Креветки обломов – это изысканное и аппетитное блюдо, которое способно стать главным украшением любого стола. Всего за несколько простых шагов вы сможете приготовить эту вкусноту и порадовать своих близких и гостей. Главным отличием креветок обломов от обычных креветок является специальный способ приготовления, который позволяет сохранить всю нежность и сочность морепродукта, а также придать ему неповторимый аромат.
Для приготовления этого блюда вам потребуются только самые свежие и крупные креветки. При выборе креветок обращайте внимание на их цвет – они должны быть ярко-оранжевыми и без пятен. Также обратите внимание на оболочку – она должна быть целой и не поврежденной.
Начните приготовление креветок с их очистки. Отрежьте голову и хвостик, а затем аккуратно снимите оболочку. Важно не повредить нежное мясо креветок во время этого процесса. Для удобства используйте острые кухонные ножницы.
Теперь, когда креветки готовы, нагрейте в сковороде немного растительного масла. Положите креветки в сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки. При жарке обязательно помешивайте креветки, чтобы они равномерно прожарились. Готовые креветки обладают неповторимым ароматом и нежным вкусом, которые просто таят во рту.
Рецепт креветок обломов
— 500 г свежих креветок
— 3 столовые ложки масла
— 3-4 зубчика чеснока
— Пучок свежего петрушки
— Сок половины лимона
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного молотого перца
1. Очистите креветки от панциря и кишечной нити. Промойте их под холодной водой.
2. Разогрейте масло на сковороде и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.
3. Положите креветки на сковороду и обжаривайте их на среднем огне около 2 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми.
4. Посыпьте креветки мелко нарезанной петрушкой и перемешайте.
5. Полейте креветки соком лимона, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте еще раз и готовьте еще 1-2 минуты.
6. Креветки обломов готовы к подаче. Красиво разложите их на тарелках и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Подавайте креветки обломов на гарнире из свежего овощного салата и дополните белым хлебом или пастой. Приятного аппетита!
Основные ингредиенты для рецепта креветок обломов:
Для приготовления креветок обломов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец красный молотый — по вкусу
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Томатный соус — 3 столовые ложки
- Мед — 1 столовая ложка
- Лимонный сок — половина лимона
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Укроп — для украшения (по желанию)
Эти ингредиенты обладают отличным вкусом и создадут неповторимую атмосферу, позволяющую насладиться прекрасным блюдом. Не забудьте закупить все необходимое перед готовкой!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением креветок обломов необходимо подготовить следующие ингредиенты:
1. Креветки: выберите свежие и мясистые креветки, желательно среднего размера.
2. Лимон: возьмите один среднего размера лимон и выдавите сок.
3. Петрушка: возьмите немного свежей петрушки и мелко нарежьте.
4. Чеснок: возьмите несколько зубчиков чеснока и измельчите их.
Подготовка всех ингредиентов заранее позволит вам более быстро и удобно готовить креветки. Переходим ко второму шагу — приготовление соуса.
Шаг 2. Приготовление соуса для креветок
Чтобы придать вашим креветкам обломов очень вкусный и ароматный вкус, мы приготовим специальный соус, который будет подчеркивать их нежный вкус. Соус для креветок обломов состоит из следующих ингредиентов:
- Соевый соус — полстакана
- Мед — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — половина лимона
- Чеснок — 2 зубчика (мелко нарезанных)
- Имбирь — 1 чайная ложка (тертый)
- Красный перец — по вкусу (для придания остроты)
- Соль — по вкусу
- Петрушка — для украшения
1. Полстакана соевого соуса вылейте в небольшую миску.
2. Добавьте 2 столовые ложки меда и все хорошо перемешайте, чтобы соус стал однородным.
3. Из половины лимона выжмите сок и добавьте его в соус.
4. Очищенный и мелко нарезанный чеснок также прибавьте в соус.
5. Приготовьте имбирь — вытершите его на терке и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Если желаете, чтобы соус был острее, посыпьте его немного красным перцем.
7. Посолите соус по вкусу.
8. Все ингредиенты в соусе хорошо перемешайте до однородности.
9. Соус для креветок обломов готов! Украсьте блюдо с помощью свежей петрушки.
Шаг 3. Обжаривание креветок
Поставь сковороду на средний огонь и добавь немного растительного масла.
Дождись, пока масло нагреется, а затем аккуратно выложи креветки на сковороду.
Обжаривай их около 2-3 минут, до появления красивой золотистой корочки на каждой из сторон.
Чтобы креветки равномерно прожарились, переворачивай их с помощью щипцов или шпателя.
Не пережаривай креветки, иначе они станут жесткими и потеряют свою сочность.
Совет: Если у тебя слишком маленькая сковорода и креветки не помещаются одновременно, обжарь их несколькими партиями.
После того, как креветки будут готовы, перекладывай их на блюдо с помощью щипцов или лопатки.
Великолепно! Теперь ты знаешь, как обжарить вкусные креветки обломов для своих близких и гостей!
Шаг 4. Подача блюда на стол
После того, как креветки обломов готовы, они будут выглядеть аппетитно и приятно пахнуть. Настало время их подать на стол и насладиться вкусом и ароматом этого блюда.
Рекомендуется оформить креветки обломов на большой плоской тарелке, украсив их свежими зелеными травами, например, петрушкой или кинзой. Также можно посыпать креветки измельченным чесноком и подать их с ломтиками лимона – это придаст блюду особый вкус и аромат.
При подаче креветок обломов на стол не забудьте включить фантазию и представить их как работу искусства, которую смогли создать сами. Ведь красивое и ухоженное блюдо способно поднять настроение и запечатлетить в памяти кулинарный талант.
Теперь, когда блюдо приготовлено и оформлено, можно приглашать гостей за стол и наслаждаться креветками обломов в кругу близких и друзей. Не забудьте подать блюдо с любовью и сопроводить его своими наилучшими пожеланиями!