Одним из самых распространенных и популярных овощей в русской кухне является лук. Его аромат и вкус непременно добавляют в блюда особую пикантность и глубину. Однако, иногда приходится обходиться без лука, например, если он не подходит для пищевой аллергии или не хранится уже в холодильнике. Но не стоит отчаиваться! Существуют множество вариантов вкусных блюд без лука, которые можно приготовить на ужин.
Один из таких вариантов — запеченная рыба с овощами. Для этого блюда вам понадобятся свежая рыба (например, семга или тилапия), морковь, баклажаны, картофель и свежие травы, такие как петрушка или укроп. Приготовление простое: рыбу нарезаем на порции, овощи и травы тоже нарезаем, затем все соединяем в одной форме, солим и перчим по вкусу, и запекаем в духовке примерно 30-40 минут. Готовое блюдо отличается нежным вкусом, а благодаря овощам приобретает сочность и полезные свойства. Бон аппетит!
Другим интересным вариантом безлуковой кухни является картофельное пюре с грибным соусом. Для приготовления соуса потребуется смесь грибов, молоко или сливки, соль, перец и специи по вкусу. Картофель отваривается до готовности, после чего мнется в пюре. Грибы обжариваются на сковороде до золотистой корочки, после чего добавляются молоко или сливки и специи. Все это тушится до готовности. Готовые грибы смешиваются с картофельным пюре. Это блюдо отлично подходит для диетического ужина и удовлетворит даже самый изысканный вкус. Попробуйте!
- Простые рецепты без лука на ужин
- Вкусный картофельный гратен без лука
- Сочные котлеты без лука в томатном соусе
- Ароматный куриный суп без лука и чеснока
- Рецепт: Пикантные рисовые котлеты без лука
- Нежный лазанья с грибами и без лука
- Фаршированные куриные грудки без лука и зелени
- Сытная говяжья похлебка без лука
- Запеченые картофельные дольки с розмарином без лука
Простые рецепты без лука на ужин
Блюдо | Описание |
---|---|
Картофельное пюре | Нежное и воздушное картофельное пюре без лука — отличная альтернатива для тех, кто не любит или не может употреблять лук. Просто сварите картофель, добавьте молоко, соль и сливочное масло, а затем разомните все вилкой или воспользуйтесь пюре-штопором. |
Паста с грибами | Нежное сочетание пасты и грибов без лука в этом блюде оставит вас довольными. Просто обжарьте на сковороде грибы с чесноком и травами, добавьте вареную пасту и немного сливок. Подавайте с тертым пармезаном. |
Говяжий стейк | Мясной ужин без лука? Конечно, можно! Приготовьте сочный говяжий стейк, обжарив его на сковороде с розмарином и солью. Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом из овощей. |
Рыбный плов | Если вы любите морепродукты, то рыбный плов без лука станет для вас отличным выбором. Просто обжарьте на сковороде рыбу и овощи, затем добавьте рис и немного бульона. Подавайте с зеленью и лимоном. |
Эти простые и вкусные рецепты без лука помогут вам приготовить вкусный ужин без особого труда. Попробуйте и насладитесь!
Вкусный картофельный гратен без лука
Ингредиенты:
Картофель (средний размер) | 4-5 штук |
Сливки (жирностью 20-30%) | 200 мл |
Сыр (любой твердый сорт) | 100 г |
Масло сливочное | 2 столовые ложки |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Зелень (для подачи) | по вкусу |
Приготовление:
1. Картофель нарежьте на тонкие круглые ломтики. Это можно сделать с помощью овощерезки или просто ножом.
2. В сотейнике или любой другой мелкой форме для запекания распределите половину картофельных кругов на дно.
3. Посолите и поперчите картофель, а затем натрите на терке сыр и равномерно распределите его по картофелю.
4. Поставьте оставшиеся картофельные круги сверху и еще раз посолите и поперчите их.
5. Растопите сливочное масло и смешайте его с сливками. Затем полейте полученной смесью картофель.
6. Запекайте гратен в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не подрумянится.
7. Подавайте картофельный гратен горячим, посыпав свежей зеленью.
Такой картофельный гратен без лука станет прекрасным гарниром к мясному или рыбному блюду, а также может быть самостоятельным вегетарианским ужином. Приятного аппетита!
Сочные котлеты без лука в томатном соусе
Состав:
- 500 г фарша (говядина или свинина)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 400 г томатного соуса
- 1/2 чайной ложки сахара
- соль, перец по вкусу
Инструкции:
- В миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
- Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- В глубокой сковороде или кастрюле смешайте томатный соус, сахар, соль и перец. Поставьте на средний огонь и прокипятите.
- Добавьте обжаренные котлеты в томатный соус и тушите на низком огне под крышкой около 15-20 минут.
- Подавайте котлеты без лука в томатном соусе горячими. Можно подать с гарниром, картофелем или пастой.
Приятного аппетита!
Ароматный куриный суп без лука и чеснока
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 2 средние моркови;
- 2 средние картофелины;
- 1 небольшой корень пастернака;
- 1 небольшой корень сельдерея;
- 1 литр куриного бульона;
- зелень по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
- Морковь, картофель, пастернак и сельдерей тщательно вымойте и нарежьте кубиками.
