбор начинки зависит от личных предпочтений и сезона. Это лишь некоторые из самых популярных вариантов, которые можно использовать для приготовления вкуснейших паровых вареников без готовки.

Приготовление вареников

Для приготовления паровых вареников вам понадобится кастрюля или стимер. Удобно использовать кастрюлю с металлической сеткой в виде подставки, чтобы вареники не прилипали к дну.

Сначала необходимо приготовить начинку для вареников. Вы можете использовать любую начинку по своему вкусу: картошку, творог, фрукты, ягоды или мясо.

Затем подготовьте тесто для вареников. Возьмите муку и добавьте немного соли. Затем приготовьте горячую воду и постепенно добавляйте ее в муку, постоянно перемешивая. Когда тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам, оно готово.

Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки и аккуратно заверните вареники. Обжарьте каждый вареник с двух сторон на сковороде до золотистого цвета.

Затем переложите вареники в кастрюлю или стимер и готовьте на пару около 20 минут. При таком способе приготовления вареников они не потеряют свою форму и будут нежными и сочными. Когда вареники готовы, аккуратно их достаньте из кастрюли и подайте на стол.

Паровые вареники без готовки – это отличная альтернатива традиционным вареникам. Они легко и быстро готовятся, имеют нежную текстуру и более сохраняют свои полезные свойства.

Подача и подливка к паровым вареникам

Паровые вареники готовы к подаче, когда они стали мягкими и прозрачными. Выложите их на большое блюдо или поднос и подайте горячими. Для украшения можно посыпать сверху сахаром или полить медом.

Паровые вареники можно подавать с различными соусами и подливками. В качестве классической подливки к вареникам используется сметана или сметанно-грибной соус. Для приготовления соуса необходимо взять 200 граммов свежих грибов, нарезать их мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавить 200 граммов сметаны, перемешать и посолить по вкусу. Готовый соус можно полить по вареникам перед подачей.

Также для вареников можно приготовить сладкую подливку из ягод или фруктов. Для этого нужно взять 200 граммов свежих или замороженных ягод или фруктов, добавить 2 столовые ложки сахара и немного воды. Все это следует варить на медленном огне около 15 минут до получения однородной массы, после чего подавать с варениками.