- В кастрюле сготовьте куриный бульон, добавив в него ножки куриного филе и овощи. Варите на среднем огне примерно 20-30 минут.
- Уберите овощи и ножки из супа, добавьте нарезанное куриное филе и варите еще 10-15 минут до готовности.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Вот и все! Вкусный и ароматный куриный суп без лука и чеснока готов к подаче. Приятного аппетита!
Рецепт: Пикантные рисовые котлеты без лука
Если вы ищете новые и необычные идеи для ужина без использования лука, попробуйте приготовить пикантные рисовые котлеты. Это вегетарианское блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто ищет альтернативу мясным котлетам.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан вареного риса
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки тертого сыра (на ваш выбор)
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари или мука для обсыпки
- Растительное масло для жарки
Инструкции по приготовлению:
- В большой миске смешайте вареный рис, яйцо, тертый сыр, кетчуп, соевый соус, горчицу, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Сформируйте из получившейся массы котлеты нужной вам формы и размера.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях или муке.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавайте готовые котлеты горячими с соусом по вашему выбору или как гарнир к основному блюду.
Результатом будет сочное и ароматное блюдо, которое порадует всех членов семьи. Пикантные рисовые котлеты без лука станут отличной альтернативой традиционным котлетам и добавят новые краски в ваше меню. Приятного аппетита!
Нежный лазанья с грибами и без лука
Ингредиенты:
250 гр | лазанья |
300 гр | шампиньоны |
200 гр | сыр Моцарелла |
500 мл | помидоры, измельченные (пассата) |
250 мл | сливки (20% жирности) |
2 столовые ложки | оливковое масло |
2 зубчика | чеснок |
Соль, перец |
Инструкции:
- Смазать форму для запекания маслом.
- Нарезать грибы и обжарить их на оливковом масле до золотистой корочки.
- Добавить измельченные помидоры и тушить на среднем огне примерно 10 минут.
- После этого влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Выложить слой соуса на дно формы, затем слой листов лазаньи.
- Повторять слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
- Верхним слоем должны быть листы лазаньи с соусом и немного тертого сыра.
- Запекать лазанью в духовке около 30 минут, пока не образуется золотистая корочка.
- Дать блюду немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита! Эта нежная и ароматная лазанья с грибами станет отличным ужином для всей семьи!
Фаршированные куриные грудки без лука и зелени
Для приготовления фаршированных куриных грудок без лука и зелени вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриная грудка | 2 штуки |
Сыр | 150 г |
Специи (по вкусу) | — |
Овощи (по желанию) | — |
Для начала, разрежьте куриные грудки пополам, чтобы получить две кусочки на каждую грудку. Затем сделайте глубокий надрез в каждом кусочке, чтобы создать кармашек для начинки.
Далее, нарежьте сыр на маленькие кусочки и начините грудки сыром. Если вы предпочитаете добавить овощи, такие как помидоры или шпинат, нарежьте их на мелкие кусочки и добавьте их вместе с сыром.
После того, как куриные грудки набиты начинкой, приправьте их специями по вашему вкусу. Вы можете использовать соль, перец, чеснок, паприку или любые другие специи, которые вам нравятся.
Затем, разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте фаршированные куриные грудки с обеих сторон, пока они не станут золотистыми и полностью приготовятся.
Фаршированные куриные грудки без лука и зелени готовы к подаче! Не забывайте добавить соус или салат в качестве гарнира для этого блюда.
Приятного аппетита!
Сытная говяжья похлебка без лука
Для приготовления говяжьей похлебки без лука вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Говядина (нарезанная кубиками) | 500 г |
Картофель (нарезанный кубиками) | 3-4 шт |
Морковь (тертая) | 1 шт |
Сливочное масло | 2 ст. л. |
Перловая крупа | 1/2 стакана |
Бульон (говяжий или овощной) | 1 л |
Сметана (для подачи) | по вкусу |
Зелень (для украшения) | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте говядину и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте морковь и картофель, тушите овощи вместе с мясом около 5 минут.
- Добавьте перловую крупу и хорошо перемешайте.
- Добавьте бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Тушите похлебку под крышкой около 40-50 минут, пока картофель и перловая крупа будут готовы.
- Подавайте говяжью похлебку горячей, посыпав зеленью и добавив сметану по вкусу.
Говяжья похлебка без лука готова! Это сытное и вкусное блюдо станет отличным выбором для ужина. Попробуйте приготовить его сегодня!
Запеченые картофельные дольки с розмарином без лука
Для приготовления запеченых картофельных долек с розмарином без лука вам понадобится:
— Картофель (6-8 штук, среднего размера)
— Розмарин (1-2 веточки)
— Растительное масло (2 столовые ложки)
— Соль (по вкусу)
— Перец (по вкусу)
Инструкция:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите и вымойте картофель. Нарежьте его на дольки.
3. Разложите картофельные дольки на противне, смажьте их растительным маслом.
4. Спелите листья розмарина и нарежьте его мелко. Посыпьте картофель розмарином.
5. Посолите и поперчите картофель по вкусу.
6. Поставьте противень с картофелем в разогретую духовку и готовьте примерно 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
7. Готовый картофель подайте горячим. Приятного аппетита!